將豬肉餡放入碗中，加入蝦仁、料酒、鹽、干淀粉，順時針攪拌；3.豆腐用勺子在中間挖一個深達2/3的洞，把肉塞進去；零食的做法4,4、豆腐切成長方形片(切豆腐硬面朝下，嫩面朝上),豆腐煎的兩面金黃，有蔥姜蒜,翻過來做豆腐兩面入味勾芡,豆腐使用2,豆腐待機,合適的做法:1。1、北方的釀豆腐怎么做法釀豆腐怎么做好吃1，主料豬肉餡120g，豆腐450g。2.輔料:蔥1根、鹽1/3勺、姜5片、胡椒粉1/3勺、油1/3勺、香油1/4勺、胡椒粉1/4勺、醬油1/2勺、蠔油1勺、淀粉1/3勺。3.放蔥、姜、花椒、香油、麻油...