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1，堿面怎么吃的做法
2，堿面條怎么做好吃
3，堿面條的做法

1，堿面怎么吃的做法

堿面的做法1.全麥麩皮面粉、普通面粉、雞蛋、冷水、鹽、食用堿全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團堿面Ev.jpg2.放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片3.最后壓出合適寬度的面條即可（沒有壓面機，可用手工相同操作）堿面Mv.jpg4.壓好的面條放鍋里加水煮熟即可

堿水面條中筋面粉500克堿水1克1.先將材料混合拌均。松弛30分鐘。2.用壓面機壓至光滑，再壓至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成寬面條或細面條。若沒有壓面機，就只好自己切了，水可能要多加一點才會好做。水用常溫的水就可以了。

堿面的做法1.全麥麩皮面粉、普通面粉、雞蛋、冷水、鹽、食用堿全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團2.放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片3.最后壓出合適寬度的面條即可4.壓好的面條放鍋里加水煮熟即可

堿面怎么吃的做法

2，堿面條怎么做好吃

就是在和面的時候加入少量的食用堿（超市有售）和鹽。具體做法是先將食用堿放入碗中，約5-10克，在加入適量食鹽（比堿少些），加入溫水，攪拌均勻后和面即可。1 準備面粉和食用堿。2 面粉和堿加水揉成稍微硬一點的面團醒20分鐘。3 放入壓面機反復壓成三毫米的薄片。4 最后壓成稍粗一點的面條。5 壓出來的面條黃黃的。6 放入開水鍋里煮熟，7 過涼水，倒一點熟油拌勻。8 所有配料切絲，除黃瓜，小蔥剩下的淖水。9 把菜擺在面條上。10回答10芝麻醬加水攪開，加鹽，麻辣鮮，生抽，辣椒油攪勻澆在面條上即可。

常吃面沒什么問題，但是要注意怎么吃，吃不好也會對人體有害。因為，面是酸性的，人的體質要保持弱堿性才不容易生病。如果只吃肉面，肉也是酸性物質，酸過多了，對人體不好，抵抗力下降。如果搭配一些蔬菜水果（大部分蔬菜水果都是堿性的），中和一下，還比較不錯。

用濕面筋33%的面粉1kg加水350克加堿25克這樣做可以嗎，其他的鹽，膠也加點待鍋中水沸后加入面條，稍等一會后放入一碗涼水，等水開后面就熟了而且不會因為煮的時間長而坨掉。然后可以撈出后放入蔥姜蒜末、麻油、辣椒醬、香菜等調料拌勻。如果喜歡清淡一點的可以事先準備一些湯底。如蘑菇湯、蛋湯等再加點青菜、火腿，味道也是很不錯的。

堿面條怎么做好吃

3，堿面條的做法

堿面條的做法：?1. 面粉、精鹽、食用堿的配入比例是：100:1：0.5取干凈碗倒入清水，調入5克精鹽。2. 調入3克（半湯匙左右）的食用堿，調勻。3. 面盆里倒入500克的面粉（兩人量），倒入配好的鹽堿水，邊倒入邊用筷子攪拌成面碎。4. 把面碎和成稍微硬一些的面團，蓋好面團餳30分鐘至面團回軟。5. 取出面團，揪成小一點的面劑，用搟面杖搟成1-2毫米的厚薄均勻的薄片。6. 把搟好的面片灑上一層干面粉，折疊起來。7. 折疊成這個形狀，在面片的前方放上搟面杖方便一會兒放面條8. 用快刀用直切法緩慢均勻的切下成面條，寬窄隨意。9. 往切好的面條上撒上干面粉。10. 把面條的一端扯到搟面杖上。把面條提起來，抖掉多余的面粉。11. 把搟好的面條碼放在蓋簾上，如果搟的面條較多可以把搟好的濕面條裝在干凈的食品袋里放入冰箱冷凍起來，需要時候直接下開水鍋無需解凍。?

堿面條的做法