如何做可樂(lè)雞翅，怎么做可樂(lè)雞翅

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-16 09:16:38 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎么做可樂(lè)雞翅

做法：1、將材料準(zhǔn)備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒腌制30分鐘左右。2、起鍋倒入橄欖油，放入雞翅，雞翅煎至變色。3、雞翅煎至變色后，倒入準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。4、倒入輔料之后，翻炒幾下，就可以倒入可樂(lè)了。要注意，可樂(lè)不用倒太多，剛好蓋過(guò)雞翅就可以了。5、大火燜10分鐘后收汁即可出鍋，撒上香菜即可。

怎么做可樂(lè)雞翅

2，可樂(lè)雞翅怎么做

【可樂(lè)雞翅】用料雞翅（翅中最佳） 8個(gè) 可樂(lè) 易拉罐一罐鹽適量料酒老抽 7ml 生抽 10ml 生姜片（可有可無(wú)，有則更好） 5片桂皮（可有可無(wú)，有則更好）半支或一支可樂(lè)雞翅的做法在生雞翅上劃刀，或者用牙簽給每個(gè)雞翅正反面共戳6個(gè)小洞，這樣可以更加入味。用一勺老抽5ml，兩勺料酒10ml腌至少兩小時(shí) 【時(shí)間緊可省略腌制，但要?jiǎng)澋逗痛炼矗駝t不易入味】鍋中放冷水和蔥姜片，雞翅與冷水一同下鍋煮開(kāi)，不用煮透，看到浮沫比較多時(shí)關(guān)火撈出即可，用溫?zé)岬乃粋€(gè)個(gè)沖洗掉浮沫，瀝干用廚房用紙擦干，有雜毛可以這時(shí)候拔干凈【最好用不粘鍋】把鍋用姜片涂一遍可以防止雞翅粘鍋（不用放油，雞翅自己會(huì)出油）用小火將雞翅煎至金黃，晃動(dòng)鍋以免粘鍋一聽(tīng)可樂(lè)、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮一個(gè)八角會(huì)更有風(fēng)味。不用加水。燉至湯汁還剩一碗水的量時(shí)，再嘗嘗咸淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯(cuò)。燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋小貼士??1.第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開(kāi)，撇去浮沫（這就是血水被煮出來(lái)了，去腥），然后用清水沖干凈，瀝干（防止下一步煎的時(shí)候?yàn)R油）??2.用熱水沖可使蛋白質(zhì)不緊住，更嫩滑??3.湯汁在快要收濃的時(shí)候收得速率會(huì)比開(kāi)始快，所以看著差不多的時(shí)候要盯著點(diǎn)兒，火調(diào)小，不然糊了就功虧一簣了??4.喜歡甜一點(diǎn)就用可口可樂(lè)，不太喜歡甜就百事可樂(lè)??5.【為什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分鐘至開(kāi)鍋并不會(huì)煮掉肉里的咸香②【錯(cuò)誤解答】如果先焯后腌的話，焯水之后肉縮緊了，一來(lái)不容易入味，二來(lái)肉質(zhì)容易變柴。??6.口味是很個(gè)人的事，這是一道咸咸甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋里脊的朋友，放一聽(tīng)可樂(lè)，平時(shí)不經(jīng)常吃甜口菜的朋友，放半聽(tīng)可樂(lè)??7. 這個(gè)菜譜中，一勺＝5ml

可樂(lè)雞翅（1）的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜口味：原本味工藝：熟炒可樂(lè)雞翅（1）的制作材料：主料：雞翅400克輔料：香菜6克調(diào)料：可樂(lè)200克,醬油10克可樂(lè)雞翅（1）的特色：色澤紅亮，質(zhì)嫩味香。教您可樂(lè)雞翅（1）怎么做，如何做可樂(lè)雞翅（1）才好吃 1. 將雞翅中洗凈，用開(kāi)水氽一下，撈出備用；香菜洗凈切段。 2. 將雞翅中倒入鍋中，加入可樂(lè)、醬油及適量清水，用旺火燒開(kāi)，改用小火慢燒，適時(shí)翻動(dòng)，燒至雞翅熟爛，湯汁濃縮，出鍋即成。可樂(lè)雞翅（2）的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：青少年食譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜增肥食譜口味：原本味工藝：燉可樂(lè)雞翅（2）的制作材料：主料：雞翅250克調(diào)料：姜5克,八角2克,花生油30克,可樂(lè)250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克教您可樂(lè)雞翅（2）怎么做，如何做可樂(lè)雞翅（2）才好吃 1. 將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味；2. 油開(kāi)后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時(shí)翻動(dòng)；3. 待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，再燉；4. 待可樂(lè)將要熬盡，即可出鍋，在滴幾滴檸檬汁。可樂(lè)雞翅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜可樂(lè)雞翅的制作材料：主料：[材料]雞翅中500克,可樂(lè)一罐[配料]蔥,姜,油,鹽適量教您可樂(lè)雞翅怎么做，如何做可樂(lè)雞翅才好吃1．將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。 2．炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。 3．倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。 4．大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。 5．雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。 6．喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。http://www.ttmeishi.com/video/78692f81e62e4d49.htm

可樂(lè)雞翅怎么做

3，可樂(lè)雞翅在家里怎么做

主料：雞翅8個(gè)、可樂(lè)1聽(tīng)輔料：油5克、鹽2克、料酒10毫升、生抽5克、生姜1塊、八角1個(gè)、小蔥1顆、大蔥1段可樂(lè)雞翅的做法：1.準(zhǔn)備好原材料。2.雞翅兩面都斜著切兩道口。3.鍋里加入適量水，滴入加入適量料酒燒開(kāi)，下入雞翅焯水，再次燒開(kāi)煮一分鐘撈起瀝干水分。4.生姜切成片、大蔥切成段，小蔥切成蔥花。5.鍋里加入少許油，放入生姜、大蔥、八角炒香。6.加入雞翅兩面煎黃。7.加入適量鹽、少許生抽翻均勻。8.加入可樂(lè)煮直到煮粘稠。9.出鍋裝盤，撒上蔥花。

望采納可樂(lè)雞翅的制作材料：主料：8支雞翅。1杯可樂(lè),1/4杯醬油,1大匙糖,蔥2根切段,檸檬皮絲少許。可樂(lè)雞翅2的特色：顏色紅潤(rùn)、味道鮮美。教您可樂(lè)雞翅2怎么做，如何做可樂(lè)雞翅2才好吃1除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。 2雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。3腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。4炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。5這道菜只用了半罐的可樂(lè)，喜歡喝可樂(lè)的人不妨多加一點(diǎn)。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點(diǎn)；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂(lè)，味道偏甜，用百事會(huì)稍微淡一點(diǎn)，其他可樂(lè)（如：低糖可樂(lè)）不適合，因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳?，遇熱后味道發(fā)苦。

先把買來(lái)雞翅用熱水洗凈，再在雞翅上劃兩下，這樣比較容易入味，再放鹽、料酒、姜一起腌十五鐘，把油加熱了，放雞翅放進(jìn)去煎至兩面微黃，再倒入可樂(lè)燜熟就可以了。

一、可樂(lè)雞翅的做法 1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個(gè)，然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳?，加熱后?huì)有苦味。最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡(jiǎn)單，不過(guò)味道不打折扣的：把雞翅和可樂(lè)一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂(lè)1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！二、可樂(lè)雞的做法 ··所需材料主料：雞半只可樂(lè)（一罐）輔料：鹽生姜等 ··制作方法： 1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2.倒入可樂(lè)，以剛漫過(guò)雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘 3.加熱，用大火燒至開(kāi)鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 ··小技巧： 1.愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒 2.不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用建怡可樂(lè) 3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn) 三、可樂(lè)雞的做法：用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開(kāi)兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂(lè)，份量為蓋過(guò)所有雞翼。（一個(gè)易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開(kāi)后倒入。5鍋內(nèi)的可樂(lè)因?yàn)榧恿松坶_(kāi)始收汁。6待可樂(lè)汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:) （三）香辣可樂(lè)雞翅原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂(lè)一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。步驟：鍋里放水，等水燒開(kāi)后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。用勺子把多余的油撇出來(lái)，把可樂(lè)加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。

主料：[材料]雞翅中500克,可樂(lè)一罐[配料]蔥,姜,油,鹽適量教您可樂(lè)雞翅怎么做，如何做可樂(lè)雞翅才好吃1．將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。2．炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。3．倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。4．大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。5．雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。6．喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒?？蓸?lè)雞翅（2）的制作材料：主料：雞翅250克調(diào)料：姜5克,八角2克,花生油30克,可樂(lè)250克,白砂糖10克,醬油10克,檸檬汁10克教您可樂(lè)雞翅（2）怎么做，如何做可樂(lè)雞翅（2）1. 將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味；2. 油開(kāi)后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時(shí)翻動(dòng)；3. 待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，再燉；4. 待可樂(lè)將要熬盡，即可出鍋

可樂(lè)雞翅在家里怎么做