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1，小米粥怎么做好吃
2，小米粥怎樣熬更好吃
3，怎樣熬出營養美味的小米粥

1，小米粥怎么做好吃

小米粥材料：干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗) 調料：冰糖(1/2紙杯) 做法： 1 紅棗和花生洗凈用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。 2 銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝干水備用。 3 往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。 4 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。 5 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。 6 將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。小米是健康食品，含有豐富的營養，用小米、百合、紅棗、銀耳等熬制而成的百合小米粥，可防止消化不良、口角生瘡和口腔潰瘍等癥，還具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

加點綠豆，大米，百合一起煮

在煮小米的時候放點紅糖，在放點枸杞然后放大火燒開，小火熬至欠裝。

跟你平常一樣的就放多點料

小米粥怎么做好吃

2，小米粥怎樣熬更好吃

小米的營養價值極高，用來熬粥既香濃，又美味。但是你知道熬小米粥的正確方法嗎？一起來看看吧！

加幾個蜜棗

自已煮粥，老是煮成稀飯團。。我是用電飯煲直接煮。開很多水。還弄點五谷雜糧。薏仁，高梁米，小黃米，赤豆，燕麥等。這一次還把紅薯切丁放在里面。不錯。但是，還是成稀飯團。。實話。。真不好吃。。口感差。。所以很費解，覺得這煮粥還真是一門學問。。請熱心的鄰居們告訴我。。。怎樣才能煮出好吃的小米粥家里現在有的原料是：玉米渣，小黃米，高粱米，薏仁米，黑米，赤豆，燕麥，大米。下面是從天涯上找的做粥的方法。。暫且看著。。　煮粥方法：　　　　1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。　　　　2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。　　　　3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！　　　　4、攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。　　　　5、點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。　　　　6、底、料分煮：大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。

小米粥怎樣熬更好吃

3，怎樣熬出營養美味的小米粥

秋冬兩季難免會有些干燥的，這個時候可以注意些粥來喝，可以煮一些菜粥，或者八寶粥，如果腸胃不太好的話可以來幾碗小米粥。營養又方便。但是別以為小米粥簡簡單單的就能熬制出，還是要講究一定的技巧的！小米的營養價值：小米的營養價值是很高的，小米中含有蛋白質還有脂肪、維生素等營養元素，除了可以食用以外，還可以用來釀酒。小米的蛋白質含量也是很高的，脂肪和貪睡化合物的含量都不低于稻子和小麥，還含有一定量的胡蘿卜素。很多孕婦在做月子的時候都會竹紅糖小米粥來調養身體。小米粥的營養價值也是很豐富的小米中的維生素B1是大米中含量的幾倍。而且小米中的無機鹽的含量也是高于大米的。小米中除了含有豐富的鐵以外，還有很多鉀、纖維等微量元素，小米中的蛋白質的質量常常是優于小麥和玉米的，但是氨基酸的含量是比較低的。想要熬出好喝的小米粥有這五個秘訣浸泡：在煮粥之前，先將小米放在冷水中浸泡半個小時左右，這樣可以把米泡開，而且這樣可以節省熬煮的時間，然后用勺子順著一個方向轉，這樣熬出來的粥口感會更好。水開了將小米下鍋：很多朋友潛意識里都是用冷水煮粥，其實這是錯誤的。正確的方法是用開水煮粥的，為什么要這樣做呢？冷水煮粥容易糊鍋，開水下鍋就不會有這個問題。如何控制火候：可以先用大火將其煮開，然后再用小火煮30分鐘就可以了在煮粥的過程中需要攪拌幾次，這樣可以讓米更好的受熱。在開水下鍋的時候可以攪拌記下，然后將鍋蓋蓋上，小火熬20分鐘，這時候要不斷的攪拌一段時間，直至粘稠。煮粥的時候，再改成小火的時候，可以加一點食用油進去，這樣粥會更好喝。

應該先把小米泡一泡，大火燒開小火慢燉再看看別人怎么說的。

烹飪小米粥煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關火。熬小米粥的訣竅其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。各種小米粥2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)6.待米成花狀時，更可口,更細膩。注意事項小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米"治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。"發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

怎樣熬出營養美味的小米粥