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本文目錄一覽

1，彩色餃子
2，彩色水餃的美味做法
3，彩色水餃怎么做

1，彩色餃子

彩色餃子主要是指在制作餃子皮的白面粉中添加不同顏色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出鮮艷的色彩，使這些餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料后，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到面粉里；三是到超市買現成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建議盡量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品添加劑的攝入。下面是幾種顏色的餃子皮制作法：白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入蕎麥面。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁。…… 還有很多顏色，隨您自由地發揮想象力吧。這些原料用料常見，做法并不復雜，餡料也不必苛求。這些色彩鮮艷的餃子端上桌，一定會給家人一個驚喜，用來招待朋友，也是有情趣的選擇。你還可以給它們起個好聽的名字，比如包了兩種顏色的餃子，就叫“好事成雙”，三種顏色的，就叫“三春見喜”，四種顏色的，就叫“四喜臨門”，……其余的，由您去想嘍。餃子餡的新式樣芳草彩色水餃的美味做法

茄子豬肉餡選用新鮮茄子，去皮，剁細，在剁的時候最好加點鹽，因為茄子的水分較多，這樣可以更容易擠出水分（擠出的汁留作和面），水分擠到8分干加絞好的肉餡，加蔥姜末、鹽、味精、加熱后的油、胡椒粉、香油、醬油、一點料酒（喜歡花椒的可以放點花椒）等，朝一個方向攪拌均勻，餡就調好了。彩色水餃怎么做

冬瓜羊肉餡冬瓜去皮、籽，擦絲擠汁，汁待用；羊肉剁成末，加適量料酒、鹽、蔥、姜、蒜、香油等調料調好，再放入少許蛋清，與冬瓜絲拌勻作餡兒。西紅柿雞蛋餡把西紅柿在熱水里焯一下,然后用冷水浸一浸去皮。把西紅柿里的瓤兒用勺子挖掉,剩下的西紅柿切碎,放置控水（否則煮起來容易爛）。把雞蛋炒熟切成小碎塊，在雞蛋里加蔥,姜,油,然后加入切碎的西紅柿攪拌,如果有條件可以加入些木耳,還可以加入一些白菜和韭菜。最后加鹽。冬菜木耳芝麻餡以冬菜、水發木耳為主餡料，配上炒熟搟碎的芝麻調味即可。營養高、味道好，老幼皆宜。瑪瑙翡翠餡取芹菜250克切末，香菇50克切丁。鍋內入油上火，燒熱后倒入香菇，關火后再入芹菜末，倒入盆內加料拌好。甜餡有山楂銀耳、蜜汁豆沙、八寶芋泥、龍眼葡萄、香甜板栗、銀花雪梨等十來種。如山楂銀耳水餃的主料是山楂罐頭300克、銀耳400克；調料為糖30克。紅色——番茄汁，草莓汁，山楂汁橙色——胡蘿卜汁，辣醬汁黃色——柳橙汁綠色——青菜汁青色——蘆薈汁，獼猴桃汁藍色——藍莓汁紫色——黑布林汁

彩色餃子

2，彩色水餃的美味做法

彩色水餃的美味做法主料菠菜適量胡蘿卜適量紫甘藍適量面粉適量水適量輔料水餃餡適量雞湯適量彩色水餃的做法步驟1胡蘿卜切塊加少許水，榨汁2過濾下3然后得到胡蘿卜汁4然后用同樣的方法炸好紫甘藍汁，得到的汁是這樣的5往紫甘藍汁里滴一點白醋，立馬就變成這樣粉紫的顏色了6菠菜焯水，榨汁，過濾，得到菠菜汁，加適量面粉和成面團，然后子紫甘藍汁，胡蘿卜汁，水，分別加面粉和成面團，蓋上蓋子醒一會7過濾出來的蓉不要扔掉，我做的是南瓜餡，所以把甘藍蓉和胡蘿卜蓉都放在里面了，加上炒熟的蔥花，加點香油，十三香，鹽，醬油等調成餡子，可以做任何你喜歡的餡8然后以綠色面團為例，取適量面團，揉勻，搓成長條，切成合適的塊9搟成皮，因為是水餃，所以小一點就好10包上餡就是生水餃啦11依次做好其他顏色的餃子，鍋中放入雞湯，開鍋后，下入水餃12然后裝盤就可以，倒點醋加點香油蘸餃子吃

彩色水餃的美味做法

3，彩色水餃怎么做

食材用料：紅蘿卜汁適量菠菜汁適量白面粉1000克薺菜200克相克食物雞蛋7個相克食物蔥適量相克食物姜適量相克食物蒜5瓣紅蘿卜適量香菜適量相克食物食用油100ml食鹽適量十三香適量味精少許相克食物小磨香油少許菜譜做法：1.先和白面團，溫水和面，水溫不燙手為宜，和面要盡量硬一點，因為要醒面。然后用紅蘿卜汁和面，接著用菠菜汁和面。（蔬菜汁也是溫水。）和好的面團分別用保鮮膜包起來備用！2.用五個雞蛋打倒碗里，加適量的鹽和少許味精，攪拌均勻。開火鍋里放油，煎雞蛋。煎好的雞蛋直接用木鏟搗碎。3.薺菜是以前開水綽好的，直接切碎就好了，香菜和蔥姜蒜一起切碎。把切好的食材一起和煎好的雞蛋加適量鹽和十三香攪拌均勻。4.另外打兩個雞蛋加少許鹽攪拌均勻。加少許小磨香油均勻的倒在扮好的餡中。用木鏟拍實。5.面團已經醒好了，將三種顏色的面團分別搓成長條。6.將搓好的三種面條截成三段，自由搭配顏色。7.將搭配好顏色的面條切成均勻的小塊。分別壓扁，撒上面粉搟成餃子葉。8.面葉搟好了，就開始包餃子了，我包的不好看，大家可以按照自己的方法包！9.包好的餃子，水燒開煮差不多十分鐘就好了。（餃子煮的圓鼓鼓的然后塌坑了就熟了。）用手機看這道菜做法菜譜小貼士：和面要用溫水，盡量和的硬一點，醒面后揉的光滑一點，不粘手為宜，如果粘手可以加點干面粉。

用榨汁機把菠菜啥的榨成汁和面

為快速占領果蔬彩色豆腐及豆制品全國市場，豆品世家依托雄厚的資本、先進的技術、創新的設備、成熟的運營管理模式，著力打造豆品世家果蔬彩色豆腐強勢品牌，面向全國招募合作經營者，精誠合作，共拓市場，實現互惠雙贏，共同打造中國豆制品業的王牌。開店政策: 豆品世家店型經濟店標準店規模店旗艦店經營面積 5～10平米 10～15平米 15～30平米 30平米以上品牌使用費、技術服務費、全套設備和輔助器具。 12800元 15800元北京市豐臺區保臺路158號電話 010-83614022 010-8361202 21800元 28800元總部配套專業設備 ssk—801a 普及型 ssk—801a 經濟型 ssk—802a專業型 ssk—803a豪華型總部免費配送技術彩色豆腐系列產品、豆制品深加工、彩色百味豆漿、彩色百味豆花、彩色百味豆腐腦、彩色面條、彩色饅頭、彩色水餃、特色燒烤、特色麻辣燙、特色早餐、特色小吃等一系列技術。總部免費配送免費提供商標證書、銅牌、vis光盤、宣傳光盤、裝修設計方案光盤、易拉寶、宣傳畫、吊旗、胸牌、工作服、手提袋、基本輔料、豆漿杯、營運手冊、管理手冊、產品手冊等一系列開業用品。區域代理政策：區域代理級別區域獨家代理費備　注縣（市、地轄區）級代理 3萬元 1、免費提供全套開業用品，詳見總部開業配送說明；2、若代理商自辦專賣豆腐坊，可自主選擇設備的種類和配套器具，只需向總部交納相應成本費用。地級代理不含下屬縣市 5萬元含下屬縣市 12萬元省會城市代理（含計劃單列市） 20萬元直轄市代理 30萬元省級代理 50萬元以上

彩色餃子做法一、白玉餃子主料：面粉、冬瓜、羊肉配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料。做法：1、將冬瓜去皮、瓢，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑不要扔哦），用過濾后的冬瓜汁和面備用。 2、將羊肉、蔥、姜、切碎，用雞湯（或水加雞精）加入羊肉餡中調均使羊肉餡成糊狀。放入料酒去腥，放入蔥、姜，然后將油、餃子調味料、鹽、味素依次放入，調均后再放入冬瓜碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了。特點：餃子顏色瑩白如玉，口感咸鮮。二、墨玉餃子主料：面粉、豬肉、茄子、香菇配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、雞湯（沒有用雞精）、味素、餃子調味料。做法：1、將茄子去皮、切塊，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的茄子汁和面備用。 2、將豬肉、蔥、姜、香菇切碎，用雞湯（或水加雞精）加入豬肉餡中調均使豬肉餡成糊狀。放入料酒、蔥、姜，然后將油、餃子調味料、鹽、味素依次放入，調均后再香菇、茄子碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了特點：餃子顏色微黑如墨玉，鮮香滑嫩。三、珊瑚餃子主料：面粉、牛肉、番茄配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、味素、餃子調味料。做法：1、將番茄用熱水燙一下，剝去皮，切塊，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的番茄汁和面備用。 2、將牛肉、蔥、姜切碎，用雞湯（或水加雞精）加入牛肉餡中調均使牛肉餡成糊狀。放入料酒、蔥、姜，然后將油、餃子調味料、鹽、味素依次放入，調均后再放入番茄碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了特點：餃子顏色紅如珊瑚，營養味美。四、翡翠餃子主料：面粉、雞蛋、鮮蝦仁、菠菜配料：蔥、姜、料酒、油、鹽、味素、餃子調味料。做法：1、將菠菜切小段，用榨汁機榨一下（碎屑也不要扔），用過濾后的菠菜汁和面備用。 2、將雞蛋用油炒成雞蛋屑（油可多放，之后就不必再放油）、蔥、姜、蝦仁切碎，蝦仁中放少量料酒去腥，加入雞蛋屑中，再放入蔥、姜，然后將餃子調味料、鹽、味素依次放入，調均后再放入菠菜碎屑。 3、以上做完后，按正常的程序包、煮餃子就行了特點：餃子顏色綠如翡翠，老少皆宜。下面是幾種顏色的餃子皮制作法：白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入蕎麥面。淡黃色：加入玉米面。橙色：加入胡蘿卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘藍汁。黃色：加入雞蛋黃液。青白色：加入雞蛋青液。珊瑚色：加入西紅柿汁。墨玉色：加入茄子汁。紅色：加入草莓汁。淺棕色：加入芋頭汁。水晶色：加入冬瓜汁。

彩色水餃怎么做