將豬肉餡放入碗中，加入蝦仁、料酒、鹽、干淀粉，順時(shí)針攪拌；3.豆腐用勺子在中間挖一個(gè)深達(dá)2/3的洞，把肉塞進(jìn)去；零食的做法4,4、豆腐切成長(zhǎng)方形片(切豆腐硬面朝下，嫩面朝上),豆腐煎的兩面金黃，有蔥姜蒜,翻過(guò)來(lái)做豆腐兩面入味勾芡,豆腐使用2,豆腐待機(jī),合適的做法:1。
1，主料豬肉餡120g，豆腐450g。2.輔料:蔥1根、鹽1/3勺、姜5片、胡椒粉1/3勺、油1/3勺、香油1/4勺、胡椒粉1/4勺、醬油1/2勺、蠔油1勺、淀粉1/3勺。3.放蔥、姜、花椒、香油、麻油、胡椒粉、醬油等。放入肉醬中拌勻，調(diào)成適合自己口味的餡料。豆腐待機(jī)。4、豆腐切成長(zhǎng)方形片(切豆腐硬面朝下，嫩面朝上)。5.用小勺子在每塊的中間挖一個(gè)小洞豆腐即可。6.將肉餡嵌入豆腐中，抹平。7.熱油豆腐片，油炸。8.翻面煎。9.將洋蔥、姜和大蒜切碎。10等。豆腐煎的兩面金黃，有蔥姜蒜。11.放蠔油、鹽和水，蓋上鍋蓋燉至肉熟。翻過(guò)來(lái)做豆腐兩面入味勾芡。鍋里放胡椒粉和香油。12.上菜
配料:豆腐8塊、豬肉餡100g、蝦仁10g、辣椒2個(gè)、香蔥2根、姜末5g、大蒜2瓣、醬油15ml、料酒10ml、糖5g、干淀粉5g、水淀粉15ml、鹽和油少許。合適的做法:1。蝦米2。將豬肉餡放入碗中，加入蝦仁、料酒、鹽、干淀粉，順時(shí)針攪拌；3.豆腐用勺子在中間挖一個(gè)深達(dá)2/3的洞，把肉塞進(jìn)去；零食的做法4。炒鍋里燒熱油，加入豆腐，用中小火慢煎至金黃色，翻面將塞好的一面朝下煎至金黃色，撈出瀝干油備用；5.鍋內(nèi)留少量殘油，放入姜蒜末，炒香，加入少量清水，燒開(kāi)，放入炒好的豆腐，加入生抽、糖、鹽，中火煮沸，小火燜3分鐘，讓豆腐充分吸收醬汁，最后勾芡，撒上水淀粉。
3、釀 豆腐如何做好吃!配料:豆腐1000g豬肉400g輔料:香菇100g(鮮)調(diào)料:味精5g、大蔥20g、鹽10g、豬油10g(精制)、胡椒粉40g、醬油3g、淀粉10g、香油20g、15g各適量制作工藝1。豆腐使用2，將豬肉剁成泥；3.去根洋蔥一定要洗凈，切塊；4.香菇去蒂，洗凈，擠出水分，剁成泥；5.將豬肉醬與蘑菇醬、蔥花、淀粉、鹽、醬油、胡椒和豬油攪拌成膠狀餡料；6.取10g的豆腐泥放在手掌上，然后取7.5g的餡料放在豆腐泥的中心，包成球，一個(gè)一個(gè)做；7.鍋放中火，加點(diǎn)豬油，加熱到七成熱。將豆腐丸子逐個(gè)放入鍋中煎成金黃色，然后加入豬油翻面；8.另起鍋將湯汁、味精、精鹽、醬油、豬油燒開(kāi)，將炸好的丸子倒入其中煮5分鐘至湯汁略干后出鍋；9.將丸子排在碗里，倒入原汁，上屜大火蒸5分鐘，取出放入盤中；10.將蒸丸子的湯倒入鍋中，加水和淀粉勾芡，澆在丸子上，然后淋上香油，撒上胡椒粉。
