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1，廣東早茶品種
2，粵式早茶
3，為什么廣州盛行吃早茶

1，廣東早茶品種

蝦仁燒賣

廣東早茶品種

2，粵式早茶

有早茶餐館名金鼎軒酒樓唐宮海鮮舫潮福城馥苑海鮮酒家嶺南大酒樓百粥鄉大三元酒家香港美食城魚翅皇酒樓鮑魚先生避風塘東海海鮮酒家福臨門魚翅酒家廣和茶軒日昌茶餐廳桃花島提供晚茶的餐館名必勝客谷美酒家金鼎軒酒樓老俞村不知您滿意否？

粵式早茶

3，為什么廣州盛行吃早茶

在廣州的茶市很出名，有許多茶樓，早茶尤為盛名。為什么廣州市民喜歡喝早茶，為什么喝早茶只在廣州尤為普遍？為什么沒有發生在北京上海，或者其他國家地區？廣州老字號經營早茶的飯店等級 ( 按大于號排序，堂 > 樓 > 居 > 館 > 齋 )樓，如：蓮香樓、成珠樓、惠如樓，樓既可以辦宴會，還可以唱堂會，又大又氣派，一般是給公款消費的(是不是看著很熟？最好吃的早茶點心是從這里出來的)，惠如樓在同治年間的招牌近7米高，那時的飯店招牌就有7米高你就知道飯店有多大了。居，如：陶陶居，比樓規模小，只能辦點不大規模的宴會，沒地方唱堂會。館，如：蓮香樓當年其實叫連香糕酥館，后來由宣統皇帝的翰林學士陳如岳賜名蓮香樓，那時已經進入20世紀了。翰林學士不僅有文化還對蓮香樓抱有很大期望！香港還有家叫太平館餐廳的，雖然加了西化的餐廳二字，但在蓮香樓面前你依然是個小小的飯館，有點不倫不類，還不如太平館雅致好聽。酒家，廣州目前叫酒家的老字號都是民國時期開的。新文化革命后把古時的堂、樓、居、館完全棄用了。沒文化真可怕啊，酒家真沒詩意。這一套分類是從介紹滿清時期北京飯莊文章看到的，這約定俗成的規矩舊只在滿清時流行這么用，后來發現不只在北京用也影響著其他城市的大飯店（如翰林大學士賜名蓮香樓）清政府完蛋全國戰亂這套文化連北京自己都沒守住，到現在只有老字號飯店能看到那時的影子。為什么是廣州？廣州喝早茶是從清咸豐同治年開始流行的，廣州自古是嶺南的經濟、政治、文化中心，但為什么偏偏要到清朝咸豐同治年才開始流行全民茶文化？我們往前推一百來年，有一件事十分重要，1757年滿清皇帝乾隆一道圣旨從京城傳到沿海各省，下令除廣州一地外停止對外貿易，這就是所謂的“一口通商”政策。因為這一政策，全國的茶葉、瓷器、絲綢源源不斷運到廣州并銷往世界各地，廣州成了當時中國最大的物流中心，造成了廣州經濟的空前繁榮，繁榮的經濟是美食的基礎。

為什么廣州盛行吃早茶