2.把切好的地瓜片放在窗簾上蒸十分鐘左右,看地瓜件的大小，用筷子插在上面,洗干凈地瓜切成小塊，這樣就熟了,放下地瓜粉，均勻揉成一團(tuán),7.把地瓜球蘸一層蛋液，再蘸一層粉,3.將熟的去皮地瓜,將地瓜球沿鍋邊輕輕放入油中,8.油加熱后，在鍋里炸地瓜球,5.把地瓜泥做成小球,控炸地瓜球晾干。
-紅薯丸子:11。紅薯去皮放鍋里蒸，趁熱用勺子壓成土豆泥。-紅薯丸子-做法步驟:22加入一湯匙玉米淀粉拌勻。-紅薯丸子-步驟:33。把它們分成小份，搓成一個(gè)圈。-紅薯丸子-做法步驟:44將雞蛋打散，將紅薯丸子放入蛋液中，裹上一層蛋液。-紅薯丸子-步驟:55、滾一層面包屑。-紅薯丸子-練習(xí)步驟:66。鍋里放油燒至五成熱，轉(zhuǎn)小火，放入紅薯丸子。
地瓜去皮切片，入蒸籠蒸熟，取出晾涼。蒸地瓜用叉子搗碎，加入適量糖粉，用手?jǐn)嚢杈鶆颉７畔碌毓戏郏鶆蛉喑梢粓F(tuán)。(揉面的時(shí)候不容易裂開，和你耳垂一樣軟硬。)如果揉好的面團(tuán)甜度不夠，可以加一點(diǎn)糖粉到自己滿意的程度。搓成條狀，切成段。像餃子一樣搓成球。把它們?nèi)看暝谝黄穑旁诒P子里備用。中小火，油溫有點(diǎn)熱(筷子旁邊沒有小氣泡，手一放油面只有一點(diǎn)熱氣上來)。將地瓜球沿鍋邊輕輕放入油中。為了避免接觸鍋底，只需輕輕搖晃鍋?zhàn)印．?dāng)它的表面有一點(diǎn)變色的時(shí)候，用鏟子小心的翻一下。當(dāng)?shù)毓锨蚋〉接兔鏁r(shí)，用鏟子把它鏟平，它會(huì)立刻自動(dòng)鼓回一個(gè)圓形，這說明里面有空氣，但還沒熟。每粒都要多壓幾下，讓它膨脹的更多，這樣會(huì)感覺外面空鼓脆，里面軟Q。等皮脆成金棕色時(shí)(需要5到10分鐘)，開大火，把油逼出，舀起來。控炸地瓜球晾干。好吃的Katz Katz外脆里軟。如果你喜歡，你可以在上面撒一些糖粉。
3、炸 地瓜馬球怎么做1。洗干凈地瓜切成小塊，這樣就熟了，2.把切好的地瓜片放在窗簾上蒸十分鐘左右。看地瓜件的大小，用筷子插在上面，如果你沒有一顆堅(jiān)硬的心，那就是煮熟了。3.將熟的去皮地瓜，4.按照地瓜泥鋪攤，拌入少量面粉拌勻。5.把地瓜泥做成小球，6.雞蛋打成蛋液，取適量面粉。7.把地瓜球蘸一層蛋液，再蘸一層粉，8.油加熱后，在鍋里炸地瓜球。9.煎至金黃色即可。
