玉米面窩頭的做法，怎么用玉米面做窩窩頭

來源：整理時(shí)間：2023-04-04 02:11:07 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，怎么用玉米面做窩窩頭
2，純玉米面窩頭怎么做
3，玉米面窩頭的做法
4，玉米面的窩頭怎么做

1，怎么用玉米面做窩窩頭

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘2.將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)3.將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可

當(dāng)然是蘇打。1、玉米面摻小麥面，加蘇打或泡打粉，和成面團(tuán)，捏成窩窩頭形狀，上籠蒸熟就可以了。2、面粉加玉米面，酵母等和成發(fā)面，捏成窩頭形狀。

窩窩頭，中國(guó)北方地區(qū)常見的面食。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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玉米面窩窩頭,好處在于玉米——粗纖維、豐富的b族維生素現(xiàn)在吃東西不是講究粗細(xì)搭配嘛，合理搭配、均衡攝入才對(duì)身體好。就是說只吃細(xì)糧不吃粗糧不好，同樣只吃粗糧不吃細(xì)糧也不好~~

怎么用玉米面做窩窩頭

2，純玉米面窩頭怎么做

玉米面窩窩頭主要是由玉米面來進(jìn)行制作的，是比較傳統(tǒng)的北方的一種面食，因?yàn)楦C頭里面還有一些膳食纖維，在促進(jìn)消化方面的作用是非常好的，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于降低血液里面的一些膽固醇和三甘油三酯，都能發(fā)揮很好的效果，一定程度上能夠預(yù)防一些慢性疾病，是非常好的一種健康的食品，純的玉米面窩窩頭的做法也比較簡(jiǎn)單。純玉米面窩窩頭的做法一、準(zhǔn)備好制作玉米面窩窩頭的材料:糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量。二、玉米面窩窩頭的步驟做法如下:1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個(gè)盆內(nèi)，混合均勻，往和好的粉內(nèi)一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，將粉面和成團(tuán)，并靜置15分鐘。2、將揉好的面團(tuán)平均分成約40克重的小面團(tuán)。3、將小面團(tuán)握在左手掌心，捏成小窩窩頭。4、蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸10分鐘即可。5、簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的步驟就可以做成美味的玉米面窩窩頭哦。玉米面窩窩頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值玉米面窩窩頭主要是采用細(xì)致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉米面窩窩頭的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有:玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品;玉米面窩窩頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首;玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生;玉米面窩窩頭含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病;玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

純玉米面窩頭怎么做

3，玉米面窩頭的做法

食材用料：玉米面白面牛奶[圖]牛奶相克食物白糖[圖]白糖相克食物泡打粉菜譜做法：玉米面窩頭的做法圖解11.準(zhǔn)備玉米面。玉米面窩頭的做法圖解22.準(zhǔn)備純牛奶。玉米面窩頭的做法圖解33.把白面粉、泡打粉、白糖、和牛奶以及適量的水倒入玉米面中攪拌均勻，和成用手可以握成團(tuán)的程度即可。玉米面窩頭的做法圖解44.用手抓起一塊面團(tuán)捏成圓團(tuán)。玉米面窩頭的做法圖解55.底部用大拇指捏出窩。玉米面窩頭的做法圖解66.鍋至火上加入水，并鋪上籠布。玉米面窩頭的做法圖解77.做好的窩頭涼水上鍋，大火蒸制20分鐘即可。玉米面窩頭的做法圖解88.瞧！充滿奶香味的窩頭出籠了。

材料1.玉米面200g，2.糯米面50g，3.糖50g（可以不放），4.清水70ml做法1.玉米面、糯米面、糖混合均勻，加水調(diào)制成團(tuán)，剛剛不粘碗邊可以成型就好，捏成不同形狀備用。2.造型的時(shí)候蒸鍋裝水燒至沸騰。3.趁熱放入窩窩頭，大火蒸8分鐘。

因?yàn)橛衩酌娴酿ば孕。菀咨ⅲ约庸じC頭要有技巧。先把玉米面用開水燙一下，大約燙一半左右。冷涼后將面用溫水和好待用。然后蒸鍋裝好水鋪上屜布，這時(shí)開始加工窩頭，抓起一團(tuán)面，先揉成球狀，然后手沾水，在面團(tuán)的中部用力壓進(jìn)去，然后轉(zhuǎn)動(dòng)，手邊贊水，直到洞口夠大，厚度在10毫米左右，就放到籠屜上，接著在如此操作，直到將面都用完。然后點(diǎn)火。上汽后。20分鐘就熟了。這是純玉米面的窩頭。水多面軟，不容易成窩頭，面硬窩頭易裂。面的柔軟度很關(guān)鍵。

主料玉米面(500克)輔料黃豆面(75克)面粉 (50)白糖 (50)1.將主料和配料放在容器里，攪拌均勻，用開水燙50%，余下的干面用溫水和成面穗，和燙面一起揉成面團(tuán)備用（稍硬一點(diǎn)）；2.面團(tuán)分成16等份，取一份搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩窩頭的心越來越大，并保持窩窩頭的壁薄厚均勻，墩齊底部就做成了。 3.將做好的窩窩頭大火蒸25分鐘出屜，晾一會(huì)吃口感更好

玉米面窩頭的做法

4，玉米面的窩頭怎么做

材料：玉米面、面粉、酵母、溫水操作步驟：1、酵母用溫水和開，放入玉米面、面粉（喜歡糖味的可以用加入白糖，用牛奶代替水，有奶香味）。2、和成面團(tuán)，面不要太軟，稍硬一些，不然不好成型，醒發(fā)二十分鐘。3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，切成大小一樣的面劑子，每個(gè)面劑子約35克左右。4、取一個(gè)面劑子，搓成圓形。面團(tuán)放左手掌心，用右手大拇指輕輕摁出小窩，慢慢摁一圈，控出小坑。5、將所有面團(tuán)按此步驟依次做好，冷水上蒸鍋，蒸18分鐘。6、燜五分鐘后再開鍋，裝盤即可食用。

主料：1.玉米面(500克)。輔料：1.黃豆面(75克)、2.面粉 (50克)、3.白糖 (50克)。操作步驟：1. 將主料和配料放在容器里，攪拌均勻，用開水燙50%。（余下的干面用溫水和成面穗，和燙面一起揉成面團(tuán)備用（稍硬一點(diǎn)）。2. 逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁，面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑，在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手。3. 取每一份搓成圓柱形。底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進(jìn)入，配合食指邊捏邊旋轉(zhuǎn)，使窩窩頭的心越來越大，并保持窩窩頭的壁薄厚均勻，墩齊底部就做成了。4. 將做好的窩窩頭大火蒸25分鐘出屜，晾一會(huì)吃口感更好。窩窩頭：中國(guó)北方地區(qū)常見的漢族面食，過去是窮苦人的主糧。采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米面窩窩頭主要是采用細(xì)致的玉米面制作而成，因此也便較好地保留有精致玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。玉米面窩窩頭的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有：玉米面窩窩頭含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動(dòng)脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。玉米面窩窩頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首；玉米面窩窩頭含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；玉米面窩窩頭含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病；玉米面窩窩頭還含有微量元素硒。硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。

用開水把玉米面燙一下[原料的一半]，拌勻。少?zèng)鲈偌恿硪话氚枰黄鸢鑴颉Ｋ倏梢赃m量加一點(diǎn)，但是不要太多啊，然后用手攥出窩頭的摸樣，上鍋蒸，就行了。

1.用玉米面(corn meal),糯米粉和粘米粉加水和在一起,可以擱點(diǎn)糖,比例看你自己的,喜歡粘粘的感覺就多放糯米粉, 喜歡粗糙的就多放玉米面 . 我的三種粉的比例是3:1.5:1 2.揉好面以后把面分成比乒乓球稍小的球,然后用左手的拇指頂住轉(zhuǎn)動(dòng) 3.轉(zhuǎn)到壁的厚度都是一樣就可以了 4.上火蒸15分鐘OK

玉米面窩頭做法材料：玉米面（粗細(xì)自己掌握，如果比較粗就多蒸十幾分鐘）三碗，黃豆面一碗，小米面一碗。蕎麥面大胡蘿卜二根擦絲，香菜三兩，洗凈切細(xì)。將治好的胡蘿卜和香菜拌在一起，蒸鍋?zhàn)诨鹕希诘人_的時(shí)候，活面。將玉米面、黃豆面、小米面攪勻，加泡打粉一大匙，再攪勻，然后加溫水，攪勻。再把攪好的菜放進(jìn)來一并攪勻，稍微醒幾分鐘。此時(shí)鍋也差不多開了，開始包吧，團(tuán)成一個(gè)個(gè)窩頭形狀，放到籠上。大火蒸四十分鐘即可。為什么活面放到后面，因?yàn)橛昧伺荽蚍鄣木壒省７排荽蚍刍蠲妫谌昼妰?nèi)用。玉米面沒有粘性,不能和得象白面團(tuán)一樣,和均勻就可以了. 做窩頭時(shí)手上淋點(diǎn)水,這樣面就不會(huì)粘在手上,窩頭就能做的漂亮點(diǎn). 蒸鍋先燒水上氣后放窩頭,用大火蒸十五分鐘.