好吃面條幾乎都是溫和有嚼勁的，把面食的風(fēng)味發(fā)揮到了極致,這種草根面條是-1面條中傳播最廣的物種之一,工藝:將面粉和淀粉干混均勻，將鹽和面筋源F溶于溫水中，然后加入到混合好的面粉中，攪拌，攪拌混合好的絮狀面團(tuán)20-50分鐘，然后放入面條機(jī)中使其新鮮面條四川面條最有名的就是擔(dān)擔(dān)面了。
免費的，我給你一個合法的，硬生生的新鮮面條技術(shù)資料。機(jī)滾鮮面條配方:高筋面粉95斤，淀粉5斤，鹽0.3-0.5斤，面筋源F 0.3-0.5斤(鮮面條用)，水30-35斤。工藝:將面粉和淀粉干混均勻，將鹽和面筋源F溶于溫水中，然后加入到混合好的面粉中，攪拌，攪拌混合好的絮狀面團(tuán)20-50分鐘，然后放入面條機(jī)中使其新鮮面條
四川面條最有名的就是擔(dān)擔(dān)面了。原料:面條200g、豬肉餡400g、芽菜100g、蔥花25g、姜末10g、大蒜10g、辣椒面10g。調(diào)料:生抽、老抽、料酒、米醋、高湯、胡椒面、豬油、香油。做法:1。鍋熱后倒入豬肉餡翻炒待用。2.用豬油煸炒蔥、姜、蒜，再煸炒辣椒面、芽菜、肉末，加入料酒、生抽、老抽、米醋，點少許高湯，取出時加入芝麻醬、胡椒面炒勻。3.用開水將面條煮熟，撈出放入碗中。油菜籽煮熟后待用。
3、 四川 面條的調(diào)料配方是什么呢?四川面條的調(diào)料配方為細(xì)面條1000g、豌豆苗100g、芝麻醬100g、醬油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、蔥花。擔(dān)擔(dān)面，誕生于街中央，因賣擔(dān)的小販挑著擔(dān)子而得名，這種草根面條是-1面條中傳播最廣的物種之一。面條起源于中國，有4000多年的制作和食用歷史，面條是一種制作簡單、食用方便、營養(yǎng)豐富的保健食品，既可作為主食，也可作為快餐，早已被世界各國人民所接受和喜愛。面條是一種食品，是將谷物或豆類的面粉加水，磨成面團(tuán)，然后壓或滾，或搓、拉、揉制成條狀(窄或?qū)挕⒈饣驁A)或小塊，最后煮、煎、燉、炸而成，花樣繁多，品種繁多。地方特色極其豐富，比如生日慶典的長壽面，國外的香噴噴的面食，好吃面條幾乎都是溫和有嚼勁的，把面食的風(fēng)味發(fā)揮到了極致。
