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魚香肉絲蓋飯圖片,什么蓋澆飯好吃

來源:整理 時間:2023-07-22 22:48:18 編輯:好學習 手機版

1,什么蓋澆飯好吃

魚香肉絲蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、蒜香蟹肉蓋澆飯 、咖哩牛肉蓋澆飯 、麻婆豆腐蓋澆飯 、香姑雞片蓋澆飯 、茄汁魚片蓋澆飯 、咖喱雞肉蓋澆飯 ...... 不說了,再說下去,我也想吃了.....

什么蓋澆飯好吃

2,魚香肉絲飯該怎么做呢

菜名:魚香肉絲 菜系:川菜 [材料]: 瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 [調料]: 食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 [做法]:   1、將瘦肉洗凈切成粗絲,盛于碗內,加鹽和水淀粉調勻;   2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。   3、木耳和胡蘿卜切絲備用。   4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調成魚香汁。   5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲,炒散后下入泡椒末,待炒出色時,再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入,急炒幾下即可。

魚香肉絲飯該怎么做呢

3,怎么做魚香肉絲蓋澆飯

配料: 瘦豬肉200克,水發木耳、水發玉蘭片各25克,泡辣椒40克 醬油、白糖、蒜末各10克,蔥花、料酒各15克,醋8克,精鹽3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清湯50克 制作方法: 將泡辣椒切成碎末待用; 小碗內加入姜末、蔥末、蒜末、精鹽、白糖、醋、醬油、濕淀粉,調和均勻待用; 、花生油燒至六成熱,煸炒泡辣椒待出紅油后,撒入辣椒粉,放入肉絲煸炒,菜肴將熟時,把小碗內兌好的汁倒入鍋內翻拌均勻,淋入香油即可。 風味特點: 四川成都風味名菜。以細豬肉為主料,配以冬菇、木耳,以四川特有魚香調料軟炒烹制而成。此菜色澤深紅,咸甜酸辣兼備,魚香鮮味濃郁,口味十分別致,深受食客稱贊,享譽全國。

怎么做魚香肉絲蓋澆飯

4,魚香肉絲蓋飯正宗的怎么做

魚香肉絲蓋飯 配料: 豬腿肉(三成肥、七成瘦),冬筍水,發木耳,蔥花、泡紅辣椒、邳縣豆瓣醬、淀粉,蒜未、醬油,姜未,醋,精鹽,白糖,色拉油(或豬油),紅油、料酒少許,雞蛋一個。 (至少需要蔥、姜、蒜共50克,三者比例為3:2:2.醋、白糖的比例為5:6共22克。) 準備階段: 1、將豬肉切成絲狀。加精鹽、濕淀粉、少許料酒、雞蛋清(使肉質嫩滑)拌勻。 2、碗內放白糖、醋、醬油、濕淀粉、味精(雞精為佳,亦可在起鍋是放味精),調成芡汁。(魚香的味道在此產生) 下鍋: 3、炒鍋上旺火,下色拉油燒至六成熱,下肉絲以及冬筍絲、木耳絲一同炒散,及時撈出待用; 4、原鍋留少許爍油投入豆瓣醬、泡辣椒,炒出紅色;放入蔥姜蒜炒出香味。 5、下肉絲及燙冬筍絲、木耳絲等煸炒約半分鐘,放花椒粉少許。 6、放入倒芡汁翻炒,把芡汁炒熟并將原料包裹均勻后,最后再澆上一小勺紅油。(火候宜中) 7、淋在白米飯上即可。 特點: 色澤橘紅,肉質較嫩,酸甜微辣,鮮香可口。 關鍵: 肉絲必須切均勻。酸辣味要適度,以突出香味

5,問魚香肉絲蓋飯怎么做

香肉絲蓋飯的制作材料: 主料:豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花、姜末各少許。 魚香肉絲的做法: 版本一: 【原料】 豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水淀粉15克,胡椒粉適量,蔥花、姜末各少許。 【制法】 (一)把豬腿肉切成6厘米長、寬厚各0.2厘米的絲,用酒、鹽拌和均勻,放入打散的雞蛋、生粉調上漿。另將白糖、醬油、醋、味精、水生粉調在小碗里待用。 (二)鍋燒到六成熱時,放入生油,隨即倒入肉絲炒散,視斷血端鍋倒入漏勺,瀝去油。鍋底留余油,下蔥花、姜末、豆瓣醬一起煸出香味后,放筍絲,同時將肉絲入鍋炒和,隨即將小碗調料倒入鍋內,迅速翻炒幾下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,澆上麻油起鍋裝盆。  版本二: ◆ 菜譜配料: 豬肉350克。 水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。  ◆ 制作過程: 豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲,加鹽、水豆粉拌勻。蘭片、木耳洗凈,切成絲,泡紅辣椒剁細;姜、蒜切細末,蔥切成花。用醬油。醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯,鹽兌成芡汁。炒鍋置旺火上,放油燒熱(約180℃),下肉絲炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。木耳、蘭片絲、蔥花炒勻,烹入芡汁,迅速翻簸起鍋裝盤即成。
配料: 瘦豬肉200克,水發木耳、水發玉蘭片各25克,泡辣椒40克 醬油、白糖、蒜末各10克,蔥花、料酒各15克,醋8克,精鹽3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清湯50克 制作方法: 將泡辣椒切成碎末待用; 小碗內加入姜末、蔥末、蒜末、精鹽、白糖、醋、醬油、濕淀粉,調和均勻待用; 、花生油燒至六成熱,煸炒泡辣椒待出紅油后,撒入辣椒粉,放入肉絲煸炒,菜肴將熟時,把小碗內兌好的汁倒入鍋內翻拌均勻,淋入香油即可。 風味特點: 四川成都風味名菜。以細豬肉為主料,配以冬菇、木耳,以四川特有魚香調料軟炒烹制而成。此菜色澤深紅,咸甜酸辣兼備,魚香鮮味濃郁,口味十分別致,深受食客稱贊,享譽全國。
主料:豬肉350克。 水發蘭片100克、水發木耳25克、泡辣椒15克。 輔料:鹽3克、姜5克、蒜10克、蔥10克、素油50克、醬油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。 制作: 1.豬肉切成長約7厘米、0.3厘米粗的絲,加鹽、水豆粉拌勻; 2.蘭片、木耳洗凈,切成絲,泡紅辣椒剁細;   3.姜、蒜切細末,蔥切成花;   4.用醬油、醋、白糖、味精、水豆粉、鮮湯,鹽兌成芡汁待用;   5.炒鍋置旺火上,放油燒熱,下肉絲炒散,加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味;   6.再放入木耳、蘭片絲、蔥花炒勻;   7.最后放入芡汁,迅速翻簸起鍋 將炒好的菜倒在盛好的米飯上即可

6,蓋澆飯菜譜

白菜肉絲蓋澆飯 ¥:5元 紅燒雞塊蓋澆飯 ¥:7元 茭白肉絲蓋澆飯 ¥:5元 茄子牛肉蓋澆飯 ¥:6元 肉片蘿卜蓋澆飯 ¥:7元 香菇滑雞蓋澆飯 ¥:7元 炒三絲蓋澆飯 ¥:5元 紅燒雞塊蓋澆飯 ¥:8元 茭白肉絲蓋澆飯 ¥:6元 芹菜肉絲蓋澆飯 ¥:5元 肉絲豆腐蓋澆飯 ¥:5元 香菇青菜 蓋澆飯 ¥:4元 炒三絲蓋澆飯 ¥:6元 紅燒牛肉蓋澆飯 ¥:7元 金針菇肉絲蓋澆飯 ¥:5元 芹菜肉絲蓋澆飯 ¥:6元 肉絲跑蛋蓋澆飯 ¥:6元 香菇青菜蓋澆飯 ¥:4元 蔥爆牛肉蓋澆飯 ¥:6元 紅燒排骨蓋澆飯 ¥:8元 韭菜肉絲蓋澆飯 ¥:5元 青菜大排蓋澆飯 ¥:6元 三鮮蓋澆飯 ¥:7元 香菇青菜蓋澆飯 ¥:5元 醋炒雞蓋澆飯 ¥:7元 紅燒肉蓋澆飯 ¥:6元 咖喱雞塊蓋澆飯 ¥:6元 青菜大排蓋澆飯 ¥:7元 絲瓜炒蛋蓋澆飯 ¥:5元 香菇肉片蓋澆飯 ¥:5元 大白菜切肉蓋澆飯 ¥:5.5元 紅燒肉蓋澆飯 ¥:7元 咖喱雞塊蓋澆飯 ¥:7元 青菜大排蓋澆飯 ¥:8元 絲瓜炒蛋蓋澆飯 ¥:6元 香菇肉絲蓋澆飯 ¥:5元 大排蓋澆飯 ¥:6元 紅燒肉蓋澆飯 ¥:8元 咖喱呢喃蓋澆飯 ¥:7元 青菜牛肉蓋澆飯 ¥:5元 酸辣大白菜蓋澆飯 ¥:4元 香菇筍片蓋澆飯 ¥:5元 大排蓋澆飯 ¥:7元 紅燒土豆蓋澆飯 ¥:5元 臘白蒜苗蓋澆飯 ¥:6元 青菜牛肉蓋澆飯 ¥:8元 酸辣大白菜蓋澆飯 ¥:5元 香辣雞翅蓋澆飯 ¥:7元 大蒜肉片蓋澆飯 ¥:5元 紅燒小排蓋澆飯 ¥:7元 鹵汁蓋澆飯 ¥:7元 青菜排骨蓋澆飯 ¥:6元 酸辣土豆絲蓋澆飯 ¥:4元 小排蓋澆飯 ¥:7元 豆芽雪菜蓋澆飯 ¥:4元 紅燒小排蓋澆飯 ¥:8元 麻辣豆腐蓋澆飯 ¥:4元 青菜香菇蓋澆飯 ¥:5元 酸辣土豆絲蓋澆飯 ¥:5元 雪菜毛豆蓋澆飯 ¥:5元 番茄炒蛋 蓋澆飯 ¥:5元 紅燒羊排蓋澆飯 ¥:7元 麻辣豆腐蓋澆飯 ¥:5元 青菜豬肝蓋澆飯 ¥:6元 蒜苗肉片蓋澆飯 ¥:6元 雪菜茄子蓋澆飯 ¥:5元 番茄炒蛋蓋澆飯 ¥:5元 紅燒魚塊蓋澆飯 ¥:7元 麻辣鴨血蓋澆飯 ¥:5元 青菜豬肝蓋澆飯 ¥:7元 蒜苗肉絲蓋澆飯 ¥:5元 雪菜肉絲蓋澆飯 ¥:5元 番茄炒蛋蓋澆飯 ¥:6元 紅燒仔排蓋澆飯 ¥:6元 麻婆豆腐 蓋澆飯 ¥:5元 青豆火腿蓋澆飯 ¥:8元 筍干肉絲蓋澆飯 ¥:6元 雪菜什件蓋澆飯 ¥:6元 番茄雞蛋蓋澆飯 ¥:5元 黃瓜炒蛋蓋澆飯 ¥:5元 麻婆豆腐蓋澆飯 ¥:4元 青豆雪菜蓋澆飯 ¥:5元 糖排蓋澆飯 ¥:7元 雪菜時件蓋澆飯 ¥:7元 番茄牛肉蓋澆飯 ¥:7元 黃瓜火腿腸蓋澆飯 ¥:5元 麻婆豆腐蓋澆飯 ¥:5元 青豆玉米蓋澆飯 ¥:5元 特色雞柳蓋澆飯 ¥:6元 雪菜小筍 蓋澆飯 ¥:4元 干菜四季豆蓋澆飯 ¥:5元 黃瓜肉片蓋澆飯 ¥:5元 秘制紅燒肉蓋澆飯 ¥:8元 青椒大腸蓋澆飯 ¥:6元 特色排骨蓋澆飯 ¥:7元 雪菜小筍蓋澆飯 ¥:5元 宮寶肉丁蓋澆飯 ¥:6元 黃瓜肉片蓋澆飯 ¥:6元 蘑菇牛肉蓋澆飯 ¥:6元 青椒大腸蓋澆飯 ¥:7元 土豆牛肉蓋澆飯 ¥:5元 洋蔥肉片蓋澆飯 ¥:6元 宮爆雞丁蓋澆飯 ¥:5元 回鍋肉蓋澆飯 ¥:6元 木耳肉片蓋澆飯 ¥:5元 青椒肚片蓋澆飯 ¥:8元 土豆牛肉蓋澆飯 ¥:6元 油豆腐燒肉蓋澆飯 ¥:10元 宮爆雞丁蓋澆飯 ¥:6元 回鍋肉蓋澆飯 ¥:7元 木耳肉片蓋澆飯 ¥:6元 青椒肚絲蓋澆飯 ¥:6元 土豆牛肉蓋澆飯 ¥:8元 魚香茄子蓋澆飯 ¥:5元 宮爆雞丁蓋澆飯 ¥:7元 回鍋肉蓋澆飯 ¥:8元 牛肉蓋澆飯 ¥:6元 青椒牛肉蓋澆飯 ¥:5元 土豆排骨蓋澆飯 ¥:7元 魚香茄子蓋澆飯 ¥:6元 宮爆三丁蓋澆飯 ¥:7元 雞腿蓋澆飯 ¥:6元 牛肉蓋澆飯 ¥:7元 青椒肉片蓋澆飯 ¥:6元 土豆肉絲蓋澆飯 ¥:5元 魚香肉絲蓋澆飯 ¥:5元 廣東臘腸蓋澆飯 ¥:5元 家常豆腐蓋澆飯 ¥:5元 牛肉蓋澆飯 ¥:8元 青椒肉絲蓋澆飯 ¥:5元 土豆絲蓋澆飯 ¥:4元 魚香肉絲蓋澆飯 ¥:6元 荷包蛋蓋澆飯 ¥:5元 家常豆腐蓋澆飯 ¥:6元 牛肉蓋澆蓋澆飯 ¥:7元 青椒肉絲蓋澆飯 ¥:6元 土豆絲蓋澆飯 ¥:5元 魚香肉絲蓋澆飯 ¥:8元 黑木耳雞肉蓋澆飯 ¥:7元 尖椒大腸蓋澆飯 ¥:8元 牛肉土豆蓋澆飯 ¥:6元 青椒筍干蓋澆飯 ¥:5元 萵筍肉片蓋澆飯 ¥:6元 芋艿排骨蓋澆飯 ¥:8元 黑木耳肉片蓋澆飯 ¥:7元 尖椒牛柳蓋澆飯 ¥:7元 排骨雪菜蓋澆飯 ¥:6元 青椒土豆肉絲蓋澆飯 ¥:5元 蝦皮葫蘆蓋澆飯 ¥:6元 暫無 ¥:0.0000元 紅燒大腸蓋澆飯 ¥:7元 尖椒牛柳蓋澆飯 ¥:8元 排骨芋艿蓋澆飯 ¥:8元 青椒土豆絲蓋澆飯 ¥:4元 鮮筍肉片蓋澆飯 ¥:6元 炸醬蓋澆蓋澆飯 ¥:6元 紅燒大腸蓋澆飯 ¥:8元 醬爆茄子蓋澆飯 ¥:5元 啤酒鴨蓋澆飯 ¥:7元 青椒豬肝蓋澆飯 ¥:7元 咸肉海帶蓋澆飯 ¥:5元 榨菜肉絲蓋澆飯 ¥:5元 紅燒雞蓋澆飯 ¥:7元 醬爆茄子蓋澆飯 ¥:5.5元 啤酒鴨蓋澆飯 ¥:8元 肉末粉皮蓋澆飯 ¥:5元 香干肉絲蓋澆飯 ¥:5元 仔排土豆蓋澆飯 ¥:7元 紅燒雞蓋澆飯 ¥:8元 醬烤茄子蓋澆飯 ¥:5元 錢江肉絲蓋澆飯 ¥:8元 肉末茄子蓋澆飯 ¥:6元 香干肉絲蓋澆飯 ¥:6元 仔排香芋蓋澆飯 ¥:8元 紅燒雞塊蓋澆飯 ¥:6元 茭白肉片蓋澆飯 ¥:6元 錢江肉絲蓋澆飯 ¥:10元
這個沒啥菜譜啊,你就煮個白飯,炒個菜,多點湯汁,蓋在米飯上就可以
一般的炒菜都可以做成蓋澆飯的,宮保雞丁,魚香肉絲,地三鮮,木須肉什么的,很多的,今本上都是有些湯的菜
黃燜雞米飯 隆江豬腳飯 臺灣鹵肉飯 龍蝦蓋澆飯 黃悶雞米飯 特色蓋澆飯 秘制排骨飯 特色煲仔飯 烤肉木桶飯 脆皮雞拌飯 功夫煲仔飯 銅鍋洋芋飯 農家木桶飯 數碼煲仔飯 廣東煲仔飯 廣式煲仔飯 紅燜雞米飯 人家木桶飯 港式煲仔飯 風干肉抓飯 黃燜雞煲飯 荷葉木桶飯 特色鐵鍋飯 香菇雞米飯 紫砂煲仔飯 私房煲仔飯 秘制燒鴨飯 烤肉雙拼飯 鮮鮮肥腸飯 小廚木桶飯 臺山黃鱔飯 家紫菜包飯 土家吊鍋飯 國娃媽媽飯 骨香骨頭飯--- 摘自 聚彩生活-客戶端 的美食報告
肉糜茄丁蓋飯青豆肉松蓋飯雞肉蓋飯魚香茄子蓋飯辣子雞丁蓋飯榨菜牛柳蓋飯麻婆豆腐蓋飯五香肉燥蓋飯洋蔥豬排蓋飯京醬肉絲蓋飯咖哩雞丁蓋飯糖醋排骨蓋飯什錦海鮮蓋飯澆汁蓋飯雜菜蓋飯雞肉蓋澆飯青椒肉絲蓋飯
茄汁肉丁蓋澆飯 查看:3861 菜系及功效:精品主食 健脾開胃食譜 貧血食譜 營養不良食譜 青少年食譜 工藝:其他口味:原本味特色:此飯色澤美觀,鮮嫩味香。主料:米飯(蒸)300克 輔料:豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克, 蓋澆飯 查看:10067 菜系及功效:精品主食 營養不良食譜 青少年食譜 工藝:其他口味:原本味特色:此飯色澤悅目,汁醇飯軟。主料:稻米400克 輔料:冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克, 香菇肉絲蓋澆飯 查看:4925 菜系及功效:精品主食 補虛養身食譜 氣血雙補食譜 防癌抗癌食譜 工藝:其他口味:原本味特色:此飯鮮嫩味美,營養豐富。主料:米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇(鮮)250克 雞丁豌豆蓋澆飯 [圖]查看:2584 菜系及功效:精品主食主料:米飯300克,雞肉100克,胡蘿卜30克,豌豆100克,水發香菇15克。料酒15克,蔥末10克,鹽、姜末、味精、胡椒粉少許。 牛肉蓋澆飯 [圖]查看:30046 菜系及功效:精品主食主料:牛腿肉切片(全瘦)70克、蘿卜泥50克、蘿卜纓1/4盒、米飯110克淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高湯2大匙、 醬油、味精各少量、蠔油2/3小匙
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