7.門面衛(wèi)生:干凈，光亮，油膩，黑點,4.Wall衛(wèi)生:無灰塵或油脂,8.椅子衛(wèi)生:無雜物，無灰塵,餐具衛(wèi)生:桌面干凈明亮無油漬,3.玻璃衛(wèi)生:干凈透明,法律依據(jù):公司前臺衛(wèi)生管理制度第一條范圍包括:辦公室、門衛(wèi)室、公共衛(wèi)生區(qū)、會議室、生產(chǎn)車間、員工宿舍、衛(wèi)生區(qū),餐廳衛(wèi)生管理制度1。
餐廳衛(wèi)生 管理制度1。餐廳應(yīng)保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，餐具擺好后或顧客正在用餐時，不得清掃地面。2.如果餐具設(shè)置超過當前用餐時間且未使用，應(yīng)回收、消毒、清洗，確保餐具不被損壞。3.供顧客自取的調(diào)料應(yīng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生的要求。4.當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食物確實感光或懷疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即更換食物，并通知配餐經(jīng)營者立即檢查同類食物，以確保安全衛(wèi)生
2、前廳 衛(wèi)生 管理制度法律分析:在前廳衛(wèi)生系統(tǒng):1。餐具衛(wèi)生:桌面干凈明亮無油漬，餐具要擺放整齊，無灰塵，無油污，無積水。杯子沒有水印，很亮，2.地面衛(wèi)生:無雜物、無油污、無拖痕。3.玻璃衛(wèi)生:干凈透明，4.Wall 衛(wèi)生:無灰塵或油脂。5.窗臺衛(wèi)生:窗柜、窗楞、窗神能及的地方無灰塵，6.操作臺衛(wèi)生:擺放整齊，無個人物品，干凈，無油污。7.門面衛(wèi)生:干凈，光亮，油膩，黑點，8.椅子衛(wèi)生:無雜物，無灰塵。椅子在允許的情況下必須清洗，使用椅子時，不允許直接把鞋子放在上面。法律依據(jù):公司前臺衛(wèi)生 管理制度第一條范圍包括:辦公室、門衛(wèi)室、公共衛(wèi)生區(qū)、會議室、生產(chǎn)車間、員工宿舍、衛(wèi)生區(qū)。
