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1，KFC的雞腿

不是是中國的現在只有一些香料是進口的了

雞全部是本地的包括腌制料我們店用的是上海的

MADE IN CHINA

KFC的雞腿

2，肯德基炸雞腿怎么做

原料/調料] 材料：大只雞腿 5只(約2斤) 蛋黶 2個炸粉材料：太白粉 2杯黫粉 1杯白胡椒粉 2小匙鹽 2小匙泡打粉 1/2小匙蛋黶 2個鹽 1小匙醬油 1大匙糖 1小匙白胡椒粉少詓太白粉 2大匙 [制作流程] (1)將雞腿醶好，放置2小時。 (2)將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽漨酥脆。 (3)6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。(可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用)

雞腿裹上面粉，放油里炸12分鐘。

肯德基炸雞腿怎么做

3，肯德基炸雞腿的做法

肯德基炸雞腿的做法材料] 雞腿.............2只脆漿粉..........1小勺[腌料]洋蔥片...........1兩姜片..............1兩生抽..............1小勺胡椒粉...........少許雞粉..............少許酒.................1小勺味精.............少許[做法]1 .將雞腿洗凈,以所有腌料腌30分鐘至入味備用.2. 將做法一的雞腿與脆漿粉一起攪拌, 使其雞腿表面均勻裹上一層薄薄的脆漿粉.3.取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱后, 放入做法2的雞腿后, 隨即轉小火炸3分種,再轉中火炸1分鐘至表面呈金黃色你即可享受美味了. ( 備注: 這里所說的生抽指的是淡色醬油, 注意,一定要用上等的哦!)炸雞香酥炸雞腿做法：材料：雞腿300克，雞蛋1個，淀粉適量調料：食用油500克，醬油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉1小勺，精鹽1小勺，白糖大半勺做法：1、雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘，再用蛋清拌均，沾上淀粉；2、燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。技巧：炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。

去超市專門有賣炸東西的粉的

炸雞腿時油溫不要過高

用干凈油炸，炸時鍋里出現漂浮物馬上撈出！不管什么油炸時間長了都會黑

看火候吧，時間要剛剛好

肯德基炸雞腿的做法

4，肯德基雞腿怎么做

鹽,花椒粉白糖奄制一晚上,然后把雞排炸出來,放孜然,垃圾面,少許鹽,炸的時候要文火雞肉切得適當厚些，用刀背剁一下，讓肉質松軟，調味料就根據個人口味調節，炸之前依次裹上淀粉，蛋液，面包渣，這樣雞肉水分流失不大，外殼又酥脆。 2、雞排，雞胸肉切薄片，用刀背排松軟，以鹽，胡椒，料酒腌制2小時，依次占淀粉，蛋液，面包屑，下鍋低溫炸至金黃即可。雞腿，表面劃幾小口，以鹽，胡椒，料酒，自然，或者你喜歡的調料，腌3小時，然后依次占面粉，占水，占面粉，重復兩次，然后下鍋炸熟，。 3、香酥炸雞腿材料雞腿·300 克雞蛋·1 個淀粉·適量調料食用油·500 克（實耗50 克) 醬油·2 小匙料酒·1 小匙胡椒粉·1 小匙精鹽·1 小匙白糖·1/2大匙做法 1.雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘再用蛋清拌勻，沾上淀粉； 2.燒熱食用油，把腌好的雞腿炸至金黃即可。特點：色澤金黃，口感香脆。 ★廚師一點通炸雞腿時油溫不要過高，否則不夠香酥。 3、肯德基的香酥炸雞制作方法一）腌制過程： 1）將原料完全解凍后、完全瀝干待用。 2）部分油炸原料需改刀，在表皮上輕劃幾刀。（如：雞大腿、翅中等） 3）放入預先調制好的腌漬料中，（雞塊：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌漬2-3小時左右，腌料是味好美牌的香辣炸雞粉（其他牌子也可以）。二）裹粉過程：（面粉：生粉：香辣炸雞粉=2：1：1） 1）上裹粉前需確保原料表面充分濕潤，但必須瀝干，否則裹粉不易均勻。 2）裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上（粉要多）。 3）放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉濕潤即可，即包裹原料的干粉變糊狀（浸泡時禁止翻動，防止水把面糊沖掉，如被沖掉的話可再裹一次粉） 4）拎起瀝干水份，再放入干粉中重復上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉。 5）裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙簽刺最厚處看是否有血水冒出

食材用料：雞腿三個相克食物面粉一勺雞蛋一個相克食物面包糠一勺生抽適量黑胡椒粉適量鹽適量椒鹽適量花生油200毫升菜譜做法： 1.原材料 2.雞腿劃一些口子 3.用椒鹽、生抽、和胡椒粉將雞腿腌制半小時 4.雞腿放入微波爐高火三分鐘，翻一面再高火兩分鐘 5.雞蛋加少許鹽打散 6.雞腿均勻裹上面粉 7.雞腿均勻裹上面粉 8.再到雞蛋碗里掛糊 9.再裹上面包糠 10.油溫4成熱開始炸，中火炸至金黃 11.出鍋了