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1，海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗
2，海綿蛋是干什么用的
3，怎樣做出松軟的海綿蛋糕
4，怎樣制作海綿蛋糕視頻
5，海綿蛋需要定期清理保持清潔可以用洗面奶清洗嗎
6，海綿蛋糕怎么烤才細(xì)膩

1，海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

用熱水浸泡一會，再用專門清洗海綿蛋的洗劑沖洗。

海綿蛋用熱水洗好還是涼水洗

2，海綿蛋是干什么用的

海綿蛋就是美妝蛋，是用來上底妝、腮紅的，我買的一款墨雅美妝蛋，可以干濕兩用，它可以打濕蘸粉底液、散粉然后涂在臉上，也可以直接蘸腮紅涂在臉上，可以把它看做是粉撲。

您說的是美妝蛋吧，是方便上粉底液用的。

海綿蛋是干什么用的

3，怎樣做出松軟的海綿蛋糕

1。粉。做蛋糕要松軟要用低筋粉。中式糕點一般用高筋粉。你是用的低粉嗎？同時可以加點泡打粉。不過要注意所有粉類一起混合過篩。 2蛋糕類型從你的說法看我覺得你做得是戚風(fēng)蛋糕，是蛋黃，蛋清分開打發(fā)的。（全蛋打發(fā)做海綿蛋糕。純粹蛋清打發(fā)做天使蛋糕）戚風(fēng)蛋糕的話蛋清的打發(fā)是很重要的。這個做好了就可以說是成功3/4了。要打到9分發(fā)，蛋白短峰出現(xiàn)，盆中插根筷子都不會倒下來。 3。蛋白的打發(fā) 我覺得你失敗的原因就是蛋白沒有打發(fā)好。自然不會松軟（因為蛋白是靠攪打把空氣打進(jìn)去才發(fā)的）下次打的時候注意幾點。用新鮮的雞蛋。不然雞蛋放久了蛋清堿性增強(qiáng)不容易打發(fā)。盆子，用具一定要無水無油無蛋黃，不然很難打發(fā)的。也可以加點酸性添加劑如塔踏粉，白醋等更容易打發(fā)。打的時候先打出粗泡，然后分3次加入砂糖現(xiàn)在冬天可以在隔水加熱一下打，當(dāng)然不能太熱直接把蛋白就煮了也不行。能注意這些蛋白肯定會打發(fā)成功的。 4，攪拌的手法蛋糕糊混合的手法也很重要。不能在盆里打雞蛋一樣的畫圈拌，不然容易出筋的。要用切菜的方式，要輕柔一點。基本要點都做到了那么出來的蛋糕基本不會太差了

怎樣做出松軟的海綿蛋糕

4，怎樣制作海綿蛋糕視頻

海綿蛋糕要說最基本的蛋糕除了戚風(fēng)就要非“海綿蛋糕”莫屬了，海綿蛋糕分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，分蛋海綿蛋糕也叫法式海綿蛋糕，...評分烘焙奶香味2小時較低熱量主料 5人份雞蛋3個、細(xì)砂糖50克、牛奶20克、植物油20克、低筋面粉55克輔料精鹽2克海綿蛋糕步驟1低筋面粉提前過篩，一共兩次，這是第一次步驟2牛奶和植物油混合攪拌均勻備用，如果是黃油融化即可步驟3全蛋打散后一次性倒入白糖步驟4隔熱水高速打發(fā)，我是盆底坐在平底鍋上，水溫40-50度溫?zé)峒纯刹襟E5打到拉起打蛋器蛋糊可以劃出紋路，停留2-3秒之后才消失即可，狀態(tài)就像是很粘稠的米糊步驟6這時候篩入低粉，這是第二次過篩，過篩的次數(shù)越多成品組織越細(xì)膩步驟7從下往上快速翻拌均勻，避免消泡步驟8這是倒入混合好的牛奶油混合液體，然后輕輕地從下往上翻拌均勻，翻拌主要看手法的熟練程度，如果搞不好容易消泡，之前做了幾次都消泡了，只有練習(xí)一兩次就不成問題步驟9拌好的蛋糕糊狀態(tài)應(yīng)該是粘稠跟戚風(fēng)蛋糕類似，具體的還得實踐才知道，倒入6寸模具，如果是八寸可以把原料翻倍即可步驟10震蕩出大氣泡，烤箱預(yù)熱180度25-30分鐘即可步驟11出爐倒扣步驟12小刀子劃一圈脫模步驟13看看我的成品“評測”配方一：本方中沒有牛奶，面粉量又較多所以口感偏干，但是吃上去更為香酥，我比較喜歡，也正是由于偏干所以烤制的成品往往容易炸開口；配方二：加入了牛奶口感濕潤，有淡淡的奶香味，但是又不入戚風(fēng)蛋糕細(xì)膩，顯得有點中規(guī)中矩，組織上二者差別不是很明顯，方子一略微緊實，氣泡較少相比戚風(fēng)蛋糕海綿蛋糕口感沒有那么細(xì)膩柔軟，要論好吃還得是戚風(fēng)蛋糕，當(dāng)然蘿卜青菜各有所愛，只是個人看法

這個你都不知道啊，，，看來你真的非常的out 了哈，，和我一樣確實是跟不上時代了吧，。。成都新東方烹飪學(xué)校，做了好多的與蛋糕視頻相關(guān)的東西哦，。。你一搜索肯定是馬上都出來了的哦。

5，海綿蛋需要定期清理保持清潔可以用洗面奶清洗嗎

精致妝容第一步：把海綿蛋洗干凈你知道嗎？使用不干凈的海綿蛋化妝等于毀容，因為長期使用的海綿蛋里面除了有各種化妝品的殘留物之外，還會滋生大量的細(xì)菌和微生物，長此以往皮膚容易長痘、紅腫甚至是感染皮膚疾病，危害不容小覷。海綿蛋的清洗也是有學(xué)問的，簡單的用水沖刷或用洗面奶是洗不干凈的，一些犄角旮旯的地方往往被忽略，這時候就要借助專業(yè)的清洗產(chǎn)品——超聲波清洗機(jī)。它利用“空化效應(yīng)”物理作用對海綿蛋進(jìn)行全方位的清洗，對狹縫、深孔、死角等部位通通清洗到位，達(dá)到高效的清洗效果。操作方便也很簡單，在清洗槽中加入清水，把海綿蛋放進(jìn)去，開啟超聲波清洗模式，清洗過程中可以清楚的看到污物在超聲波的作用下被排出來，清洗結(jié)束之后再用清水沖刷一遍即可，清洗之后的海綿蛋潔凈如新，守護(hù)皮膚健康的同時助你打造精致妝容。超聲波清洗機(jī)清洗范圍廣，除了海綿蛋之外，還能清洗眼鏡、手表、首飾、假牙等物品，一機(jī)多用，打造小物件的清新潔凈之旅。

一周清洗兩到三次，如果您勤快的話可以每天都清洗的，可以使用香皂、沐浴露、洗潔精清洗。首先將美妝蛋完全浸濕，每次按壓時都有大量的水被壓出來就算是完全浸濕了，然后稍微留一些水分，用美妝蛋在專門的清潔皂上來回蹭，感覺美妝蛋表層變滑后開始用手指跟手心擠壓美妝蛋。這里可以準(zhǔn)備一個圖中一樣的小碗，儲存泡沫，反復(fù)使用碗中的泡沫直到美妝蛋里面的彩妝被全部擠出來為止。一般都直接用手心接著泡沫，反復(fù)揉搓。這個過程基本上進(jìn)行3分鐘美妝蛋從里到外就會被泡沫清潔好了，然后用大量的清水沖洗美妝蛋，并用手配合擠壓動作，各個方向都要擠壓多次，直到擠壓時沒有白色泡沫出來為止，這個過程可能需要很久，要有些耐心。最后把美妝蛋放在陰涼通風(fēng)處晾干就好了。

可以用洗面奶清洗的，但具體要看用什么類型的洗面奶，那種無泡類型的洗面奶洗不干凈，皂基的洗面奶會洗得比較干凈

海綿蛋肯定是需要定期清洗的，不然容易滋生細(xì)菌，會引發(fā)一些皮膚病。海綿蛋的清洗可以使用家用超聲波清洗機(jī)進(jìn)行清洗，可以很快的將海綿內(nèi)的粉塵都震散出來，還可以搭配使用除菌的清洗劑一起清洗使用。

海綿蛋肯定是需要定期清洗的，不然容易滋生細(xì)菌，會引發(fā)一些皮膚病。海綿蛋的清洗可以使用家用超聲波清洗機(jī)進(jìn)行清洗，可以很快的將海綿內(nèi)的粉塵都震散出來，還可以搭配使用除菌的清洗劑一起清洗使用。再看看別人怎么說的。

6，海綿蛋糕怎么烤才細(xì)膩

海綿蛋糕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味工藝：烤海綿蛋糕的制作材料：主料：蛋糕500克,煉乳（甜,罐頭）300克輔料：橄欖30克,葡萄30克,芒果30克,草莓30克,菠蘿30克教您海綿蛋糕怎么做，如何做海綿蛋糕才好吃1.鮮淡煉乳打到糊狀備用。 2.將蛋糕（海綿蛋糕8英寸）分割成兩片，涂上鮮淡煉乳。3.把各種花樣（顏色）擠在蛋糕上，低火2分鐘。4.將水果（橄欖、葡萄、芒果、草莓、菠蘿）擺于蛋糕上即成。海綿蛋糕的制作要訣：本品可根據(jù)自己口味適量添加水果。

海綿蛋糕常用技巧方法1、常用方法（1)將蛋與糖一起充分?jǐn)嚧蚱鸢l(fā)直至成為而一定稠度、光潔而細(xì)膩的白色泡沫膏。這一步須注意：裝物料的容器和攪打器具事前須清洗干凈，如而油脂將防礙雞蛋的攪打起泡（除非乳化劑）；蛋液溫度在25度左右為宜，溫度低時可置溫水浴中攪打，以免攪打時間過長，但水溫我能太高（不超過40度），以防止雞蛋凝固；攪打程度可用劃痕的方法來判斷，即用攪拌頭（或打蛋器）劃過蛋漿后應(yīng)留下痕跡，且在30秒內(nèi)不至消失。（2）在慢速攪拌下加入色素、風(fēng)味物（如香精）、甘油或水等液體萬分。（3）加入已過篩的面粉，用手混合。方法是：手指伸開從底部往上撈起，同時轉(zhuǎn)動攪拌桶，混勻至無面粉顆粒即止?；旌蠒r操作要輕，以免弄破泡沫，且不要久混以防止面筋化作用。（4）將制好的漿料裝入蛋糕聽或烤盤中，輕輕將表面抹平，即送入爐中烘烤。 2、分開攪打法海綿蛋糕制作還可采用蛋白與蛋黃分開攪打的方法。（1)用1/3的糖與蛋黃一起攪打起發(fā)。余下的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。二者混合后再加入面粉，拌勻即成。（2）用2/3的糖與蛋白一起攪打成糖蛋白膏。面粉和余下的糖加入攪打好的蛋黃中，再與糖蛋白膏混勻。 3、低檔海綿蛋糕制法此法適用于蛋、粉比在0、8以下的配方。（1）將蛋與等量的糖一起攪打至而一定稠度。（2）將牛奶與等量的面粉以及余下的糖、甘油一起調(diào)成漿狀。（3)將以上調(diào)和物再用手混勻，然后加入篩過的發(fā)酵粉和余下的面粉，用手混合成潤滑的漿料。制作海綿蛋糕技巧海綿蛋糕的制作在西方，蛋糕是一種具有代表性的西點，倍受人們的鐘愛。目前在我國，蛋糕也作為一種老少皆宜、四季應(yīng)時的食品，正逐漸走進(jìn)了千家萬戶。一、海綿蛋糕的概念與制作原理海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入面粉烘烤而成的一類膨松點心。因為其結(jié)構(gòu)類似于多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕，國內(nèi)稱為清蛋糕(PlainCake)。在蛋糕制作過程中，蛋白通過高速攪拌使其中的球蛋白降低了表面張力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空氣，形成泡沫。蛋白中的球蛋白和其他蛋白，受攪拌的機(jī)械作用，產(chǎn)生了輕度變性。變性的蛋白質(zhì)分子可以凝結(jié)成一層皮，形成十分牢固的薄膜將混入的空氣包圍起來，同時，由于表面張力的作用，使得蛋白泡沫收縮變成球形，加上蛋白膠體具有黏度和加入的面粉原料附著在蛋白泡沫周圍，使泡沫變得很穩(wěn)定，能保持住混入的氣體，加熱的過程中，泡沫內(nèi)的氣體又受熱膨脹，使制品疏松多孔并具有一定的彈性和韌性。　二、海綿蛋糕的用料、配方制作海綿蛋糕用料有雞蛋、白糖、面粉及少量油脂等，其中新鮮的雞蛋是制作海綿蛋糕的最重要的條件，因為新鮮的雞蛋膠體溶液稠度高，能打進(jìn)氣體，保持氣體性能穩(wěn)定；存放時間長的蛋不宜用來制作蛋糕。制作蛋糕的面粉常選擇低筋粉，其粉質(zhì)要細(xì)，面筋要軟，但又要有足夠的筋力來承擔(dān)烘時的脹力，為形成蛋糕特有的組織起到骨架作用。如只有高筋粉，可先進(jìn)行處理，取部分面粉上籠熟，取出晾涼，再過篩，保持面粉沒有疙瘩時才能使用，或者在面粉中加入少許玉米淀粉拌勻以降低面團(tuán)的筋性。制作蛋糕的糖常選擇蔗糖，以顆粒細(xì)密、顏色潔白者為佳，如綿白糖或糖粉。顆粒大者，往往在攪拌時間短時不容易溶化，易導(dǎo)致蛋糕質(zhì)量下降。海綿蛋糕在制作過程中，一般有兩種做法：一種是只用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”，另一種是用全蛋的“黃海綿蛋糕”，因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中沒有用蛋黃，所以其發(fā)泡性能很好，糕體內(nèi)部組織相對比較細(xì)膩，色澤潔白，質(zhì)地柔軟，幾乎呈膨松狀。黃海綿蛋糕傳統(tǒng)的配方一般有兩種：一種是雞蛋與糖、面粉的比例為1：1：1，另一種為雞蛋與糖、面粉的比例為2：1：1。與天使蛋糕的不同之處在于其不僅使用蛋清，同時也使用了蛋黃，如果制作方法得當(dāng)，其成品品質(zhì)與天使蛋糕無異。三、海綿蛋糕的攪糊工藝 1．蛋白、蛋黃分開攪拌法蛋白、蛋黃分開攪拌法其工藝過程相對復(fù)雜，其投料順序?qū)Φ案馄焚|(zhì)更是至關(guān)重要。通常需將蛋白、蛋黃分開攪打，所以最好要有兩臺攪拌機(jī)，一臺攪打蛋白，另一臺攪打蛋黃。先將蛋白和糖打成泡沫狀，用手蘸一下，豎起，尖略下垂為止；另一臺攪打蛋黃與糖，并緩緩將蛋白泡沫加入蛋糊中，最后加入面粉拌和均勻，制成面糊。在操作的過程中，為了解決吃口較干燥的問題，可在攪打蛋黃時，加入少許油脂一起攪打，利用蛋黃的乳化性，將油與蛋黃混合均勻。 2．全蛋與糖攪打法蛋糖攪拌法是將雞蛋與糖攪打起泡后，再加入其他原料拌和的一種方法。其制作過程是將配方中的全部雞蛋和糖放在一起，入攪拌機(jī)，先用慢速攪打2分鐘，待糖、蛋混合均勻，再改用中速攪拌至蛋糖呈乳白色時，用手指勾起，蛋糊不會往下流時，再改用快速攪打至蛋糊能豎起，但不很堅實，體積達(dá)到原來蛋糖體積的3倍左右，把選用的面粉過篩，慢慢倒入已打發(fā)好的蛋糖中，并改用手工攪拌面粉(或用慢速攪拌面粉)，拌勻即可。 3．乳化法乳化法是指在制作海綿蛋糕時加入了乳化劑的方法。蛋糕乳化劑在國內(nèi)又稱為蛋糕油，能夠促使泡沫及油、水分散體系的穩(wěn)定，它的應(yīng)用是對傳統(tǒng)工藝的一種改進(jìn)，尤其是降低了傳統(tǒng)海綿蛋糕制作的難度，同時還能使制作出的海綿蛋糕中能溶入更多的水、油脂，使制品不容易老化、變干變硬，吃口更加滋潤，所以它更適宜于批量生產(chǎn)。其操作時，在傳統(tǒng)工藝攪打蛋糖時，使蛋糖打勻，即可加入面粉量的10％的蛋糕油，待蛋糖打發(fā)白時，加入選好的面粉，用中速攪拌至奶油色，然后可加入30％的水和15％的油脂攪勻即可。　四、海綿蛋糕的灌模蛋糕原料經(jīng)調(diào)攪均勻后，一般應(yīng)立即灌模進(jìn)入烤爐烘烤。蛋糖調(diào)攪法應(yīng)控制在15分鐘之內(nèi)，乳化法則可適當(dāng)延長些時間。蛋糕的形狀是由模具的形狀來決定的。 1．模具的選擇蛋糕的成形一般都是借助于模具來完成的。一般常的用模具有馬口鐵、不銹鋼、白鐵皮、金屬鋁以及耐熱玻璃材料制成。其形狀圓形、長方形、花邊形、雞心形、正方形等。邊沿還可分為高邊和低邊兩種。選用時要依據(jù)蛋糕的配方不同、比重不同、內(nèi)部組織狀況的不同，靈活進(jìn)行選擇。海綿蛋糕因其組織松軟，易于成熟而可以靈活地進(jìn)行選擇模具，一般可依據(jù)成品的形狀來選擇模具。 2．蛋糕糊灌模的要求為了使烘烤的蛋糕很容易地從模具中取出，避免蛋糕黏附在烤盤或模具上，面糊在裝模前必需使模具清潔，還要在模具四周及底部鋪上一層干凈的油紙，在油紙上還要均勻地涂上一層油脂。如能在油脂上撒一層面粉則效果更佳。海綿蛋糕依據(jù)打發(fā)的膨松度和蛋糖面粉的比例不同而不同，一般以填充模具的七八成滿為宜。在實際操作中，以烤好的蛋糕剛好充滿烤盤，不溢出邊緣，頂部不凸出，這時裝模面糊容量就恰到好處。如裝的量太多，烘烤后的蛋糕膨脹溢出，影響制品美觀，造成浪費。相反，裝的量太少，則在烘烤過程中由于水分過多地?fù)]發(fā)而降低蛋糕的松軟性。五、海綿蛋糕的烘烤 1．正確設(shè)定蛋糕烘烤的溫度和時間烘烤的溫度對所烤蛋糕的質(zhì)量影響很大。溫度太低，烤出的蛋糕頂部會下陷，內(nèi)部較粗糙；烤制溫度太高，則蛋糕頂部隆起，中央部分容易裂開，四邊向里收縮，糕體較硬。通?？局茰囟纫?80℃-220℃為佳。烘烤時間對所烤蛋糕質(zhì)量影響也很大。正常情況下，烤制時間為30分鐘左右。如時間短，則內(nèi)部發(fā)黏，不熟；如時間長，則易干燥，四周硬脆。烘烤時間應(yīng)依據(jù)制品的大小和厚薄來進(jìn)行決定，同時可依據(jù)配方中糖的含量靈活進(jìn)行調(diào)節(jié)。含糖高，溫度稍低，時間長；含糖量低，溫度則稍高，時間長。 2．蛋糕出爐處理出爐前，應(yīng)鑒別蛋糕成熟與否，比如觀察蛋糕表面的顏色，以判斷生熟度。用手在蛋糕上輕輕一按，松手后可復(fù)原，表示已烤熟，不能復(fù)原，則表示還沒有烤熟。還有一種更直接的辦法，是用一根細(xì)的竹簽插入蛋糕中心，然后拔出，若竹簽上很光滑，沒有蛋糊，表示蛋糕已熟透；若竹簽上粘有蛋糊，則表示蛋糕還沒熟。如沒有熟透，需繼續(xù)烘烤，直到烤熟為止。如檢驗蛋糕已熟透，則可以從爐中取出，從模具中取出，將海綿蛋糕立即翻過來，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包裝。蛋糕冷卻有兩種方法，一種是自然冷卻，冷卻時應(yīng)減少制品搬動，制品與制品之間應(yīng)保持一定的距離，制品不宜疊放。另一種是風(fēng)冷，吹風(fēng)時不應(yīng)直接吹，防止制品表面結(jié)皮。為了保持制品的新鮮度，可將蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。六、海綿蛋糕質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 海綿蛋糕的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：表面呈金黃色，內(nèi)部呈乳黃色，色澤均勻一致，糕體較輕，頂部平坦或略微凸起，組織細(xì)密均勻，無大氣孔，柔軟而有彈性，內(nèi)無生心，口感不黏不干，輕微濕潤，蛋味甜味相對適中。總之，掌握了以上選料、配方、原理及制法后，你也可以做出一盤香噴噴的蛋糕來!