不，越南菜吃起來比泰國和馬來西亞的要鮮滑很多,東南亞料理實際上在實踐中屬于同宗同源,世界前三菜系一般指中國菜系、法國菜系、土耳其菜系,其中中國菜系和土耳其菜系屬于東方菜系法國菜系屬于西方菜系,土耳其菜系包括中亞、中東和南亞,世界前三菜系中國菜系包括中日韓東南亞。
不，越南菜吃起來比泰國和馬來西亞的要鮮滑很多。大多數人對越南菜的直接感受就是清爽不油膩，不僅色香味俱全，而且工藝細致，頗有文化氣息。越南人繼承了中國的飲食文化，陰陽調和。炒菜是最爽口最原汁原味的，主要是炒菜，燒烤，紅燒，涼拌，很少有人在熱油鍋里炒。甚至一些被認為“上火”的油炸或燒烤菜肴，也常與新鮮生菜、薄荷、九層塔、黃瓜等食用菜肴一起食用，以達到“去油引火”的效果。此外，越南菜非常注重色、香、味。魚露、蔥油、炒蔥花、花生是烹飪中用來調味的“四大金剛”。
東南亞料理實際上在實踐中屬于同宗同源。唯一的區別就是口味不同。平時用椰奶、咖喱、魚露、香料等調料，以海鮮、雞肉、豬肉為主，牛羊肉吃得少。新馬有很多來自中國的移民，所以中國菜是新馬菜和泰國菜不一樣的原因之一。新加坡食物和馬來西亞食物實際上是當地食物和中國食物的混合。
3、世界三大 菜系世界前三菜系一般指中國菜系、法國菜系、土耳其菜系。菜系又稱“梆子菜”，在選材、切制、烹飪等方面經過長時間的演變形成了自己的體系，具有鮮明的地方風味特色，是社會公認的飲食菜肴流派，其中中國菜系和土耳其菜系屬于東方菜系法國菜系屬于西方菜系。世界前三菜系中國菜系包括中日韓東南亞，土耳其菜系包括中亞、中東和南亞。法國菜系包括歐洲、美洲和大洋洲，其中，土耳其菜一般包括拌有谷物的醬汁、蔬菜、肉類、湯、拌有橄欖油的涼菜、蛋糕、野菜、葡萄汁熬成糖漿、酸奶、蒸蕎麥等。
