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材料:羊肉300g、五香面一份、鹽三勺、料酒兩勺、甘草10g、雞精三勺、蔥、姜、蒜。一種方法/步驟1。用刀把新鮮的羊肉剁成肉，最好用手，用機器。2.將蔥、姜、蒜切段備用。盡量切得薄一點。3.將蔥姜蒜末放入剁碎的羊肉餡中攪拌均勻。用筷子用力攪拌，盡量攪拌均勻。4.然后把鹽、料酒和適量的甘草粉放入羊肉餡中，繼續攪拌。酒和甘草可以去除羊肉的異味，保留羊肉的香味。
首先，將羊肉切成小方塊。第二，把姜蒜切成沫，然后放在肉上，剁成糊狀。第三，煮點辣椒水備用。辣椒水冷卻后，倒入肉餡中。四。羊肉加入姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、蛋液拌勻，再加入香油、花生油，最后加入韭菜末拌勻。
3、 羊肉 餃子怎么調餡?Then羊肉餃子怎樣才能讓餡料好吃？羊肉餡比較重。你應該多放些大蔥、生姜和料酒，可以有效去除一部分異味，我記得看過別人的文章，羊肉餡料基本上就是把辣椒泡在水里，然后把辣椒水倒進肉餡里。其實這也是一個辦法，然而，我的家庭做得不同。先用熱油將花椒粉和白胡椒粉這兩種調料炒出香味，然后放入羊肉餡料中，這樣不僅能去除異味，還能讓羊肉餡料更美味。羊肉作為餡料，可以搭配很多食材，但我覺得這個季節，羊肉是和蘿卜的絕配，天氣寒冷后，蘿卜微辣，鮮嫩多汁，營養價值高。和羊肉 as匹配-。
