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1，菜圓子

是個豬

菜圓子

2，蔬菜丸子怎么做好吃

蔬菜丸子怎么做好吃？首先抓碎老豆腐，然后拌入蔬菜碎等，加入兩個雞蛋一大勺淀粉以及調料，用勺定型，下鍋炸浮起撈出即可。

蔬菜丸子制作教程

蔬菜丸子做法詳解

豆角要用新鮮的

金針菇丸子這樣做味道太香啦！全家都吃不夠！

新年團圓菜蔬菜丸子冬季燒私房菜準備時間：10分鐘內制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：5-6人過年了，團圓美滿的丸子菜是必不可少的，大魚大肉吃多了也膩，今天就做了這個蔬菜丸子。食材主料土豆 500g胡蘿卜半根香菜適量輔料油適量鹽適量花椒粉適量味精適量雞蛋清 2個步驟1. 土豆去皮切厚片，擺盤中，入鍋蒸至爛熟。2.胡蘿卜、香菜切細末備用。3.土豆蒸好后，用勺子壓成泥。4.土豆泥中加入胡蘿卜、香菜末、鹽、味精、花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁。5.取適量土豆泥，用手搓成小丸子。6.炒鍋入適量植物油，燒至七八層熱，放入小丸子，炸至金黃色即可出鍋。小貼士這道菜是由土豆和蔬菜做為主料，想減肥的mm們可以放心食用。蒸土豆時要蒸熟蒸透，不然不容易壓成泥。

蔬菜丸子怎么做好吃

3，菜丸子的做法

蔬菜素丸子做法介紹　　蔬菜素丸子的家常做法很簡單，只要之前學過炸素丸子這道小吃的話，再做這道美食就是輕而易舉的事了。因為不管是蔬菜丸子，魚肉丸子、雞肉丸子、豬肉丸子還是蘿卜素丸子，這些丸子的做法都大致相同，只是換了些用料的問題。　　做丸子，不論采用哪種烹飪方式，都是用手取形。左手握一把餡料，輕握，讓餡料自食指與拇指間虎口處擠出來，用勺子或者是右手挖下，下入鍋內。擠時食指彎曲，拇指前后滑動，以使丸子更加光滑。　　烹調丸子時，一般采用汆或者油炸的方式。汆是指清水煮，一般采用微沸的水來加工，不可過涼或者過沸。汆丸子吃起來更加清爽、健康。炸則是用油來烹調，油炸丸子口感酥脆，外酥里嫩，口感更勝一籌。不過，油炸一般比較費油，吃起來也有些負擔。　　蔬菜素丸子的做法　　1：胡蘿卜洗凈，用刨皮器刨掉外皮。　　2：用刨絲器將胡蘿卜刨絲。　　3：鍋子燒開水，將胡蘿卜焯水，撈出沖涼。　　4：將洗凈的小白菜焯水。　　5：將小白菜和胡蘿卜絲撈出，沖涼，擠干水份。　　6：將其剁碎。　　7：大蔥切碎，與胡蘿卜和小白菜碎混合。　　8：加入雞蛋、面粉和調味料。　　9：攪拌均勻。　　10:左手取面糊，輕握，令其自食指拇指間擠出。　　11：用勺子將面糊取下，下入7分熱的油鍋內。　　12：將炸至金黃的丸子撈出，控干油即可。　　蔬菜素丸子的做法小技巧：　　1、胡蘿卜和小白菜焯水后，會更軟，更服帖，好操作。　　2、蔬菜可以根據個人喜好添加，只要有雞蛋、面粉幫忙，一定會凝固起來的。　　3、油溫不要過高，7成熱下鍋即可，過高容易糊，油溫過低則容易吸油導致油膩。　　想吃焦香但不油膩的丸子，選擇蔬菜素丸子和蘿卜素丸子這樣的素菜搭配的丸子比肉餡更合適。而且吃多一些也不用太擔心消化不好的問題。

菜丸子的做法

4，肉菜丸子的家常做法

肉菜丸子的家常做法料胡蘿卜 1 根（約142克）包菜半個（400克）面粉 110克蔥 40克水 70克鹽 4克雞精 1勺（可不加）王守義十三香 3克菜丸子的做法材料洗好備用請點擊輸入圖片描述把包菜、胡蘿卜、蔥切碎，放進打蛋盆里稍微攪拌下。請點擊輸入圖片描述在打蛋盆里加入鹽，雞精，十三香和面粉，水，用勺子或者筷子充分攪拌均勻，不需要太稀，粘稠要剛好。請點擊輸入圖片描述可以用虎口捏圓請點擊輸入圖片描述不需要太大，免得丸子中間不容易熟請點擊輸入圖片描述小火油炸請點擊輸入圖片描述菜丸就這樣出鍋即食～請點擊輸入圖片描述

肉丸子做法一材料：準備一斤肉末、饅頭一個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。做法：1、先把生姜、蔥、切碎備用。2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中。3、再用刀繼續剁成泥。4、把饅頭放水里泡下。5、等饅頭把水分都吸收了即可。6、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。7、攪拌均勻。8、用拇指和食指把肉擠出來，用勺子一抹就成一個小肉圓了。9、最后將肉圓和野山菌燴下就是下面這碗肉圓。特點：口味鮮香，營養豐富。功效：這種做法做出來的肉丸口感香醇，可以讓人食欲倍增，并可以起到補鐵補血的功效。肉丸子做法二材料：準備適量的豬肉餡，鹽，姜粉，胡椒粉，雞蛋，白菜，蔥花，香油，香菜。做法：1、先把豬肉餡（也可以用羊肉、牛肉）放鹽、姜粉、胡椒粉、雞蛋用力攪拌，攪拌均勻后陸續放水，繼續攪拌直到上勁兒為止。　　2、把白菜切成小塊待用（用別的青菜也一樣）。　　3、放油（少許）用蔥花熗鍋，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水蓋上鍋蓋。　　4、水開后把弄好的丸子一個一個的放進去，然后往湯里放鹽和胡椒粉，出鍋前放點香油，特點：色澤艷麗，口感濃香，也可以根據口感放些香菜，味道會更好。功效：這種肉丸子可以滋補強身，養陰補血。

1.蘿卜去皮，剁成碎末，蔥花切成小絲，將蘿卜倒入豬肉末中，將蔥花倒入，倒入薯粉、雞蛋，攪拌均勻。2.加入鹽，倒入醬油少許，加入適量的水，攪拌均勻，鍋中坐油，把剛剛調制好的陷用手握拳頭樣式擠壓出來放入鍋中。3.接著擠壓出更多的丸子，滑動防止粘鍋，炸至深黃色，用筷子夾出，放入盤中即可。

準備金針菇、胡蘿卜。首先將金針菇去根，然后將金針菇撕散放到水里，清洗干凈。洗干凈的胡蘿卜切片再切成絲最后切成小丁。切好以后放入盤中。再把香菜洗干凈，切成末。也放入盤中。把瀝干水分的金針菇切碎放入盤中，然后在盤里打入一個雞蛋，適量的鹽、雞精、13香。再放入一碗面粉攪拌均勻，把它攪成糊狀。起鍋燒油，油六成熱之后放入丸子。用勺子攪一攪不要讓丸子粘連在一起。將丸子炸至表面，金黃就可以出鍋了，這樣肉菜丸子就制作完成了。

油炸肉菜丸子的家常做法材料1、五花肉300g2、蓮藕（本人比較喜歡放蓮藕^.^)3、雞蛋1個4、淀粉適量5、蔥姜末6、醬油、鹽、五香粉做法1、五花肉洗凈，刀切小肉片，再剁成肉末。2、肉末上放入醬油、鹽、五香粉、蔥姜末后繼續剁，讓它入味。3、蓮藕去皮洗凈，剁碎，加入肉末中繼續剁一小會。4、盛入盆中，打入雞蛋，再加適量淀粉（大約一勺多就夠了）5、將餡料攪拌均勻。6、用手將肉末捏成小肉團，放入油鍋炸熟即可。