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本文目錄一覽

1，廣州酒家的月餅很有名嗎現價幾何
2，廣州酒家的月餅好不好吃哪款比較好吃
3，廣州酒家月餅盒好吃嗎
4，廣州哪些酒家做的月餅比較好吃
5，什么牌子的月餅最好吃
6，廣州酒家月餅團購便宜多少
7，月餅哪個牌子好吃
8，廣州酒家的月餅好吃嗎
9，月餅十大品牌排行榜
10，請問廣州酒家的什么月餅最好多少錢一盒呀
11，廣州酒家月餅怎么做
12，廣州酒家的月餅怎樣好吃不我在團購網上看到價格是108不知道
13，請問誰知道廣州酒家的月餅什么月餅最好要多少錢一盒呀

1，廣州酒家的月餅很有名嗎現價幾何

廣州酒家雙黃白蓮蓉：家樂福等超市賣89元

廣州酒家，美王月餅挺不錯的，真的很好吃的。

廣州酒家的月餅很有名嗎現價幾何

2，廣州酒家的月餅好不好吃哪款比較好吃

廣州酒家的月餅好吃，廣州酒家的月餅除了傳統的雙黃蓮蓉、五仁外，比如今年出的嶺南佳果禮盒不僅充滿嶺南特色文化還有水果與月餅的結合草莓、芒果、鳳梨月餅都很不錯。廣州酒家在糕點這方面的工藝還是比較令人稱贊的，所以其生產的廣州酒家月餅自然也是比較不錯的，不少吃過廣州酒家月餅的人都表示這個品牌的月餅確實好吃。因此每年中秋節前，都可以看到有大把人是會提前就預訂好廣州酒家月餅的。廣州酒家月餅的口味也有不少，大家都是可以根據自己的喜好去選擇的。但要說其中最受歡迎的是哪一種的話，那么其雙黃純白蓮蓉月餅的銷量都是比較大的。雖然現在市場上有不少新口味的月餅，但對于多數人來說，還是傳統的這些餡料的月餅比較好吃。不過，這主要還是看個人的口味了，像在月餅行業中，比起廣州酒家月餅，有的人就喜歡香港的美心、榮華、大班等品牌了。當然，喜歡廣州酒家月餅的人，肯定是依舊會選擇當廣州酒家月餅的忠實粉絲的了。

廣州酒家的月餅好不好吃哪款比較好吃

3，廣州酒家月餅盒好吃嗎

廣州酒家的月餅一直是小時候的“奢侈品”，很少吃到，吃過印象很好吃。于是去網上找月餅，果然有廣州酒家做的，昨天到就，真心好吃哦，我買的是雙蛋黃的。我也超愛廣州酒家的月餅，只吃蓮蓉蛋黃。以前在廣州上班公司每年就是發這個牌子的月餅過中秋，現在回老家了還是懷念那個味道，今年自己網上買了兩盒解解饞。

廣州酒家月餅盒好吃嗎

4，廣州哪些酒家做的月餅比較好吃

廣州酒家,陶陶居,蓮香樓,,都是老字號

白天鵝

廣州酒家的,又是老品牌,味道也不錯...

5，什么牌子的月餅最好吃

1、美心月餅：香港美心月餅是香港著名月餅品牌，2019年，美心月餅在艾媒金榜發布的《201 9中秋節月餅品牌排行榜TOP 10》榜單中位列第一。2、元朗榮華月餅：元朗榮華月餅同樣也是著名的香港品牌，元朗榮華也是以茶樓餅店起家，創立于1950年，香港三大月餅界巨頭之一。元朗榮華作為廣式月餅的代表，雙黃白蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅和純正伍仁月餅都是經典中的經典。3、安琪月餅：安琪是深圳的老字號，也是第一家通過HACCP體系認證的月餅企業，第一家通過IS9001 (2)國家質量體系認證的月餅企業。第一家通過美國食品藥物管理局（F.D.A.)認證的月餅企業，也是廣東省冰皮月餅標準的主要起草人，于2007年7月在新加坡交易所主板上市，是中國十大月餅品牌之一。4、華美月餅：華美月餅是中國十大月餅品牌之一，華美月餅相對傳統月餅來說最大的特色是烘培技術比較先進，能將烘焙溫差降到0.2%，通過遠紅外線保持內外均溫，避免蛋黃未烤熟或外皮太干的現象。這樣做出來的月餅色澤更加光亮均勻，幾乎不會出現焦糊的味道。5、稻香村月餅：稻香村是經國家認證的”中華老字號”，是享譽中外的著名傳統特色糕點品牌，稻香村最有特色的月餅是松子仁、核桃仁月餅，口味香酥糯為主。當然，作為一－個老品牌，稻香村月餅也有很多其他風味的，包括肉餡、火腿餡都有。6、杏花樓月餅：杏花樓也屬于百年老店，杏花樓的月餅外形美觀，色澤誘人，新鮮可口。咬一口感覺油而不膩，酥酥脆脆，讓人欲罷不能。它在價格上也很親民，在上海市民中有很好的口碑。7、廣州酒家月餅：廣州酒家始創于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽，在廣東非常有知名度。在南方送月餅，很多人第一選擇就是廣州酒家，廣州酒家的月餅連續七年產銷量蟬聯全國第一。8、廣東蓮香樓月餅：蓮蓉月餅是蓮香樓的當家產品。正宗蓮蓉使用湖南湘潭蓮子，湘潭蓮子果實飽滿，大小適中，三顆蓮子正好為一寸大小，素有“寸三蓮”之稱，多年來被納為貢品。蓮香樓選用當年產的優質湘潭蓮子，搭配特級花生油，濃香馥郁，晶瑩通透，口感清甜幼滑。9、云南嘉華月餅：云南嘉華是西南三省規模較大的專業烘焙企業，嘉華最具特色的是云腿月餅，堪稱滇式月餅的典型代表。嘉華的鮮花月餅也極富云南特色，它將食用鮮花與云南酥餅融為一體。采用法式乳酪酥皮，玫瑰選自嘉華自有雙有機玫瑰園，只采摘早晨7-9點之間半開狀態的重瓣玫瑰，用莓果點綴，風味獨特。10、元祖月餅：元祖1 981年創始于臺灣地區，元祖雪月餅的餅皮、內餡都跟傳統月餅不－樣，采用臺式煎餅為餅皮，內餡有草莓、葡萄酸奶、牛奶太妃、提拉米蘇四款口味，外皮香脆，內餡綿密濃郁，入口即化，滋味獨特。以上內容參考百度百科-月餅

6，廣州酒家月餅團購便宜多少

我想蓮香樓和葡萄居的跟廣州酒家也差不多廣州酒家的單黃白蓮蓉還不夠100元就買得到了

我們是團購90多盒75塊錢一盒吧雙黃蓮蓉月餅

7，月餅哪個牌子好吃

8，廣州酒家的月餅好吃嗎

最好吃啊？雙黃純白蓮蓉是年年銷售量最大的，但是也有人不喜歡吃蛋黃，只喜歡吃蓮蓉，那就買純白蓮蓉。。看個人口味啦。

可以試試吃美王月餅，祖傳秘制純手工制作的，質量一級棒，特別是伍仁金腿月餅真的好好吃哦。

9，月餅十大品牌排行榜

10，請問廣州酒家的什么月餅最好多少錢一盒呀

我覺得廣州酒家，美王月餅都挺好吃的，質量都很好，真的好好吃的。

嘿！先不說廣州酒家的月餅，月餅分很多種，但是主要分兩類，一個是什么月餅你知道的啦，另一種是冰皮月餅。相信你也知道，廣州酒家的月餅呢！也是不賴的，好像叉燒五仁，雙黃白蓮蓉，雙黃紅蓮蓉，綠豆沙。。。。。。很多，本人吃慣冰皮，但是推薦白蓮蓉。

11，廣州酒家月餅怎么做

月餅已經連續做了好幾年了，每年都做很多送親朋好友，然后做月餅真的挺累的，我吃了那么多月餅還是覺得蓮蓉蛋黃跟豆沙蛋黃是最好吃的。來說說餡，當然最好你可以選擇自己炒餡更健康低糖也可以選擇買現成的，因為我一次性做的比較多所以實在是沒功夫炒餡。餡料很甜其中一個原因也是為了防腐，要是你買低糖的會有防腐劑哦，我都買正常甜度的，因為蛋黃是咸的會降低整體月餅的甜度，還有我都是做的50g的月餅，餡料跟蛋黃比例剛剛好，吃起來不會很甜的，餡的話我買的順南的，廣州酒家的也不錯，品牌東西質量有保證，再來說說蛋黃，蛋黃我買真空的，神丹還有金奇香的都很不錯，我試過不泡油也沒啥腥氣。蛋黃處理：要是買菜場那種咸蛋自己打開取蛋黃，把外面那層膜弄掉不然腥氣比較重，我是直接包的也很好吃，有些人把蛋黃浸泡在白酒里一會或者噴酒，取出來放烤盤烤，140度-150度，烤5-7分鐘，八九分熟切記要在未出油前就停止，要是烤出油就失敗啦。這樣烤過的已經q,直接包沙沙的都很好吃。買真空現成蛋黃直接泡油最簡單，方法就是把蛋黃放在一個容器里加入無味油（玉米油）末過蛋黃蓋保鮮膜放入冰箱泡1-2天即可（泡過的油腥味重不能再用啦）看一下真空包裝蛋黃跟現剝蛋黃的差別跟挑選方法見我蛋黃酥的文章寫得很清楚了月餅皮原料：（參考舒浛）月餅粉193g（高筋粉：低筋粉1:9比例配制作，高筋粉19.3g 低筋粉173.7g）花生油50.8糖漿150g（一包剛好是150g所以我整體調整了一下配方）食用2.7g，差不多可以做24個蓮蓉餡兒適量，豆沙餡適量（豆沙餡有很多品種要選專門做月餅的，普通豆沙餡水分大油份少不適合做月餅餡），蛋黃適量必備工具：月餅模具、食品稱工藝：烤口味：甜味時間：<30分鐘熱量：較高熱量配料：烹飪步驟：1.這張是第三天已經回油了，明顯表面滋潤了有木有！（回油就是餡料里面的油回滲出來，表面那層硬皮上就有油了，皮也軟了當然更好吃咯，還有回油快的月餅不容易壞，但還是建議5-7天內要吃完啊！）2.轉化糖漿加入枧水攪拌均勻花生油再攪拌均勻，反正就是要拌勻啦，當然用打蛋器更好，我懶得洗哈哈3.高筋粉和低筋粉提前混合過篩4.先加入三分之一的面粉到液體中，混合均勻，再加入剩余的面粉，拌勻即可，不需要過度搓揉以免出筋5.蓋保鮮膜至少冷藏2小時，3天內用完，越到后面用月餅皮上色越深6.咸蛋黃一粒，再放上餡料加起來是35g，餡料是根據你的需要調整餅皮比例。最佳推薦2:8和3:7，我都是3:7的，皮已經很薄了回油后皮吃起來也很好吃的，2:8的話個人覺得新手非常難操作很容易露餡的，你不自信可以試試4:6（我沒試過感覺皮可能會太厚餡少也不好吃都是在吃蛋黃啦哈哈）7.將稱好的餡料搓圓壓扁，放上咸蛋黃，用餡料把咸蛋黃包起，記住用虎口慢慢推，包裹均勻。最后揉圓8.提前把所以面皮稱好每個15g，9.面皮都是糖漿所以很沾手，可以戴手套包，還沾的話可以裹一點點面粉就好包了，餅皮一點點順著餡料往上推直至收口全部包住，要是餅皮包的不均勻你可以拆東補西把餅皮包牢，過程不重要結果美好就可以啦嘻嘻包好后把月餅坯扔進面粉中滾一下模具抹上面粉，防粘。然后放入模具壓造型（最好揉成橢圓形放進模具里，不然太扁會磕到模具邊邊月餅皮會傷到），月餅的花片最好選擇紋理清晰紋路多一點的，那些卡通圖案適合做冰皮不適合做廣式月餅10.烤箱預熱180度，中層，上下火，烤7分鐘。取出每次都晾涼5分鐘，刷上蛋黃液+水（或全蛋液+水），最好用羊毛刷，記住表層蛋黃液別刷太多，只刷在花紋最上面凸出來的那部分就可以了，烤8分鐘，再取出在周圍和表面刷上蛋液。再烤8分鐘出爐，晾涼。反復多次直到月餅烤至色澤金黃即可。不要時間超過8分鐘，你可以多烤晾幾次，因為烤的時間太長月餅皮變軟支撐不了內部餡料的膨脹就會變形的，所以需要你勤快點換盤（我都是兩個烤盤輪流做，取出來晾涼的時候把另外那個烤盤放進去烤，這樣就不會浪費時間了），烤的時間自己把握，各家的烤箱溫度都有差別11.烤好的月餅涼透之后，裝袋密封。室溫放置2-3天，表皮回油后即可食用12.包裝13.我發現留言很多說月餅開裂我知道的原因說明一下,餡、溫度都有關系，： 1、餡料盡可能把水炒干，油要稍多一些，水分多要容易開裂，我是買來專門的月餅餡就不會有這個問題 2、轉化糖漿沒做好也會有開裂現象，這個是焙友告訴我的，某品牌有一年的轉化糖漿有問題據說很多廠家退貨 3、烤箱溫度也有關系，烤箱相對來說調高溫度在短時間內把餅皮烤出硬度定型，每家烤箱都不一樣所以只能說一個相對溫度作參考，烘焙時間縮短，也減少了餡料持續高溫發生膨脹的可能。所以開始五分鐘定型后面八分鐘烤八分鐘晾都是很有必要的烹飪小貼士：烤箱有溫差具體按自家烤箱溫度進行調整記得做好的月餅要常溫放置2-3天回油回油回油再吃哦！重要的事情說三遍，回油后的月餅皮就是軟軟的很好吃不是剛出爐硬邦邦的，不過我不知道能放多久最好回油后盡快吃完哦，月餅熱量很高所以做完記得分享給身邊的人一起品嘗哦烤的時候千萬要勤快點別一次烤太久，月餅容易變形哦，特別是頭兩次餅皮還沒熟就更軟更難支撐餡料的膨脹了。