后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是在豫東河南鹿邑宋河糧夜酒廠已建廠50年，在2018年10月份，在鹿邑縣工業園區舉行建廠50周年慶典及推進振興豫酒行動計劃。歷代祭祀老子的國家大典均在鹿邑舉行，古代有八位皇帝親臨鹿邑祭拜老君爺。

1、如何評價鹿邑縣在河南的地位？

鹿邑歷史，文化厚重。有六千多年人文史，三百多年建都史，四千多年建城史，境內有八座古城遺址，三處先民部落，鹿邑是李姓之根，道教祖庭，道家之源，老子故里。歷代祭祀老子的國家大典均在鹿邑舉行，古代有八位皇帝親臨鹿邑祭拜老君爺！五位皇帝為鹿邑欽賜縣名，鹿邑古稱苦(hu)縣、真源、鳴鹿、谷陽、武平、賴陵、渦州、衛真、仙源、父陽、厲國鹿邑不僅歷史悠久而且人杰地靈，先后誕生了老子李耳、扶搖子陳摶、虞詡、田京、賽叔、田福、魯宗道、王曉日、軒輗、李子金等歷史上著名人物！鹿邑還是河南省直管縣、國家園林縣城、全國雙創基地縣、中國老子文化之鄉、中國化妝刷之鄉、中國民間文藝之鄉、河南省文明城市、河南省森林城市、河南省衛生城市、河南省標準化旅游示范縣、河南十大文化強縣鹿邑景區眾多境內有太清宮、明道宮、陳摶公園、上清湖景區、十里文化長廊、鹿辛運河景觀長廊、閆溝河景區、千年白果樹、千年古雙柏、欒臺遺址、隱山遺址、觀武臺遺址、田京墓、劉君墓、隴西夫人墓、先天太后墓、虞姬墓遺址公園、渦河省級濕地公園、惠濟河國家濕地公園、老子故里人民公園鹿邑是豫東一代的經濟重鎮，2019年全年GDP為列周口各縣市區第一的好成績398.9億元，財政收入15.5億元同樣為列周口第一。

2、酒局是怎樣形成的？酒文化的起源在哪里？

民間酒局也叫酒場，又叫沒事整兩盅，在豫東民間兩個人以上在一起用餐，桌上放上一瓶酒，這就可稱為酒局。在飯店及酒店里，特別是周末及節假日，工作之余大家都要沒事聚在一起，品嘗南北大菜，喝盅小酒，酒局的人數是不固定的，比如兩個人在飯店喝酒時碰見熟人，都要打個招呼“請過來整兩盅”，在相當熟悉的人中，如沒有特別事情商談，這樣就有可能合桌就餐，如人員過多，那就分桌就餐，并帶著自桌所飲的酒串桌交流。

在豫東中國鹿邑老子故里，是有名的酒鄉，主打品牌宋河糧液及鹿邑大曲。在當地酒局文化是非常濃厚的，對外來的親朋好友喝酒時都要引用道德經第一章“一生二、二生三、三生萬物，”意思就是讓客人和嘉賓多喝一杯酒，現在用道德經“一二三”的說法已形成一種酒文化，傳播到全國各地。該酒文化體現出老子故里人熱情好客，根據史料記載，中國大致在公元前5000到3000年的仰韶文化可能已經出現了谷物釀酒，中國的釀酒技術和西方一直不同，仰韶、龍山時期的古人應該是用蘗釀的酒，蘗就是發芽的谷粒，釀出的是黃酒。

后來古人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，秦漢時雖然仍然用蘗造酒，但是在豫東河南鹿邑宋河糧夜酒廠已建廠50年，在2018年10月份，在鹿邑縣工業園區舉行建廠50周年慶典及推進振興豫酒行動計劃，宋河糧液有個響亮的口號，那就是“東奔西走，要喝宋河好酒”。上圖為宋河糧液酒廠釀酒發酵車間，上圖為鹿邑大曲裝酒分發車間。