如果不舍得倒掉，放冰箱要注意蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細(xì)菌未炒熟的青菜隔夜能吃嗎,隔夜之后的青菜是不建議在繼續(xù)食用的,青菜洗過第二天能吃嗎,青菜洗了隔一夜第二天煮有什么問題2有人將青菜洗了，但是臨時改變主意，想明天再煮或炒著吃，聽人家說隔夜的青菜不要吃，但這只是洗了還沒煮過的，也不能吃嗎。

隔夜菜能否食用應(yīng)辨證分析，具體內(nèi)容如下:1、蔬菜類隔夜菜不可食用，隔夜菜里可能有大量細(xì)菌繁殖，如果隔一晚后加熱不達(dá)標(biāo)再食用會導(dǎo)致細(xì)菌感染。最關(guān)鍵原因是蔬菜隔夜菜會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，醫(yī)學(xué)界與營養(yǎng)學(xué)已經(jīng)明確亞硝酸鹽是一種可以致癌的食物，它可使人體內(nèi)血紅蛋白和含鐵物質(zhì)失去氧合作用，導(dǎo)致組織缺氧，重則可以導(dǎo)致死亡，長期低劑量食用亞硝酸鹽，可導(dǎo)致食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道癌癥;2、本身為腌制或臘肉制品的隔夜菜反而影響沒那么嚴(yán)重。例如平常食用的臘肉，其本身就是一種煙熏或腌制品，隔夜后食用，在適當(dāng)加熱的過程中，可能會破壞煙熏制品原本可致癌物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，例如3，4-苯并芘，此類食物隔夜，只要加熱時間足夠，可以適當(dāng)食用

隔夜之后的青菜是不建議在繼續(xù)食用的。因?yàn)楦粢怪蟮那嗖酥泻械臓I養(yǎng)價值含量都會出現(xiàn)一定的程度的流失，而且隔夜之后的青菜的食用口感也不算太好，所以并不建議再繼續(xù)食用隔夜之后的青菜。炒熟的青菜放冰箱一夜，不會變質(zhì)，吃是可以吃的，吃時要充分加熱。但是建議最好不要吃，隔夜菜不利身體健康，青菜價格也不貴，所以建議倒掉，吃新鮮的青菜較好。如果不舍得倒掉，放冰箱要注意蓋上保鮮膜密封，以免與空氣接觸，滋生細(xì)菌

青菜洗了隔一夜第二天煮有什么問題2有人將青菜洗了，但是臨時改變主意，想明天再煮或炒著吃，聽人家說隔夜的青菜不要吃，但這只是洗了還沒煮過的，也不能吃嗎？?一般認(rèn)為，隔夜菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，從而引起食物中毒或者有致癌性，盡管有人質(zhì)疑，認(rèn)為妥善保管后的用清水煮熟的青菜仍可以食用，但隔夜菜營養(yǎng)素流失嚴(yán)重，建議舍棄不用。關(guān)于亞硝酸鹽的問題，一個比較新穎的觀點(diǎn)認(rèn)為：人們吃了青菜之后，細(xì)菌通過唾液進(jìn)入青菜菜湯里，隨后細(xì)菌在里面繁殖，細(xì)菌會把蔬菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而找知識在這里探討的是洗過的還沒煮的的青菜（還是生的），由于沒有唾液的污染，雖然隔夜了也不會有很多細(xì)菌繁殖，基本上亞硝酸鹽的危害可以忽略，所以是能吃的——不過，可能由于某些條件的變化，在口感上會變差。