將魚頭與醬油一起沿炒鍋邊緣放入炒鍋中，煎至兩面呈淡黃色,6、出鍋，好吃魚頭搞定粉條魚頭【主料】鰱魚魚頭1、5根粉條【調料】熟豬油50克、紹興酒30克、醬油40克、白糖2克、香糧15克、蔥白5克、姜片,魚頭也有不同的種類,第一次清洗魚頭,通常我們吃的是鳙魚魚頭，也叫包頭魚胖頭魚、鰱魚。
1。第一次清洗魚頭。2.將洗凈的魚頭撒上鹽、姜片、料酒，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。3.鍋里燒油。油溫五成熱時，加入適量姜、蔥、蒜、豆瓣醬、醬油翻炒。4.加入適量清水，加入魚頭，鹽，雞精，糖，十三香，味道極鮮，攪拌均勻。5.湯濃時，撒上香菜和蔥花。6、出鍋，好吃魚頭搞定
粉條魚頭【主料】鰱魚魚頭1、5根粉條【調料】熟豬油50克、紹興酒30克、醬油40克、白糖2克、香糧15克、蔥白5克、姜片。2.將香粒放入碗中，加紹酒浸泡，再用紗布濾出香粒備用。3.炒鍋置火，放入熟豬油，加熱至五成熱。將魚頭與醬油一起沿炒鍋邊緣放入炒鍋中，煎至兩面呈淡黃色。加入蔥、姜、紹酒、醬油、白糖、清水各1000克，水蓋魚頭。
3、 魚頭可以怎么吃魚頭也有不同的種類。通常我們吃的是鳙魚魚頭，也叫包頭魚胖頭魚、鰱魚，蒸的食物最簡單，可以加肉末、剁椒、酸菜、豆腐、咸菜等。反正你覺得好吃的都可以隨意調味，別忘了加料酒，姜。和鹽味精你也可以在火上吃，無湯燜，有湯煮?？偟膩碚f，我們江浙一帶燒的比較多，白煮可以加點豆腐。如果能放點腌黃瓜進去就更好了。
