2.鍋內加植物油一兩半，用旺火燒開，加入蔥絲、肉絲，炒熟，再加入筍、木耳、醬油、高湯、料酒、味精炒幾下，再倒入炒過的雞蛋，把鍋顛翻后，起鍋盛于盤內，淋上香油即成木須肉怎么做,木須肉需要的食材材料：豬瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、姜末、鹽、料酒、香油、味精、淀粉各適量做法1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻,9、倒入腌好的肉片翻炒至變色,10、放入木耳，翻炒均勻。

1、材料：豬肉200克，胡蘿卜半根，黃瓜1根，木耳5朵，雞蛋1個，油1湯勺，蔥蒜姜適量，淀粉1勺，味極鮮1勺，鹽半茶匙，油2勺，味極鮮（調汁）3勺，糖（調汁）1勺，鹽（調汁）2茶匙，醋（調汁）1勺，淀粉（調汁）1勺。2、豬肉切薄片，加入調料抓勻，腌制15分鐘。3、黃瓜切片，胡蘿卜去皮切片備用。4、木耳提前泡發備用。5、將“調汁”調料倒入碗中，攪拌均勻調汁備用。6、蔥姜蒜切片備用。7、鍋中倒入適量油，燒熱將雞蛋液倒入鍋中炒熟后盛出備用。8、另起鍋，倒油燒熱，放入蔥姜蒜炒香。9、倒入腌好的肉片翻炒至變色。10、放入木耳，翻炒均勻。11、倒入黃瓜和胡蘿卜翻炒均勻。12、倒入之前炒好的雞蛋，炒勻。13、最后倒入調汁，翻炒均勻即可

木須肉需要的食材材料：豬瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、姜末、鹽、料酒、香油、味精、淀粉各適量做法1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一個干凈的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。2.豬肉洗凈切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上濕粉，給肉片掛漿，拌勻。3.黃瓜切斜片；木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝干油分。5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型后，將雞蛋盛出備用。6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、姜末，爆香。7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。9.出鍋前，淋上點香油即可

豬肉三兩，雞蛋三個，筍絲一兩，水發木耳五錢，醬油六錢，蔥、姜五錢，味精三分，料酒二分，高湯一兩，香油二分，植物油三兩。1.把豬肉切成細絲，把雞蛋打出攪勻。取植物油一兩中放在鍋內燒開，加入雞蛋炒熟，備用，2.鍋內加植物油一兩半，用旺火燒開，加入蔥絲、肉絲，炒熟，再加入筍、木耳、醬油、高湯、料酒、味精炒幾下，再倒入炒過的雞蛋，把鍋顛翻后，起鍋盛于盤內，淋上香油即。