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1，芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕的原料：蛋糕、芒果；芒果慕斯蛋糕的配料：牛奶、奶油、糖、吉利丁片芒果慕斯蛋糕的做法： 1、芒果肉加牛奶用攪拌機打成泥狀備用； 2、淡奶油加糖打至7分鐘（完全不流動的狀態(tài)）； 3、吉利丁片用冷水泡軟，去水。再隔水加熱完全融化； 4、融化的吉利丁片倒入芒果呢中攪拌均勻； 5、芒果泥導入淡奶油中攪拌均勻； 6、用相應的模具，放入略減小一圈的蛋糕體，上面撒一些芒果丁，倒入一半的慕斯餡抹平稍微的冷藏一下； 7、冷藏十幾分鐘后，放入第二片蛋糕體，放入芒果丁，倒入剩余的慕斯餡； 8、把慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏，至最上面一層完全凝固； 9、把第一和第三步驟結合起來倒入慕斯餡上，再次冷藏4個小時以上，脫模即可裝飾；溫馨提示： 1、蛋糕體的底層也可以不用剪小一圈，這樣出來的效果就是跟我上圖一樣哦。 2、芒果丁那一環(huán)節(jié)也可以省略，這個按個人需要決定。吃出健康： 1、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。 2、小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 3、面粉：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。

芒果慕斯蛋糕的做法

2，芒果慕斯蛋糕怎么做

食材主料芒果肉 300g 輔料吉利丁片 4片+1片做鏡面的牛奶 50g加在慕斯餡色拉油 30ml 面粉 30g 雞蛋 3個砂糖 60g做蛋糕體+30g加淡奶油中淡奶油 300g 橙汁 200ml QQ糖 50g 銀珠適量提子適量芒果適量步驟 1.把雞蛋打在盆中 2.一次加入60克砂糖 3.用打蛋器打發(fā)全蛋，打到拿起在表面寫字都不會馬上消失。 4.篩入低筋面粉 5.用硅膠刀不規(guī)則地攪拌均勻。再加入色拉油均勻。 6.把蛋糕糊倒入7寸的模具中，入烤箱160度烤45分出爐倒扣。 7.吉列丁片用冷開心泡軟 8.加入到牛奶中隔熱水融化。 9.芒果切成肉粒 10.用攪拌機打碎 11.淡奶油加入30克砂糖打發(fā)至6成發(fā)，這個有點過了。 12.把打碎的芒果肉+牛奶丁片+淡奶油混合成芒果慕斯餡。把已冷的蛋糕體放在8寸的蛋糕模中倒入芒果慕斯餡，加入少量的芒果肉粒，摸平表面，放冰箱冷藏至少5小時。 13.盆中加入200克的橙汁 14.倒入50克QQ糖，加入1片泡軟的吉列丁片，隔熱水均勻融化。冷后倒在芒果慕斯表面。 15.倒入慕斯蛋糕表面再次入冰箱冷藏一個小時。 16.用風筒吹表面脫模 17.把蛋糕放在奶粉罐上，方便脫模 18.把蛋糕移到蛋糕托中。 19.在表面用裱花嘴簡單地擠出花式，面上放芒果與提子裝飾，用圓形花嘴擠出小花，中間放銀珠點綴。

芒果慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：原味蛋糕300克輔料：芒果100克,奶油250克,吉利丁6克, 芒果慕斯蛋糕卷的做法： 1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟； 2. 以隔水加熱方式至融化，再與芒果泥拌勻； 3. 鮮奶油打發(fā)； 4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡，放入冰箱冰至硬備用； 5. 蛋糕體鋪平，以較漂亮的蛋糕體面朝下； 6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡，于開頭部分約2厘米處淺切一刀，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起； 7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻涂抹上打發(fā)的鮮奶油（150克），用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。

芒果慕斯蛋糕怎么做

3，如何制作芒果慕斯蛋糕

做法： 1. 先做7寸香橙戚風（做法略），香橙味很濃郁，這次很滿意。 2．慕斯材料：5片吉利丁片，淡奶油280g, 細砂糖100g, 芒果2個，芒果肉切成小塊。 3．慕斯做法： 1）冷開水浸軟吉利丁片 2）芒果泥和細砂糖隔水煮融 3）放入吉利丁片攪拌溶解 4）放入酸奶150克 5）打發(fā)淡奶油 6）把打發(fā)好的淡奶油放入4）中成慕斯餡 4．把戚風蛋糕放入7寸的心型脫底模中，倒入慕斯餡，過夜 5．做果膠面。150ml橙汁，加兩片已浸軟的吉利丁片，倒入幕絲蛋糕上。放冰箱冷藏。 6．用熱毛巾附在模具邊稍微熱一下，然后小心脫模。

芒果是受到很多人喜歡的一種水果，用它來做慕斯也非常好吃。濃濃的牛奶味道中混合著芒果的清香，是一道相當不錯的小點心！材料：　　（小慕斯圈2個）大個的茫果1個、牛奶50ML、糖50克、動物性鮮奶油150ML、吉利丁1片、奧利奧餅干少許、芒果味果凍粉少許做法： 1、茫果去皮去核，1/3切成小丁，剩下的打成泥備用，吉利丁在冰水中泡軟。 2、牛奶中放入糖加熱至糖溶化，離火加入擠干水分的吉利丁，攪拌至吉利丁溶化。 3、茫果泥和一半的茫果丁加入牛奶中拌勻，隔冰水降溫。 4、鮮奶油打至七分發(fā)后加入到已經(jīng)涼了的果泥牛奶中拌勻。 5、把慕斯圈用保鮮膜包起來，要包起嚴一些，保鮮膜要緊緊粘在慕斯圈邊緣，不然一倒慕斯糊會留出來。放一片餅干在慕斯圈里，然后倒慕斯糊大概7分滿放冰箱冷藏1個小時至凝固。 6、果凍粉加適量水溶化，放涼后倒入凝固的慕斯中，再加入適量茫果丁再冷藏1個小時就可以了。提示：如果沒有果凍粉，可以用芒果汁加清水加熱，再加入泡軟的吉利丁，也可以做出芒果味的果凍。

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如何制作芒果慕斯蛋糕

4，芒果牛奶慕斯蛋糕的做法步驟圖怎么做好吃

用料餅干底黃油 80g 消化餅干（也可以是奧利奧去心的） 160g 慕斯糊芒果泥 350--400g 淡奶油 400g 吉利丁片 4--5片 5g/片糖 60+30g 牛奶 80+15ml 芒果粒 60g左右戚風蛋糕片 1片或者不用也行鏡面吉利丁片 1片/5g 芒果泥 50g 溫水 60ml 朗姆酒幾滴糖 10g 8寸芒果慕斯蛋糕的做法首先用油紙剪個模具底部大小的圓鋪在模具里，把餅干用料理機打碎和隔水融化好的黃油混合均勻鋪在模具底用勺子壓緊壓實放入冰箱冷藏半小時以上接下來做慕斯糊，用料理機打好400g芒果泥倒入盆里備用，留50g到另一個碗里備用（做鏡面用的）牛奶?糖（60g）小火加熱至糖完全融化稍晾涼再加入提前用冷水活著冰水泡好的吉利丁片攪拌至完全順滑（如果發(fā)現(xiàn)不均勻有顆粒、可隔水加熱一下下）晾涼后和芒果泥混合均勻400g淡奶油?30g糖一起打發(fā)至6，7分的樣子也就是打至淡奶油還能流動但素打蛋頭滴落下來的淡奶油又不會馬上消失，再與涼透的芒果泥混合均勻這里要注意手法是翻拌哦不要消泡了不然有可能會凝固不起來把冷藏好的餅干底從冰箱拿出來先倒入1/3的慕斯糊（可加入一些芒果粒粒）放一片戚風蛋糕片（也可以不放蛋糕片）再輕輕地倒入剩余的慕斯糊左右輕輕晃動模具讓慕斯糊平整有氣泡的話可以用牙簽戳破（我一般不會震動模具感覺會把蛋糕片震去底部????然后用保鮮膜包起來放冰箱冷藏4小時（很多人說2小時就可以倒鏡面，但素我覺得2小時表面的慕斯糊還有點沒凝固，鏡面一倒就沖開了，所以我都是4小時后再倒鏡面噠）做鏡面：吉利丁用冷水或冰水泡軟瀝干水分?30ml（反正60ml溫水隨意加）隔水加熱至吉利丁完全融化晾涼將預留的50g芒果泥和剩下的一部分溫水用打蛋器拌勻，加幾滴朗姆酒再倒入吉利丁水溶液里混合均勻相信我這樣麻煩一點的分開拌勻好過一股腦混合在拌因為4小時候的芒果泥已經(jīng)自然凝固了會一坨坨的不容易拌啊最后把慕斯拿出來輕輕倒入鏡面晃動模具整平繼續(xù)入冰箱冷藏2個小時