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1，雞翅的8種美味做法
2，雞翅的十種做法
3，好吃又簡單的雞翅的做法大全家常

1，雞翅的8種美味做法

　　很多年輕都愛吃雞翅，關(guān)于雞翅的食譜也是多種多樣，那么你知道雞翅的做法有哪些嗎？下面我為你介紹。　　1.可樂雞翅的做法　　用料　　雞翅、干紅辣椒、可樂、老抽　　做法　　1.雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分　　2.撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。(因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會粘鍋很嚴(yán)重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。) 　　3.放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒可樂　　4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋 = =。平底鍋太淺。) 　　5.火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)。加一點(diǎn)兒雞精或者味精即可　　小貼士　　1.雞翅是不需要改刀劃口不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的調(diào)料。新鮮的雞肉本身的味道一點(diǎn)都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。　　2.按照我這個(gè)圖片用量這個(gè)口感稍甜!如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個(gè)雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動(dòng)翻動(dòng)。浮沫還是要撈。　　3.水收干點(diǎn)好吃哦~ 　　2.鹽煎雞翅的做法　　用料　　雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量　　做法　　1.雞中翅洗干凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內(nèi)腌制6小時(shí)以上　　2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分　　3.平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎　　4.煎到一面開始變金黃時(shí)，加蓋燜上2分鐘　　5.另一面反過來，如法炮制。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時(shí)防止水分被煎干，口感變柴　　6.上碟時(shí)可根據(jù)喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調(diào)味，也可什么都不加，原汁原味　　小貼士　　10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據(jù)數(shù)量酌量增減。　　3.剁椒雞翅的做法　　用料　　雞翅中8個(gè)、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、蔥花1小勺　　做法　　1雞翅中斬成小塊，冷水入鍋焯出血沫，沖洗干凈瀝干水份備用; 　　2姜末、蒜末和剁椒混合，起油鍋煸香后盛起與雞翅拌勻，調(diào)入1勺生抽;入鍋蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。　　小貼士　　剁椒與姜、蒜一起煸炒一下，會有提味和增香的作用。除了蒸魚、蒸雞翅之外，用剁椒來蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。　　4.紅燒雞翅的做法　　用料　　雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細(xì)砂糖3-4大勺　　做法　　1.雞翅表面劃口　　2.焯水去血水，撈出瀝干　　3.鍋內(nèi)起油，加入雞翅　　4.加入生抽爆炒　　5.至略微焦黃　　6.添水至剛沒過雞翅　　7.水燒開，加入八角、細(xì)砂糖，并點(diǎn)一點(diǎn)老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘　　8.開鍋蓋，大火收汁即可

雞翅的8種美味做法

2，雞翅的十種做法

　　很多年輕人都愛吃雞翅,肉質(zhì)嫩汁水多,炸雞翅、烤雞翅、鹵雞翅……樣樣百吃不膩。下面介紹雞翅的十種做法，大家可以換著花樣做哦! 　　【鹽煎雞翅】　　用料：　　雞中翅9只、鹽10g、花生油少許、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)適量　　做法：　　1.雞中翅洗干凈，擠干水分，加鹽拌勻，放冰箱內(nèi)腌制6小時(shí)以上　　2.從冰箱取出雞翅，用水沖洗干凈，并擠干水分　　3.平底鍋放少許油，搪勻后逐只放入雞翅，用慢火煎　　4.煎到一面開始變金黃時(shí)，加蓋燜上2分鐘　　5.另一面反過來，如法炮制。加蓋的目的是為了讓雞翅加快變熟，同時(shí)防止水分被煎干，口感變柴　　6.上碟時(shí)可根據(jù)喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調(diào)味，也可什么都不加，原汁原味　　小貼士：10g鹽是9只雞翅的分量，自己可根據(jù)數(shù)量酌量增減。　　【可樂雞翅】　　用料：　　雞翅、干紅辣椒、可樂、老抽　　做法：　　1.雞翅洗干凈，直接丟入鍋里干炒，炒干水分　　2.撈出雞翅，鍋里倒油燒熱，再倒入雞翅，煎至表皮金黃。(因?yàn)闊徨伬溆图咫u翅會粘鍋很嚴(yán)重。如果是不粘鍋就不用撈，直接放一丁點(diǎn)油。) 　　3.放2個(gè)整的干辣椒。倒可樂，差不多漫到雞翅一半還多點(diǎn)的高度。加老抽調(diào)色以及調(diào)咸味兒可樂　　4.大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋 = =。平底鍋太淺。) 　　5.火關(guān)小，一定關(guān)小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜歡的程度(個(gè)人認(rèn)為水收干一點(diǎn)兒好吃)。　　小貼士：　　1.雞翅是不需要改刀劃口不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的調(diào)料。新鮮的雞肉本身的.味道一點(diǎn)都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。　　2.按照我這個(gè)圖片用量這個(gè)口感稍甜!如果很怕太甜的話，建議減少用量，即不用漫過整個(gè)雞翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻動(dòng)翻動(dòng)。浮沫還是要撈。　　3.水收干點(diǎn)好吃哦　　【ps:有媽媽反映說雞翅腥。可能是對肉腥比較敏感很不能接受肉一丁點(diǎn)原味的話，不想在雞翅上面劃刀又想入味?拿著小刀從關(guān)節(jié)那里順著骨頭狠狠扎一刀，加姜加料酒腌制完了再來煎　　還有，一定要撈浮沫，浮沫腥，再都接受不了的話，煮的時(shí)候請你加點(diǎn)姜把.】　　【麻辣香鍋雞翅】　　用料：　　雞翅中1斤、土豆適量、蔥、姜、蒜適量、郫縣豆瓣醬1大勺、辣椒適量、花椒適量、糖少許、鹽少許、白酒少許　　做法：　　1.雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出后，清洗干凈，并在雞翅上劃傷幾刀　　2.取部分蔥姜切碎備用　　3.雞翅膀放入一干凈盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，腌制1個(gè)小時(shí) 　　4.取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底　　5.放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮里的油不斷滲出來，鍋里發(fā)出茲茲的煎烤聲音　　6.一面熟了后再翻面煎，等到雞翅膀全熟了后，將翅膀取出　　7.土豆去皮切薄片　　8.用鍋里剩的油小火煎土豆　　9.等到土豆煎熟后同樣鏟出　　10.將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油　　11.加入剁碎的蔥姜蒜和干辣椒　　12.依個(gè)人口味放適量花椒　　13.再放入雞翅膀不斷翻炒　　14加入少許糖　　15然后放入土豆片不斷翻炒均勻　　16.等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料并充分入味后，關(guān)火即可,可以撒入芝麻(花生碎)、香菜(蔥花)等點(diǎn)綴，增加風(fēng)味。　　小貼士：　　1.翅膀用冷水浸泡后，血水被泡出，做好的成品味道更好　　2.雞翅膀打上花刀后，入味更充分還更容易成熟(個(gè)人喜好我只打一面花刀，其實(shí)打雙面花刀更好) 　　3.雞翅膀要想充分入味就要提前腌制，加入白酒起去腥提鮮的作用　　4.不放一滴油，只靠雞皮里的油，就能煎熟雞翅、土豆以及后面的炒醬(友情提示：不粘鍋更好操作，這是真滴，不怎么粘鍋) 　　5.鑒定雞翅成熟的標(biāo)志：拿根筷子一下就能扎進(jìn)去，肉里沒有紅色的血絲，還有就是你吃一個(gè)啊，我都是吃一個(gè)的　　6.最后煸炒的時(shí)候，辣椒和花椒的多少隨個(gè)人吃辣口味，加入少許糖讓成品味道更好　　7.如果有鐵板或是酒精鍋的話，建議媽媽們使用，簡直是錦上添花啊~~~(雞翅上桌好久都不會涼，香辣味道更足) 　　【奧爾良烤翅】　　用料：　　雞翅、奧爾良腌料、水　　做法：　　1.雞翅洗凈晾干，雞翅比奧爾良腌料比水的比例是1000克：70:70 　　2.按比例調(diào)好料汁，雞翅放進(jìn)去腌。戴著手套給雞翅按摩按摩~放冰箱冷藏24小時(shí) 　　3.烤箱，190預(yù)熱5分鐘　　4.烘烤20分鐘，拿出來翻一下，將剩余的醬汁在雞翅上刷一遍　　5.繼續(xù)烤10分鐘　　6.叮!完成　　【蒜香雞翅】　　用料：　　雞翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎　　做法：　　1.材料：雞翅，蒜。(雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時(shí)間) 　　2.雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開　　3.加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。(香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加) 　　4.蒜切末備用　　5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的時(shí)候會油花四濺，還有可能燙到自己。) 　　6.不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。(一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦) 　　7.煎的時(shí)候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅　　8.撒入蒜末，并不斷翻動(dòng)雞翅，把蒜末的香味煎出來即可　　小貼士：　　吃完“臭菜”后的“口氣“，其實(shí)也是有辦法去除的。喝牛奶，牛奶能與口腔中遺留的“臭菜”發(fā)生反應(yīng)去掉臭味，在喝時(shí)要小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時(shí)間長一點(diǎn)，以利于反應(yīng)的發(fā)生。還可以取少許茶葉放在口內(nèi)細(xì)嚼，一會兒口內(nèi)的臭味就沒了。　　【剁椒雞翅】　　用料：　　雞翅中8個(gè)、剁椒2大勺、姜末1/2勺、蒜末1/2勺、生抽1勺、蔥花1小勺　　做法: 　　1雞翅中斬成小塊，冷水入鍋焯出血沫，沖洗干凈瀝干水份備用; 　　2姜末、蒜末和剁椒混合，起油鍋煸香后盛起與雞翅拌勻，調(diào)入1勺生抽;入鍋蒸15分鐘左右，出鍋撒上蔥花即可。　　小貼士: 　　剁椒與姜、蒜一起煸炒一下，會有提味和增香的作用。除了蒸魚、蒸雞翅之外，用剁椒來蒸豆腐、芋艿等素食材料也很好吃。　　【紅燒雞翅】　　用料: 　　雞翅中1斤、八角3粒、生抽、老抽適量、細(xì)砂糖3-4大勺　　做法: 　　1.雞翅表面劃口　　2.焯水去血水，撈出瀝干　　3.鍋內(nèi)起油，加入雞翅　　4.加入生抽爆炒　　5.至略微焦黃　　6.添水至剛沒過雞翅　　7.水燒開，加入八角、細(xì)砂糖，并點(diǎn)一點(diǎn)老抽調(diào)色，轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋，燜20-30分鐘　　8.開鍋蓋，大火收汁即可　　【粒粒香滑蒸雞翅】　　用料: 　　雞中翅、木耳、枸杞(裝飾用)、姜、紅薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖　　做法: 　　1.雞翅浸泡半小時(shí)以上，中間換水　　2.瀝干或擦干水分　　3.從中間剖開　　4.剁小粒　　5.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時(shí)以上，時(shí)間越長越入味(可腌制過夜) 　　6.木耳泡發(fā)洗凈　　7.枸杞洗凈用涼開水浸泡　　8.雞翅蒸之前拌入適量濕淀粉　　9.木耳鋪在盤底　　10.雞翅擺在上面　　11.水開后放入蒸鍋，中火蒸15分鐘關(guān)火　　12.撒入蔥花和枸杞即可　　小貼士: 　　1.雞翅剁小粒更加容易入味，而且吃起來很方便。　　2.花椒粉只放一點(diǎn)點(diǎn)，目的是為了去腥提香，不要吃出麻味。　　3.木耳可根據(jù)自己喜歡換成香菇。　　4.盡量用平盤，雞翅也盡量平鋪，更容易熟透入味。　　5.如果雞翅量過大或者鋪的較厚，可將蒸制時(shí)間延長至20分鐘。　　【黃金咖喱雞翅】　　用料: 　　雞翅中、蒜粒、橄欖油、咖喱、椰漿　　做法: 　　1.雞翅中洗凈備用　　2.放入冷水中焯水去腥　　3.炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，放入蒜粒炒出香味　　4.然后放入淋干水分的雞翅煸炒出油　　5.再放入咖喱塊，調(diào)小火炒勻　　6.加入熱水，沫過雞翅即可，中小火燜煮10—12分鐘　　7.然后放入適量椰漿，煮3—5分鐘黃金咖喱雞翅的做法步驟7 　　8.即可出鍋盛盤　　小貼士: 　　1.蒜粒可用洋蔥粒代替。　　2.雞翅煸炒出油后再放入咖喱粉或咖喱塊。　　3.咖喱易粘鍋，調(diào)小火翻炒加熱。　　4,椰漿的香味易被煮沒，出鍋前再放稍加燜煮即可。

雞翅的十種做法

3，好吃又簡單的雞翅的做法大全家常

　　雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎，肉少、皮富膠質(zhì)，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多;雞翅有溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富。現(xiàn)在，就來看看以下這些雞翅怎么做吧! 　　11種美味雞翅的做法，每一種都是無法割舍的愛! 　　咖喱雞翅　　配料: 　　雞翅六只、土豆200克、胡蘿卜100克、洋蔥100克、蒜二瓣、黃油10克、日式咖喱塊(蘋果蜂蜜風(fēng)味)60克、椰漿30ml、鹽一茶匙、胡椒粉適量、料酒15ml、羅勒葉裝飾　　烹飪步驟: 　　1.雞翅洗凈，放冷水中浸泡半小時(shí)，換兩次水。　　2.在雞翅表面斜劃兩刀，這樣雞翅更入味。　　3.加胡椒粉、鹽、料酒腌制雞翅，用手按摩片刻。腌制30分鐘以上。　　4.將胡蘿卜、土豆切成小塊(土豆切好放清水中，以免變色)洋蔥、蒜切成丁。　　5.鍋中加入一塊黃油小火加熱至熔化。放入雞翅煎至兩面金黃。撈出備用。　　6.鍋中留底油，下蒜末、洋蔥蒜，煸炒出香味，洋蔥變透明。　　7.加入雞翅、土豆丁和胡蘿卜丁翻炒幾分鐘。　　8.加入清水，沒過鍋中的食材。煮沸后撈出浮沫，再調(diào)至中火煮10分鐘。　　9.關(guān)上火，取出咖喱塊，切成小塊放入鍋中，攪拌至咖喱塊完全溶解。用微火燉煮5分鐘至咖喱呈稠糊狀。　　10.最后淋上椰漿，燜幾十秒就可以了。　　11.裝碗，羅勒葉裝點(diǎn)。黃金雞翅，超有食欲。　　紅燒雞翅　　配料: 　　雞翅十二個(gè)、八角二個(gè)、桂皮一塊、姜一塊、蒜瓣三瓣、干辣椒四個(gè)、生抽兩勺、料酒一勺、老抽適量、單晶冰糖適量、鹽適量、白芝麻適量　　烹飪步驟: 　　1.首先把所有東西準(zhǔn)備　　2.雞翅洗凈，瀝干水分在背面劃上幾道口子，方便入味。　　3.鍋中放入適量清水，雞翅冷水下鍋，水煮沸以后在煮三分鐘。然后撈出瀝干水分備用。　　4.鍋中倒入適量油，放入單晶冰糖，小火把糖化開　　5.糖全部融化以后，放入瀝干水分的雞翅，繼續(xù)小火翻炒至上好糖色。　　6.雞翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，還有適量老抽炒勻。　　7.然后加入沒過雞翅的清水，大火燒開，改中小火燜煮。　　8.等湯汁還有少部分時(shí)，改用大火收汁，放入適量鹽調(diào)味即可。　　9.裝入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的開吃了。　　香烤雞翅　　配料: 　　雞翅8個(gè)、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少許、黑胡椒粉適量、蜂蜜適量　　烹飪步驟: 　　1.雞翅洗凈，背面用刀切幾下，正面用牙簽扎小眼方便入味兒。　　2.放入生抽，蠔油，鹽。　　3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均勻。　　4.裝入保鮮袋最少腌制半個(gè)小時(shí)以上，中途用手揉揉袋子讓調(diào)料更入味兒。　　5.把腌好的雞翅擺放在烤網(wǎng)上。　　6.烤箱200度預(yù)熱五分鐘，中層烤三十分鐘。　　7.烤十分鐘的時(shí)候取出雞翅，均勻的刷上蜂蜜，繼續(xù)烤十分鐘。(廚房的燈光太暗了，照出來的顏色也黑，實(shí)際還是不錯(cuò)的。) 　　8.再取出雞翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分鐘，全程一共烤三十分鐘。　　9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面　　紅酒雞翅　　配料: 　　雞翅中10個(gè)、自釀紅酒350克、鹽一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一個(gè)、胡椒十幾粒、蔥段一根、食用油少許　　烹飪步驟: 　　1.雞翅洗凈，在上面劃兩刀，蔥姜花椒八角　　2.自釀葡萄酒一大碗　　3.燒一鍋水，放雞翅焯出血沫，撈出控水備用　　4.炒鍋放少許油，放入雞翅編炒制微微上色　　5.放一勺生抽半勺老抽炒制上色　　6.加入紅酒，放蔥姜，花椒八角，鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮二十分鐘　　7.二十分鐘后，湯汁變得粘稠，就可以關(guān)火出鍋了　　8.裝盤開吃　　蒜香雞翅　　配料: 　　雞中翅10只、蒜頭4小瓣、小紅椒1只、花生油適量、醬油適量、鹽適量、糖1/4湯匙、胡椒粉小許、料酒適量　　烹飪步驟: 　　1.雞中翅買回來清洗干凈，瀝干水份，用刀在雞翅兩面各劃一個(gè)口，撒少許食鹽、料酒和胡椒粉先腌制10分鐘　　2.把蒜頭剁碎、小紅椒切末備用　　3.冷鍋熱油，把雞中翅正面皮朝下放到鍋里煎，用中小火慢煎至雞皮呈黃色　　4.輕輕鏟動(dòng)雞翅，把它翻至另一面再小火慢煎(這時(shí)亦可蓋上鍋蓋2分，這樣就更容易熟，不蓋也行，可以慢慢煎) 　　5.用筷子在雞翅插一下，沒有血水滲出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味　　6.然后倒進(jìn)紅椒末，加適量醬油和小許白糖，將雞翅翻炒均勻　　7.啦啦啦...一盤好吃的蒜香雞翅就做好了　　蠔油雞翅　　配料: 　　雞翅中10個(gè)、香菜兩根、生抽適量、蠔油適量、糖適量、香油適量　　烹飪步驟: 　　1.鍋里加入涼水　　2.放入雞翅中煮沸三分鐘　　3.看到浮沫起來就撈出雞翅中　　4.洗凈備用　　5.加糖　　6.加生抽　　7.加蠔油加香油　　8.拌勻腌制一小時(shí) 　　9.加保鮮膜再微波爐加熱五分鐘　　10.翻另外一面再加五分鐘，一共十分鐘　　炸雞翅　　配料: 　　雞翅8個(gè)、面包糠半碗、蛋清一個(gè)、生粉30克、鹽15克、蠔油一湯匙、蒜頭15克、料酒半湯匙、食用油少許、十三香少許　　烹飪步驟: 　　1.將雞翅解凍，洗干凈，擠干水份，劃幾刀　　2.雞翅放入料酒，蠔油，蒜頭，鹽，十三香，鹽，攪拌均勻　　3.將雞翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4個(gè)鐘　　4.雞翅從冰箱取出　　5.準(zhǔn)備好面包糠，蛋清，生粉　　6.將雞翅，抹一道生粉，在過一下蛋清，最后在面包糠里滾一下，使雞翅沾滿面包糠　　7.熱鍋，油燒至8成熱　　8.放入雞翅，炸至兩邊金黃，就可以了　　醬燒雞翅　　配料: 　　雞翅10個(gè)、老干媽香辣醬半湯勺、油適量、生抽2湯勺、蠔油1湯勺、白糖少許、料酒半湯勺、姜1小塊、蒜3瓣、蔥2根　　烹飪步驟: 　　1.雞翅、姜、蒜、蔥洗凈。　　2.雞翅用叉子(或牙簽)正反面多插些小孔，姜切絲、蒜切粒、切蔥花。　　3.雞翅冷水下鍋煮至沸騰，焯水。　　4.撈出、用水沖去浮沫、控干。　　5.加料酒、白糖、生抽、蠔油、姜絲拌勻，腌制半小時(shí)。　　6.鍋里加適量油，放入雞翅兩面煎微黃。　　7.盛出。　　8.鍋里留油(煎雞翅的油)，加入香辣醬、蒜粒炒出香味。　　9.倒入雞翅翻炒均勻。　　10.倒入腌雞翅的汁，加適量水燒沸騰，小火燜煮一刻鐘。　　11.大火收汁。　　12.盛入盤、撒上蔥花、即食。　　可樂雞翅　　配料: 　　雞翅中8個(gè)、蔥適量、冰糖5粒、姜2片、生抽適量、料酒適量、老抽少許、鹽適量、雞精適量、可樂半瓶　　烹飪步驟: 　　1.把雞翅洗凈后背面劃幾刀，正面用牙簽扎些小眼方便入味。　　2.鍋中添水燒開后放入雞翅焯一下，撈出過涼水后擦干表面水份。　　3.蔥切小段，姜切片。　　4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開。　　5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色。　　6.放入蔥姜翻炒均勻。　　7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色。　　8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘。　　9.湯汁粘稠時(shí)放入鹽和雞精調(diào)味，改大火收汁。　　10.裝盤開動(dòng)! 　　粉蒸雞翅　　配料: 　　雞翅10個(gè)、土豆1個(gè)、腐乳蒸肉米粉1袋、油1湯勺、料酒1湯勺、姜1小塊、蔥4根、涼開水1湯勺、鹽少許　　烹飪步驟: 　　1.雞翅、姜、蔥洗凈，腐乳蒸肉米粉。　　2.雞翅兩面均切2刀(好入味)，姜切粒、切蔥花(蔥白蔥葉分開切。　　3.土豆削皮洗凈、切厚片。　　4.雞翅冷水下鍋煮沸騰、焯水。　　5.撈出沖去浮沫控干。　　6.加入蔥白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕開后，取出米粉、腐乳全部倒入雞翅里。　　7.再倒入土豆、涼開水、油、料酒、少許鹽拌勻，腌制半小時(shí)以上。　　8.整齊碼入大點(diǎn)的容器(T盆)中。　　9.鋪上土豆片。　　10.蒸鍋里水燒開，放入蒸鍋里，大火蒸半小時(shí)至熟。　　11.端出，扣一個(gè)大點(diǎn)的盤子。　　12.左右按緊，反扣過來，揭開T盆。　　13.撒上蔥花。　　14.即食。　　煎雞翅　　配料: 　　雞翅適量、姜絲少許、蔥少許、鹽少許、老抽醬油少許　　烹飪步驟: 　　1.買來的雞翅洗干凈，在雞翅上劃兩刀，用醬油，姜絲，蔥絲，鹽，拌勻了腌制　　2.熱鍋　　3.鍋已經(jīng)熱，倒入油，花生油，不要太多，因?yàn)榧咫u翅的時(shí)候會出油　　4.倒入雞翅，小火慢煎，千萬不要火大嘮　　5.煎一會翻翻面，繼續(xù)小火慢煎　　6.繼續(xù)慢慢煎，讓它熟透了　　7.煎會再給翻翻面，已經(jīng)差不多熟了　　8.要多翻幾次面，這樣能熟透了　　9.這樣已經(jīng)熟了，可以出鍋嘮　　10.出鍋上盤子啦，再撒上點(diǎn)芝麻　　【滋味】美味雞翅的3種家常做法，你都試過嗎? 　　可樂雞翅　　雞翅洗凈，蔥姜切片。鍋內(nèi)燒開水，放入雞翅再次煮滾撈出，瀝干水份。鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅煎至兩面泛黃。倒入可樂、老抽，加入姜蔥、鹽、老酒燒開轉(zhuǎn)小火至湯汁濃稠即可。　　微波版炸雞翅　　雞翅、鹽、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至少1小時(shí)以上。取出雞翅，抹干，均勻拍上一層干淀粉;用竹簽穿上，放入盤中;微波爐高火微波5～8分鐘，至雞翅兩面金黃即可。　　土豆燒雞翅

好吃又簡單的雞翅的做法大全家常