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1，活大蝦青色怎么 回事能吃嗎

這是一種河蝦，一般爆炒后就會(huì)變色，能吃的!

能吃再看看別人怎么說的。

活大蝦青色怎么回事能吃嗎

2，活的河蝦運(yùn)輸中怎么樣呢水溫多少

活的河蝦一般在塑料水箱或者鐵的水箱運(yùn)輸，一般運(yùn)輸河蝦的水溫在常溫狀態(tài)就可以，運(yùn)輸河蝦用自來水就可以關(guān)鍵是要往水里增加氧氣（運(yùn)輸過程中安裝增氧機(jī)）這樣才可以把河蝦運(yùn)的更遠(yuǎn)一些

河蝦養(yǎng)殖水溫耐溫范圍10～37℃，最適溫度17～32℃

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3，活蝦買回來要怎么養(yǎng)才不死

養(yǎng)蝦水溫穩(wěn)定在18到20℃，投喂配合餌料，輔以鮮魚、貝肉等，投餌率一般為蝦體重的3%到5%，以不剩殘餌為原則，投餌次數(shù)為每天2到3次。河蝦養(yǎng)殖技術(shù)：1. 池塘條件與清理：選擇面積3到5畝，水深1.5到2.5米，淡水水源充足、無污染、沙質(zhì)底的淡水池塘或蝦塘為宜。2. 施肥培餌：蝦苗放養(yǎng)前1周，用60到80目篩絹網(wǎng)過濾，進(jìn)水30厘米，畝施基肥，50公斤或尿素5公斤以培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。3. 蝦苗放養(yǎng)：蝦苗需經(jīng)一星期以上時(shí)間的淡化處理，比重1.003以下方可放養(yǎng)，一般畝放0.7厘米蝦苗3萬尾，0.7厘米以下苗需暫養(yǎng)。 4. 餌料投喂：蝦苗下塘1月內(nèi)基本不必投喂配合餌料，主要依靠塘中浮游生物為食。1個(gè)月后投喂，7到9月可適當(dāng)增加投餌量，白天投量占1/3，傍晚2/3。5. 調(diào)水防病：蝦苗放養(yǎng)10天后，開始逐漸加水，每周加水10厘米，高溫季節(jié)每2天換水，每半月左右，畝用生石灰5公斤化漿全池潑灑，既改善水質(zhì)和底質(zhì)，又殺菌促進(jìn)脫殼生長(zhǎng)。6. 收捕：一般養(yǎng)殖80天左右，蝦體長(zhǎng)達(dá)7厘米左右，即可捕出。

蝦作為平常生活中非常美味的一道海鮮，現(xiàn)在蝦的需求市場(chǎng)也非常大不管什么品種的蝦，隨著需求量的增加，那么在全國(guó)范圍內(nèi)養(yǎng)殖量也越來越多。但是養(yǎng)蝦可不是瞎養(yǎng)養(yǎng)蝦也需要很多技巧并且在養(yǎng)蝦過程中會(huì)存在很多的問題。

活蝦飼養(yǎng)方法 1、海水保存（1）海水保存。就是把活蝦養(yǎng)在水中。（2）海水保存的優(yōu)點(diǎn)是保存期長(zhǎng)，水中加打養(yǎng)泵可延長(zhǎng)保存期。（3）此種方法適用于商家及酒店等。缺點(diǎn)海水運(yùn)輸增加成本。2、干法保存（1）把鮮蝦從水中撈出，放入到黑色塑料袋中，多裝幾層塑料袋。（2）再找些冰塊，用塑料袋包好一同放入裝有鮮蝦的袋中。將袋口封嚴(yán)并裝入紙箱內(nèi)。（3）此法適用于探親訪友時(shí)短時(shí)少量保存。8小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問題。3、冷凍保存（1）找一個(gè)泡沫箱子。（2）放一層冰塊到箱中，上面放一層蝦，再放一層冰塊，再放蝦，直到箱子裝滿。蓋上箱蓋，并用透明膠帶封嚴(yán)。裝箱時(shí)蝦與冰塊之間最好用塑料隔開，可延長(zhǎng)冰塊融化時(shí)間。（3）此法適用于快遞托運(yùn)、航班隨機(jī)托運(yùn)、隨身攜帶。24小時(shí)以內(nèi)不會(huì)有問題。

用鹽水泡，最好建議你要吃的前2-3個(gè)小時(shí)去買蝦。然后買回來放水里稍微養(yǎng)一養(yǎng)。弄蝦之前，把蝦腳剪掉，蝦須剪掉，有經(jīng)驗(yàn)的還可以去蝦腸，洗蝦的要領(lǐng) 首先要剪去尖角,剪去長(zhǎng)須去掉蝦眼,然后剪凈蝦腳和尾尖,用牙簽挑去泥腸,清洗干凈即可。炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道保留一節(jié)蝦尾后剝除蝦殼，剔除其背部腸泥，剪掉尾刺。再在腹部劃上幾條刀痕，然后用手用力將蝦向其背部扭轉(zhuǎn)，可以燒出外型筆直漂亮的蝦來。更鮮美。

活蝦買回來要怎么養(yǎng)才不死