想在深圳開(kāi)火鍋，需要做到以下幾點(diǎn)。我親手經(jīng)歷的最大的一個(gè)冷啟動(dòng)機(jī)構(gòu)是前期投入300萬(wàn)，大約在15年上半年，房租加物業(yè)費(fèi)大約在1.2左右，具體記不住了，是在一個(gè)樓里，所以相對(duì)便宜，在二三十年前，客戶的需求是吃飽，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需求演變成了不但要吃飽，還要吃好。

1、想在深圳開(kāi)一家火鍋店，需要怎么做？

產(chǎn)品和用戶體驗(yàn)是餐飲的核心深圳作為四個(gè)一線城市之一，是一座特殊的城市，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口眾多，人員天南地北，流動(dòng)頻繁，有各種層次、各種口味的消費(fèi)者。火鍋的品類有不同派別和細(xì)分品類，提問(wèn)中只說(shuō)了火鍋，大部分人說(shuō)火鍋，其實(shí)指的是川渝火鍋，想在深圳開(kāi)火鍋，需要做到以下幾點(diǎn)：一、做好產(chǎn)品和用戶體驗(yàn)。產(chǎn)品和用戶體驗(yàn)是餐飲的核心，什么互聯(lián)網(wǎng) 餐飲、網(wǎng)紅店正是違背這一原理，猶如沙上建屋，沒(méi)有基礎(chǔ)，最終導(dǎo)致失敗，

產(chǎn)品包含鍋底、菜品和味碟，就是說(shuō)做好味道和質(zhì)量。用戶體驗(yàn)包含的內(nèi)容較多，其中包含服務(wù)和環(huán)境，這個(gè)我們以后再說(shuō)，二、作好定位、市場(chǎng)調(diào)查、選址工作。餐飲其實(shí)是一個(gè)專業(yè)的行業(yè)，不掌握相應(yīng)的知識(shí)和技能，是不可能經(jīng)營(yíng)好的，定位、市場(chǎng)調(diào)查和選址，是一門非常專業(yè)的知識(shí)，簡(jiǎn)單一句話，就是選擇合適的地方，開(kāi)一家與定位相適應(yīng)的店。

三、根據(jù)定位開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，不同的消費(fèi)者，需求是不相同的。在二三十年前，客戶的需求是吃飽，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，需求演變成了不但要吃飽，還要吃好，現(xiàn)在客戶的需求，不僅是吃飽吃好，還希望獲得其它，例如社交、精神愉悅、尊重等等。馬斯洛需求理論，將人的需求分為五個(gè)層次，我們經(jīng)營(yíng)就是滿足定位客戶的需求。比如我們開(kāi)個(gè)小店，一定是大眾價(jià)位，追求口味，能吃飽，

如果你是高端商務(wù)接待，所有的一切，追求的是一種檔次感，追求的一種享受，從菜品、味道、環(huán)境、服務(wù)、儀式感非常強(qiáng)烈。一些高端的宴席，除了價(jià)格特別貴，其實(shí)份量非常少，對(duì)于我們普通大眾來(lái)說(shuō)，是吃不飽的，還比如，年輕人和中年人、老年人的不同需求，廣東人和四川湖南人口味的需求差別等等。這就是根據(jù)定位開(kāi)展經(jīng)營(yíng)，作為中低端餐飲，具有一定能力的專業(yè)人士，就可以打造，如果想做連鎖或者中高端餐飲，就需要更高一層的專業(yè)人士，對(duì)ＬＯＧＯ、企業(yè)視覺(jué)形象識(shí)別系統(tǒng)、裝修風(fēng)格、管理、營(yíng)銷等，進(jìn)行專業(yè)化、系統(tǒng)化的品牌運(yùn)營(yíng)管理。

2、開(kāi)一家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)賺錢嗎？需要投入多少？

感謝邀請(qǐng)但是對(duì)于這個(gè)真沒(méi)太多想說(shuō)的，沒(méi)有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)來(lái)幾乎就是賠，以下看著玩吧：對(duì)于培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，大有大的開(kāi)法，小有小的開(kāi)法，看想怎么做了。前期就是房租、裝修、人員開(kāi)銷、市場(chǎng)、各種辦證的錢等等，我的經(jīng)驗(yàn)是計(jì)算好開(kāi)銷之后乘2，以備不時(shí)之需。我親手經(jīng)歷的最大的一個(gè)冷啟動(dòng)機(jī)構(gòu)是前期投入300萬(wàn)，大約在15年上半年，房租加物業(yè)費(fèi)大約在1.2左右，具體記不住了，是在一個(gè)樓里，所以相對(duì)便宜，

因?yàn)槭且粋€(gè)將近2000平的校區(qū)，所以裝修成本也很大，記得裝修差不多是600每平左右，已經(jīng)很貴了，但是跟一些裝修豪華的比，還是相差很多，如果只是做班級(jí)項(xiàng)目，同時(shí)對(duì)投影儀、黑板等沒(méi)有特殊要求，做到400甚至更低也不是沒(méi)可能，就是質(zhì)量可能會(huì)差一些。再有消防的花費(fèi)也不低，我記得連消防再一些你懂的費(fèi)用，好像花了20萬(wàn)，

再就是初期的人力成本及市場(chǎng)投放，因?yàn)槭钦衅概嘤?xùn)與招標(biāo)裝修同步進(jìn)行的，加上裝修收尾期就開(kāi)始做市場(chǎng)投放，但是整個(gè)期間都無(wú)法收費(fèi)、上課，所以這個(gè)費(fèi)用也不少。前期招聘的人員主要以老師為主，其次是招生相關(guān)人員（市場(chǎng)、銷售等），再其次是職能人員（人力、財(cái)務(wù)、出納、行政，每個(gè)1人），另外還有初期管理人員的基本工資等，都是前期準(zhǔn)備的錢中出的。

至于小機(jī)構(gòu)的做法，租房子就可著當(dāng)?shù)卣邅?lái)，找剛符合標(biāo)準(zhǔn)的，最好是房型整裝一點(diǎn)的，帶吊頂帶干凈地面，簡(jiǎn)單隔斷就能用的，同時(shí)房租盡量短付，除非有較大的優(yōu)惠，非業(yè)績(jī)產(chǎn)生人員的話能省就省，其他人員計(jì)算好前期沒(méi)學(xué)生、沒(méi)現(xiàn)金流時(shí)的工資，至少這個(gè)錢要先準(zhǔn)備好。加起來(lái)核算一下，就差不多知道需要多少了，然后按照我前面說(shuō)的，最好是乘2后去準(zhǔn)備錢。