卷肉卷的時候，要卷的緊實一點，這樣不容易散開，卷好的肉卷可以蒸，也可以炸，根據自己的口感來選擇。五香肉卷是福建廈門的特色小吃，營養(yǎng)豐富，風味十足，再蘸上美味的料汁，實在是太過癮了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根據自己的口感來選擇，我個人是比較喜歡吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很簡單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，下面就來分享一下五香油卷的做法。

1、雞肉卷怎么做？

這里花兒和大家分享的雞肉卷，可是不同于在快餐店吃的那種油炸的雞肉卷。而是腌制后再烘烤的嫩滑雞肉卷，很多巧廚娘都有這樣的經驗：盛夏站在灶臺邊，做上幾個菜，恐怕菜肴端上桌，熱的自己也沒了食欲。所以在炎熱夏季，我們就要充分利用烤箱、空氣炸鍋這樣的智能小家電來制作肉食，不僅色澤和味道都誘人，還能無油煙、更少油脂，制作過程中只需要烤盤上墊錫紙或油脂，用后扔掉，連洗盤子的困擾都不在了，

這樣的制作，簡單又方便，操作的過程，只要把調味料配好，冷藏腌制足夠的時間，設定好烘烤時間，味道做出來就棒棒噠。【叉燒雞肉卷】需要準備：雞腿4個叉燒醬5大勺姜片適量生抽1大勺料酒一大勺蜂蜜2大勺白胡椒粉少許清水適量做法：1、4個雞腿，去除雞骨，注意雞皮不要切破，2、用刀背把雞肉敲打平整，保證薄厚均勻，這樣卷的時候就容易多了。

3、叉燒醬做肉食，特別好吃，有著香甜的口感，吃起來又不會膩，切適量姜片放進去，5大勺的叉燒醬 1大勺的料酒 1大勺的生抽 少許胡椒粉，之后帶上一次性手套充分抓勻，使得調味料布滿雞肉。期間可以加入適量的清水，基本是調味汁沒過雞肉的狀態(tài)，4、腌制的時間8小時以上最適宜，所以晚上腌制，覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，次日再加工就可以了。

取錫紙，雞肉從一邊卷起，5、接著如圖這樣，把錫紙卷起，再捏緊兩頭，卷成糖果樣，依次都做好。6、烤箱預熱200度，烤盤上最好再鋪上一層錫紙，防止油滲出到烤盤上，高溫下凝結的很難清洗的，200度先烤20分鐘。7、烤好后取出，打開錫紙，表面均勻的刷上蜂蜜，8、刷好后再烤，就不要密封錫紙了，就這樣敞開烤10分鐘左右就可以了。

2、腐皮肉卷怎么做？

你好，很高興回答你的問題，今天給你介紹一道腐皮肉卷的烹飪方法和步驟。需要食材：干豆腐三張、豬肉餡550克、蔥姜蒜、醬油、香油、蠔油鹽、雞蛋、淀粉、糖適量，烹飪步驟：1、肉餡和所有材料和好肉餡抹平，留2-3厘米的距離抹水淀粉。用牙簽在豆腐卷上扎幾個孔，上蒸鍋蒸15分鐘，4、美味完成。喜歡的朋友請關注、評論，

3、五香肉卷的做法是什么？

五香肉卷香脆好吃，風味十足，非常的好吃，五香肉卷的做法也是很簡單，就是用豆腐皮卷上自己喜歡的餡料，蒸制或者炸制而成，再蘸上美味的料汁，真的是太過癮了，五香肉卷做法簡單，但是想要好吃還是有一定的技巧的。五香肉卷是福建廈門的特色小吃，營養(yǎng)豐富，風味十足，再蘸上美味的料汁，實在是太過癮了，五香肉卷可以炸，也可以蒸，根據自己的口感來選擇，我個人是比較喜歡吃炸的，口感酥脆，外酥里嫩，非常的好吃，五香肉卷的制作方法也是很簡單，自己在家做，好吃又衛(wèi)生，下面就來分享一下五香油卷的做法，

一、五香肉卷的制作步驟1、食材：豬肉、油豆皮、地瓜粉、雞蛋、蓮藕、姜、蔥、鹽、五香粉、蠔油、雞精、香油、生抽2、把豬肉洗干凈，剁成肉餡，不用剁的太碎，姜蒜洗干凈切碎放進肉餡里，把蓮藕洗干凈，切碎也放進肉餡中，再打入雞蛋。3、再加入鹽、蠔油、雞精、生抽、香油、五香粉，五香粉可以多放點，最后加入適量的地瓜粉，朝一個方向攪拌，攪拌成粘稠狀就可以了，

4、把油豆皮根據自己的需求切成小塊，油豆皮鋪在案板上，放上餡料，從一邊卷起，卷成肉卷，全部卷好后，可以根據自己的喜好蒸制或者炸制。5、起鍋燒油，鍋里加入適量的油，油溫五成熱，把卷好的肉卷放進去，小火炸制，炸至金黃，里面肉餡熟透，就可以撈出來控油了，6、把炸好的肉卷切成小段，再根據自己的喜好用醋、生抽、香油、辣椒油、蒜末等調成料汁，肉卷蘸上料汁，真的是太好吃了，外酥里嫩，鮮嫩多汁，非常的好吃。