清燉排骨怎么做最好吃，清燉的排骨怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-26 09:09:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，清燉的排骨怎么做好吃

1.材料準(zhǔn)備好，排骨洗干凈。2.把蘿卜去皮，切塊，春香切段。3.把排骨冷水下鍋加入兩勺料酒少許姜片。4.中小火把水煮沸排骨煮出浮沫撈起洗干凈。5.另起鍋把所有食材，倒入鍋中，加入沒(méi)過(guò)食材的水。6.蓋上鍋蓋，中小火煮40分鐘中途把蔥撈起。7.燉煮了50分鐘即可加鹽調(diào)味。8.盛起。

清燉排骨的做法原料: 豬排骨。調(diào)料：精鹽，料酒，蔥，姜，大料，花椒，桂皮。制作方法: 1)將排骨剁成寸段，用開(kāi)水燙透后，再用清水洗凈。 2）將排骨放入鍋內(nèi)，加入足量清水，水要沒(méi)過(guò)排骨。燒開(kāi)后，放入蔥段、姜片、大料、花椒、桂皮、精鹽、料酒，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時(shí)即成。特點(diǎn)：湯汁清澈鮮美，排骨酥爛，清淡入味。制作關(guān)鍵：排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔。

清燉的排骨怎么做好吃

2，清燉排骨怎么樣做好吃

食材明細(xì)主料排骨適量輔料蔥適量姜適量花椒適量八角1個(gè)料酒適量醬油適量白糖1勺鹽適量油適量咸鮮口味燉工藝一小時(shí)耗時(shí)未知難度清燉排骨的做法步驟清燉排骨的做法步驟：1 1原料清燉排骨的做法步驟：2 2排骨泡洗干凈，涼水下鍋，焯一下，開(kāi)鍋就好清燉排骨的做法步驟：3 3焯排骨時(shí)候切一下蔥姜清燉排骨的做法步驟：4 4焯好的排骨多投洗兩邊，放回高壓鍋里清燉排骨的做法步驟：5 5加水，沒(méi)過(guò)排骨，加料酒清燉排骨的做法步驟：6 6加蔥姜清燉排骨的做法步驟：7 7水開(kāi)后，打去浮沫清燉排骨的做法步驟：8 8另起炒鍋，小火炒糖清燉排骨的做法步驟：9 9糖炒化，成焦黃色清燉排骨的做法步驟：10 10炒好的糖倒進(jìn)排骨鍋里，加醬油和鹽調(diào)味清燉排骨的做法步驟：11 11加花椒和八角清燉排骨的做法步驟：12 12蓋好鍋蓋，上汽后12分鐘清燉排骨的做法步驟：13 13打開(kāi)鍋蓋，一陣清香清燉排骨的做法步驟：14 14乘出后加點(diǎn)香菜末，吃辣的可以加生辣椒末

原料: 豬排骨1.5公斤。精鹽30克，味精10克，料酒50克，蔥段30克，姜片20克，大料10克。制作方法: 1)將排骨剁成4厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水燙透后，再用清水洗凈。 2）將排骨放入鍋內(nèi)，加入清水3公斤，開(kāi)后，放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，轉(zhuǎn)微火燉約1.5小時(shí)，調(diào)入味精即成。特點(diǎn)：湯汁乳白，排骨酥爛，清淡入味。制作關(guān)鍵：排骨要洗凈，用微火燉，不能放醬油，保持湯汁清潔

清燉排骨怎么樣做好吃