廣州脆皮咸薄撐的做法，咸薄撐的做法咸薄撐怎么做好吃咸薄撐的家常做法

來源：整理時間：2023-08-30 08:07:38 編輯：廣州生活手機版

本文目錄一覽

1，咸薄撐的做法咸薄撐怎么做好吃咸薄撐的家常做法
2，甜咸薄撐的做法大全甜咸薄撐怎么做好吃
3，咸薄撐怎么做

1，咸薄撐的做法咸薄撐怎么做好吃咸薄撐的家常做法

把以上材料用油爆香糯米粉+雞蛋，用暖水搞拌，揉搓變軟平底鍋放油，放面粉入鍋。攤平按薄面粉面餅煎熟+炒香配料。卷起來切開

咸薄撐的做法咸薄撐怎么做好吃咸薄撐的家常做法

2，甜咸薄撐的做法大全甜咸薄撐怎么做好吃

食材主料糯米粉100g澄粉25g糖15g菜脯50g輔料油適量步驟1.所有材料混合，加水調入糊狀放少許油,攤成薄餅2.餡料放在一邊3.卷起

1. 把以上材料用油爆香2. 糯米粉+雞蛋，用暖水搞拌，揉搓變軟3. 平底鍋放油，放面粉入鍋。攤平按薄面粉4. 面餅煎熟+炒香配料。5. 卷起來6. 切開

甜咸薄撐的做法大全甜咸薄撐怎么做好吃

3，咸薄撐怎么做

用料糯米粉隨手抓克碎花生、芝麻簡單甜薄撐的做法有烤箱的話先把花生烤熟，大概二十分鐘。沒有烤箱就放鍋里炒熟，再把花生紅衣去除。芝麻也放鍋里炒熟。把糯米粉加水揉成團子多加點油熱油鍋，把糯米團整成餅形放鍋里煎。兩面翻，糯米會鼓起來發脹，按壓按壓，翻來翻去兩面按壓至熟，再從鍋的兩邊加一點油表皮會更脆（也可不加）先用刀背打平，再把兩邊切平（呆會包起來方便）簡單甜薄撐的做法步驟4把餡（熟芝麻、碎花生、冰糖沫）放上去，再卷起來切開就好啦！

簡介：薄撐是一種用糯米粉做成的傳統小食，色香味俱佳的粵派點心。薄撐的掌故。糯米菜譜，廣東點心菜譜。傳統咸薄撐(點擊放大)主料：糯米粉 1斤、粟米粉一兩半、澄面一兩半、雞蛋 1只輔料：臘腸、燒肉、蝦米各一兩，韭菜少許、花生醬適量調料：油兩匙、糖 1兩、鹽 20克烹制方法：(1) 將糯米粉、粟米粉以及澄面混合在一起，加入兩匙油以及一只雞蛋繼續攪拌均勻，一邊攪拌一邊加入適量水，攪至成米糊狀。(2) 加臘味碎、蝦米和韭菜。(3) 燒熱油鍋，見有小小煙后再加4~5滴油，大概4～5秒后加兩湯勺糯米糊，放入平底鍋的中間位置。(4) 用中上火將薄撐煎至脫鍋。(5) 借用力道，拿鍋柄用力把皮向前和上拋，將皮翻轉到另一面，反復煎8~10分鐘，直至薄撐兩面呈金黃色。(6) 把煎好的薄撐放在干凈的砧板上，抹上花生醬，對折成半圓，用刀切成六塊扇形。提示：調糯米皮時，水的分量自由掌控，不要一次性加入，而是一邊攪拌一邊添水，直至攪成糊狀。

咸薄撐怎么做