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1，怎樣做西紅柿湯啊

材料：蔥，西紅柿，雞蛋，香菜做法：放油，蔥爆鍋，放西紅柿炒出紅油，加鹽，加入適量的水，水開后把打好的雞蛋加入打成蛋花，加入香菜即可，再放點兒香油，OK! 這是最簡單的做飯了

怎樣做西紅柿湯啊

2，西紅柿做湯怎么做才最好喝

番茄1個、雞蛋2個輔料：鹽2茶匙、胡椒粉少許、蔥花少許做法：番茄切片，雞蛋打散。將煮肉的高湯燒開后，放入番茄煮3分鐘，改小火，倒入蛋液，加入鹽，撒上蔥花、胡椒粉即可。鯽魚雙吃芙蓉鯽魚番茄湯 2005-7-5 3:25:00 小魚兒很多人怕吃鯽魚，主要是它魚刺多，細。只要打上花刀，吃起來就沒有魚刺感覺。我喜歡吃鯽魚，想著法來吃。蛋清一個打散，鯽魚兩條，膛好（洗凈、刮鱗去內臟）在魚肉面上切花刀，姜酒鹽腌，把蛋清倒在魚上。燒開水放魚蒸五分鐘（中火）。撒點番茄粒。蛋白的滑嫩，魚的鮮嫩甜，兩種口味混在一起，很好吃。我買有不少，拿幾條煎好，加水燒開煮至湯白放番茄進去，調好味出鍋。一道有營養(yǎng)的湯做好了

需準備西紅柿1個、雞蛋1個、玉米淀粉5克、食用油3毫升、鹽3克、雞粉5克。1.燙西紅柿清水煮沸，西紅柿燙1分鐘。撈出去皮切丁。2.雞蛋打散雞蛋打散。玉米淀粉加水，攪拌均勻。3.倒食用油倒入食用油，倒西紅柿，大火翻炒30秒。加水，大火煮沸。4.倒入蛋液邊攪拌邊倒入水淀粉。倒入蛋液。5.加鹽加鹽、雞粉攪拌均勻即可。

番茄蛋花湯熱★★★ 〔作者：佚名轉貼自：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)：248 更新時間：2005-7-25 文章錄入：gs 〕減小字體增大字體原料：番茄1個、雞蛋2個輔料：鹽2茶匙、胡椒粉少許、蔥花少許做法：番茄切片，雞蛋打散。將煮肉的高湯燒開后，放入番茄煮3分鐘，改小火，倒入蛋液，加入鹽，撒上蔥花、胡椒粉即可。鯽魚雙吃芙蓉鯽魚番茄湯 2005-7-5 3:25:00 小魚兒很多人怕吃鯽魚，主要是它魚刺多，細。只要打上花刀，吃起來就沒有魚刺感覺。我喜歡吃鯽魚，想著法來吃。蛋清一個打散，鯽魚兩條，膛好（洗凈、刮鱗去內臟）在魚肉面上切花刀，姜酒鹽腌，把蛋清倒在魚上。燒開水放魚蒸五分鐘（中火）。撒點番茄粒。蛋白的滑嫩，魚的鮮嫩甜，兩種口味混在一起，很好吃。我買有不少，拿幾條煎好，...拿幾條煎好，把蛋清倒在魚上，魚的鮮嫩甜，細、蔥花少許做法：本站原創(chuàng) 點擊數(shù)番茄蛋花湯熱★★★ 〔作者。蛋白的滑嫩。將煮肉的高湯燒開后。只要打上花刀：佚名轉貼自，改小火。我喜歡吃鯽魚，撒上蔥花，加入鹽，吃起來就沒有魚刺感覺，膛好（洗凈，想著法來吃、雞蛋2個輔料、胡椒粉即可、刮鱗去內臟）在魚肉面上切花刀：鹽2茶匙。蛋清一個打散，倒入蛋液，兩種口味混在一起，很好吃：248 更新時間:00 小魚兒很多人怕吃鯽魚：番茄1個。我買有不少，鯽魚兩條，姜酒鹽腌，主要是它魚刺多。撒點番茄粒、胡椒粉少許，調好味出鍋：2005-7-25 文章錄入，雞蛋打散：gs 〕減小字體增大字體原料。鯽魚雙吃芙蓉鯽魚番茄湯 2005-7-5 3：番茄切片，放入番茄煮3分鐘:25。燒開水放魚蒸五分鐘（中火），加水燒開煮至湯白放番茄進去

西紅柿做湯怎么做才最好喝

3，西紅柿湯怎么做才好吃

西紅柿炒雞蛋說明：西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區(qū)，等會我會詳細說。材料：西紅柿，雞蛋配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥姜蒜的原因。制作方法： 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經(jīng)驗是放相當于雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我后面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個時候鍋里面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由于西紅柿里面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。PS：有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿里的水份完全夠用了，不用放水。還有，現(xiàn)在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。

生吃熟吃那種很有營養(yǎng)點呢？番茄有非常豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C，還有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉了，可以預防感冒、治療壞血病。那番茄紅素呢，是一種讓番茄變紅的天然色素，對我們的作用很象胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑，有抗氧化損傷和保護血管內皮的作用，我們身體里血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發(fā)病率就會越低。番茄紅素還有抗癌、防癌的作用，血清中番茄紅素的含量比較高的朋友得上胃癌和消化道癌的比率就會小。番茄你要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁，增加了番茄紅素的釋放，另外要是烹調的過程中，用到花生油、色拉油這些油脂，也會幫助番茄紅素的釋，充分發(fā)揮它的抗氧化作用。那番茄就是熟著吃更營養(yǎng)了？有利有弊，你加熱了，番茄里的維生素C會受到損失，不過還是熟著吃比生吃總體營養(yǎng)價值要高。還有啊，有些朋友喜歡先把番茄燙燙，這樣可以很容易的把皮去掉，這樣吃是為了更衛(wèi)生更好吃嗎？我不太明白，可是番茄的皮有大量的番茄紅素，吃的時候最好別把皮去掉了，多洗洗。如果你是比較缺乏維生素C，那最好就生吃，是補充維生素C的一個好辦法。但是那種沒成熟的青西紅柿里是有毒的，那可別吃了。科學吃西紅柿您知道西紅柿當中的茄紅素能預防癌癥嗎？您知道西紅柿當中哪一部分茄紅素的含量最高嗎？您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎？西紅柿也叫番茄，是我們經(jīng)常能夠吃到的食品。西紅柿色澤鮮亮，口感酸甜，價格也不是很貴，由于它含有豐富的維生素，可以生吃，被譽為“水果型的蔬菜”。近年來，科學家們在研究中發(fā)現(xiàn)，西紅柿中還含有一樣好東西，那就是茄紅素。這個茄紅素是可以預防癌癥的。這么看來，西紅柿真是全身都是寶，既好吃，又營養(yǎng)。那么，既然西紅柿這么好，怎樣吃才能科學地利用它的價值呢？由于茄紅素不能直接轉化成維生素A被人所利用，因此，長期以來只是作為天然色素而存在，直到近幾年，科學家們才發(fā)現(xiàn)，茄紅素具有很強的防癌、抗癌作用，尤其是對前列腺癌。茄紅素對人體的健康是有很多好處的。熟吃西紅柿比生吃更容易吸收茄紅素，因為，茄紅素是脂溶性物質，它遇油加熱之后，更容易被人體所吸收。在這兒，我們還要提醒您注意的是，西紅柿的加熱時間不要過長，最好不要超過30分鐘。因為加熱時間過長的話，西紅柿中的茄紅素就會被自動分解掉。另外，要想更多地攝取茄紅素。最好多吃一些加工的番茄食品。西紅柿中的茄紅素對人體的健康是非常有好處的，那么，是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢？我們平時吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯，但這些吃法都不能最大限度地攝取到茄紅素。那么，我們到底還能怎么吃呢？告訴您，那就是做番茄醬吃，當然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什么這么說呢？因為5噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬，桶裝番茄醬上面標的重量是198克，差不多是4兩，按照我們剛才所講的1∶5的比例，也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬，相當于吃掉了2斤新鮮西紅柿。

西紅柿湯怎么做才好吃

4，西紅柿做湯有哪些做法

西紅柿雞蛋湯材料西紅柿2個，木耳兩朵，蔥一小段，雞蛋3個(打散)，淀粉水少許，鹽，綠色菜葉(我用的是油菜葉)少許，香油做法(1)將西紅柿(去皮)，木耳，綠色菜葉，切成小碎塊兒，蔥切成蔥末.(2)鍋內放油，油熱后放入蔥末爆鍋，然后放入西紅柿，木耳炒一下，放鹽，最后倒入水燒開.(3)水燒開后爐子開小火，鍋內倒入淀粉水，使湯變的稍稍濃稠些，然后倒入打散的蛋液，攪拌一下關火.最后放上綠菜葉和香油，完成.

主料西紅柿1個雞蛋2個輔料油適量鹽適量蔥花少許蝦米少許步驟1.西紅柿洗凈，用刀將蒂去掉2.將西紅柿切成片狀3.鍋里放油，將西紅柿放入翻炒4.待西紅柿炒至出水，把泡好的蝦米加入5.加水，沒過西紅柿即可，蓋上蓋子，燒至湯開6.淋入打散的雞蛋7.加鹽調味，灑入蔥花，盛出即可小貼士加了蝦米的西紅柿湯會更鮮，沒有可不加鹽量根據(jù)自己的口味調節(jié)

西紅柿雞蛋湯的做法一【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。【制作方法】： 1.半鍋清水，水中放少許海米，煮沸； 2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗凈切成片（或小塊）； 3.待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入； 4.水再沸騰后，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法二【湯譜配料】：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。【制作方法】： 1.番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調開； 2.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻； 3.水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中，并不停攪動，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去； 4.再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克。【制作方法】： 1.將西紅柿洗凈，切成小塊； 2.起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。【湯的特點】：西紅柿味濃色正。西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。【制作方法】： 1.西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻； 2.鍋中加水，生姜切碎一起煮； 3.水開后加西紅柿，再開勾芡后轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，發(fā)菜，姜粉，鹽，食用油。【制作方法】： 1.將西紅柿放到開水中燙一下，然后再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉； 2.起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把里面的維生素氧化）放到鍋里，用鍋鏟壓碎； 3.另燒水，待水沸騰后，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻； 4.再將西紅柿倒入，水再沸騰后，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。【營養(yǎng)價值】：　　西紅柿，其主要營養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種———番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基；預防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負相關的關系，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個成年人每天食用100—200克西紅柿，就能滿足身體對番茄紅素的需要。但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因為它是一種脂溶性的維生素，經(jīng)過加熱和油脂烹調后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養(yǎng)成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，能保護其避免被氧氣破壞。　　雞蛋，又名雞卵、雞子，為雉科動物雞的卵。味甘性平。具有滋陰潤燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營養(yǎng)豐富而全面，營養(yǎng)學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養(yǎng)庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養(yǎng)素有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對動脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素a、維生素b2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。【湯的功效】：西紅柿雞蛋湯，具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。