3.將泡好的豬頭放入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸去除浮沫，撈出洗凈,2.清洗豬頭浸泡兩個小時沉淀血液,4.倒入豬頭肉翻炒幾下,6.豬頭博寧，擺盤子,豬頭肉最好煮熟后再用,5.悶了一夜的豬頭又紅又亮，撈出來了,做法:1,豬頭最正宗的做法如下:主料:豬頭1肉和2個洋蔥。
食材:佛手1個，洋蔥1個，大蒜3個，豬頭 200g肉。輔料:胡椒粉少許，味精1小勺，鹽適量，干辣椒3個。步驟:1。豬頭肉最好煮熟后再用。2.將佛手慢慢去皮，挖籽核。3.鍋內熱油加入蒜末和干辣椒炒香。4.倒入豬頭肉翻炒幾下。5.倒入佛手片翻炒片刻。6.最后倒入洋蔥調味。7.那么一道開胃又非常好吃的家常菜就做好了。
豬頭最正宗的做法如下:主料:豬頭 1肉和2個洋蔥。輔料:鹽少許、醬油、雞精、油、蠔油2湯匙、干茶一把、姜3片、蔥8根、蒜瓣3瓣、料酒2湯匙。1.將兩根蔥洗凈，切塊，準備蔥、姜、蒜。2.鍋里放油，放入姜片和蒜瓣炒香。倒入洋蔥翻炒至變色。3.加入豬頭肉，加入料酒，繼續翻炒至變色。4.加入適量的蠔油和極鮮醬油。5.倒入干茶和洋蔥翻炒。蠔油，醬油，干茶都是咸的，加一點鹽就行了。出鍋前加入雞精，翻炒均勻。
材料:豬頭肉調料:辣椒油、花椒粉、鹽、醬油、醋、味精、香油、糖、蔥花、香菜。做法:1。豬頭刮肉洗凈；2、鍋中放水，將肉放入鍋中煮至能用筷子穿透。不能煮太多，太軟太有嚼勁。3.撈起后放入冰水中立即冷卻，保持肉質脆嫩，口感會更好；4.將冷卻后的肉切成薄片(最好能吃多少拌多少，這樣更香)，加入所有調料拌勻，味道不錯，加入蔥花和香菜拌勻。
4、煮 豬頭肉的做法及配料1。準備豬頭肉配料:豬頭、鹽、醬油、冰糖、料酒、姜、八角、草果、茴香、桂皮、花椒、香葉、白芷、高良姜、丁香、干辣椒，2.清洗豬頭浸泡兩個小時沉淀血液。3.將泡好的豬頭放入鍋中，加入姜片和料酒，煮沸去除浮沫，撈出洗凈，4.將泡好的豬頭再次放入鍋中，加入姜片、蔥段、大料、半勺鹽、20顆冰糖、半勺生抽、一勺老抽，調味，小火燉半小時，小火燉一小時。5.悶了一夜的豬頭又紅又亮，撈出來了，6.豬頭博寧，擺盤。
