要說肥腸好多城市都會(huì)吃,從山東的九轉(zhuǎn)大腸,到東北的溜肥腸,但我認(rèn)為肥腸最好吃的方法無疑是水煮,辣子,要說辣,又有誰能做的過四川,江油,肥腸之鄉(xiāng),紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統(tǒng)佳肴。綿陽的旅游景點(diǎn)很多,城區(qū)比較有名的有富樂山、仙海、越王樓、人民公園、西山公園等。
1、中國(guó)的肥腸之鄉(xiāng)在哪?你覺得哪里的肥腸最好吃?
要說肥腸好多城市都會(huì)吃,從山東的九轉(zhuǎn)大腸,到東北的溜肥腸,但我認(rèn)為肥腸最好吃的方法無疑是水煮,辣子,要說辣,又有誰能做的過四川,江油,肥腸之鄉(xiāng),紅燒肥腸是四川江油市的一道漢族傳統(tǒng)佳肴。新鮮的肥腸,輔以花椒,干辣椒,八角,蒜,姜片,桂皮,草果,三萘,香葉等天然香料燒制而成,其特點(diǎn)色澤黃亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不膩,令人望而生津,下飯喝酒爽口開胃。
據(jù)說只有江油的紅燒肥腸才叫“江油肥腸”有人一語道破天機(jī):離開了江油的水土,那就根本不能叫江油肥腸,因?yàn)椋呀?jīng)跟江油毫無關(guān)系,一道資格的紅燒肥腸,光外形上就頗有講究:三公分左右的腸段,個(gè)個(gè)燒出來需如蝴蝶節(jié)般優(yōu)雅;湯色應(yīng)紅亮不渾濁,少見調(diào)料顆粒為佳。很多來江油的外地游客都愛問:“江油人為什么喜歡吃紅燒肥腸?”據(jù)社科界的專家考證認(rèn)為,江油這種獨(dú)特的飲食風(fēng)俗與其特殊的地理環(huán)境有關(guān),
江油北部地區(qū)多高山,村民時(shí)常需要上山去從事砍柴、伐木、燒炭、采藥、打獵等重體力勞動(dòng)。而改革開放以前,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)十分落后,村民普遍買不起肉,但為了補(bǔ)充體力,村民便把豬大腸等下水料買來加工,這樣做一是可以補(bǔ)充脂肪和蛋白質(zhì),以彌補(bǔ)重體力勞動(dòng)的熱量消耗;二是豬下水的價(jià)錢比較便宜,用紅燒的方法烹調(diào)后肥腸的味道偏辛辣,吃了可以抵御山中的寒濕之氣。
正因?yàn)槿绱耍絽^(qū)人民十分重視早餐這一頓,一定要吃紅燒肥腸,并佐以白米干飯,吃飽、吃好后才有體力進(jìn)山干活。反而對(duì)中午這頓不怎么重視,往往是吃幾口自帶的饃饃、喝幾口山泉即可,直到今天,紅燒肥腸佐干飯依舊是江油人民的“標(biāo)配”早餐。早在上世紀(jì)五十年代,便有縣飲食服務(wù)公司在太平場(chǎng)一代開設(shè)國(guó)營(yíng)餐館,銷售肥腸和干飯,以供進(jìn)城趕場(chǎng)的鄉(xiāng)民中午充饑,
2、這個(gè)月底打算去綿陽,請(qǐng)問那里有什么景點(diǎn)可以推薦的,聽說九皇山里面的景色不錯(cuò)?
綿陽的旅游景點(diǎn)很多,城區(qū)比較有名的有富樂山、仙海、越王樓、人民公園、西山公園等。特別是富樂山很值得一去,風(fēng)景秀麗,花卉園百花爭(zhēng)艷,晚上去登越王樓,看看綿陽的夜景也是很有特色的,綿陽下轄三臺(tái)、北川、梓潼、平武、鹽亭五縣,以及江油市、安州區(qū)、涪城區(qū)、游仙區(qū)等。景點(diǎn)也眾多,江油是李白故鄉(xiāng),有太白公園、竇團(tuán)山、九皇山、佛爺洞等,北川縣有新縣城、猿王洞、地震遺址等,平武有王朗自然保護(hù)區(qū)、報(bào)恩寺等,梓潼的大廟山,三臺(tái)的云臺(tái)觀、魯班水庫(kù)、郪江古鎮(zhèn)等,安州區(qū)的溫泉也是很有名的。
3、綿陽和南充哪個(gè)城市好玩而且有好吃的美食?
綿陽景點(diǎn)多于南充,各有特色,綿陽免費(fèi)景點(diǎn)圣水寺,北川地震遺址只要買車票門票免費(fèi),北川新縣城巴拿恰,西山公園(歷史人物三國(guó)),富樂山公園(觀景),人民公園(兒童樂園),仙海湖(坐游輪,環(huán)湖騎自行車跑步,燒烤)。北川九皇山門票太貴爬山建議不值得,江油竇團(tuán)山,平武報(bào)恩寺,三臺(tái)云臺(tái)觀,梓潼七曲山大廟,綿陽小吃街在馬家巷可以滿足你的胃口,梅西百貨后面小街也有,當(dāng)?shù)赜忻〕悦追壑毁u早上,口味有清湯,紅湯,清紅湯。