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1，如何制作魚米線
2，求魚肉米線做法
3，魚湯米線的做法步驟圖魚湯米線怎么做好吃

1，如何制作魚米線

一般的這種魚都是用面或者別的東西捏成的，肯定不會是魚，沒有良心的商家都是用化學試劑捏合成的。。。。。。。。。。。。。老尹家海參為你解答

把魚肉去刺打成泥，加調味品，和淀粉蛋清攪拌，攪拌的時間長一點，做出來的米線有彈性。在一個鍋里燒上水，注意水溫在七八十度最好，不要燒開。把拌好的糊糊放入裱花袋或者結實的塑料袋里，上面扎緊，下面用剪刀剪一個小洞，洞的大小決定米線的粗細。然后往溫水鍋里擠就好了

如何制作魚米線

2，求魚肉米線做法

自制過橋米線準備時間：10分鐘烹飪時間：70分鐘特色：湯汁香濃、米線爽滑、各種鮮味融為一體。濃湯用料：排骨300g、鮮雞（最好是土雞）1/2只、鮮鴨1/2只、云南火腿100g、老姜1塊（50g）、鹽2茶匙（10g）米線配料（1大碗量）：熟米線200g（要酸漿米線，干漿亦可，味稍差，甚至干米線也可，用水發開）、鮮草魚80g（挑刺，切成薄片）、鮮里脊肉片兩三片60g（片狀稍大，要生的）、生豬肝片兩片（和豬肉一樣，越薄越好）、豆皮5片30g 、鵪鶉蛋1枚、韭菜30g、香蔥30g、榨菜30g、綠豆芽30g、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g） ●濃湯做法：1.排骨、鮮雞、鮮鴨洗凈，斬成大塊，分別放入沸水，滾去血沫，撈出沖洗干凈。2.和拍散的姜塊、云南火腿一同放入高壓鍋（或大砂鍋），加入約為固體材料4-5倍的水。先大火燒開，再轉為小火，煨制60分鐘以上。3.調入鹽，最后成品濃湯應該是濃濃白白的湯汁表面飄著一層明油。●米線做法：1.將鮮草魚肉和鮮里脊肉，分別切成極薄的肉片待用（為防表面變干，可以稱碼好，蒙上保鮮膜）。2.將沸騰的濃湯盛入保溫的大碗，依次平放入鮮魚肉片、鮮里脊肉片、豬肝片（不愛吃豬肝的可以不放）、綠豆芽、榨菜和韭菜，放入生鵪鶉蛋，放鹽和白胡椒粉。3.放置2分鐘后，再放入沸水燙過的米線，撒上香蔥即可。

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求魚肉米線做法

3，魚湯米線的做法步驟圖魚湯米線怎么做好吃

用料一斤海魚一個米線將做法保存到手機步驟 1先把海魚切成一小節一小節，接著鍋里熱油，待油燒到很熱時，再把海魚倒進熱油里，簡單攪拌翻炒幾下，然后再倒入水，接著大火讓它煲個十分鐘再轉小火煲，煲多久不定，煲到湯色變濃，濃得像牛奶色一樣就行了，就可以關火，這鮮魚湯就完成了步驟 2接著就把魚湯另外裝起來，魚渣就不要了，然后，接著把米線放進魚湯里煮，煮到米線熟了就行，再接著下點鹽，不用下味精或雞精，因為海魚湯本身帶有鮮甜味，最后拿碗把魚湯米線裝起來，再撒上芹菜粒，一道鮮甜的《魚湯米線》就完成了小貼士1 ：剛開始水倒下去煲魚湯時，先注意不要蓋蓋子，待魚湯滾后再蓋，不然，魚湯一下子就會滾得很厲害，魚湯就滾到外面2：魚湯再滾時，最好用大湯勺，魚邊煮邊搗爛，這樣魚好煲點

用料白鯽魚水豆腐香菜生姜鹽黑胡椒清純魚湯的做法市場殺好的白鯽魚回來自個兒再清理一回，魚鱗、血什么的清純魚湯的做法步驟1兩面拉刀，控干清純魚湯的做法步驟2油熱，均勻蕩開，姜絲煎到微黃時，入魚，兩面翻煎一會兒，不要煎到焦就行，不然湯會點兒苦清純魚湯的做法步驟3煎完了轉入湯鍋，加冷水清純魚湯的做法步驟4武火煮沸轉文火燉熬至湯色濃白，大概二三十分鐘清純魚湯的做法步驟5整鍋熬好的魚湯，過濾，取湯汁清純魚湯的做法步驟6湯鍋洗凈，把純湯倒回鍋中，加入水豆腐，中火再繼續燉煮十來分鐘就可以了，加點兒鹽，黑胡椒粉，撒香菜，成了清純魚湯的做法步驟7

魚湯米線的做法步驟圖魚湯米線怎么做好吃