首先，烤的羊肉串不要提前腌制，因為羊肉性寒，本身就有膻味，腌制之后，膻味會更大，所以烤羊肉串不需要腌制。安利金水區這家烏托邦烤吧，每個人心中或許都有一個烏托邦，烏托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒頗，就像那流淌著牛奶和蜂蜜的地方。

1、鄭州哪里的燒烤好吃？

安利金水區這家烏托邦烤吧！每個人心中或許都有一個烏托邦，烏托邦理想中是美好的地方，就像迦南地，就像阿勒頗，就像那流淌著牛奶和蜂蜜的地方。可是烏托邦確是烏有之國，虛幻之地，此去經年，便是良辰好景虛設。燒烤卻又是最有人間煙火氣的膳食，這與虛無的烏托邦相映成趣，

人生就是這樣，不是在烏托邦，就是在去烏托邦的路上。店內裝修擺設用了心思，路易時代的洋酒，胸懷明月的雕塑，駐唱歌手的唱臺，讓這里充滿藝術與文藝氣息。開始上菜了，涼菜是前奏，清脆的拌豆角，爽口的蓮藕，鮮嫩的辣白菜，讓人胃口大增。烤香腸是第一道烤物，切成散花，入味，撒上芝麻，酥香。

羊肉串是燒烤必點！也是啤酒最佳拍檔，蒜香羊肉串則是口味的創新。烤玉米刷有糖汁，撒上芝麻，格外香甜，烤面筋口味偏淡，老板說不同師傅火候作料把握可能有所不同，精致的小串讓人找尋擼串的感覺。蜜汁雞中翅，香辣雞中翅滿足不用口味需求，烤制的比較鮮嫩，筷子一撥，肉就脫骨而落，美味享受，秋刀魚的滋味，貓跟你都想了解。

，。比起日料里的秋刀魚，中國式秋刀魚同樣的香嫩，但更入味，花甲也是近年來燒烤桌上的主角之一了，這家的花甲口味尚可。芝士烤面包，算是主食之一了，仿佛有些必勝客的穿越感，烏托邦絕代雙驕則是今晚的主角，剛端上來的時候，極富視覺沖擊力，豐盛之至，大家贊不絕口。小龍蝦，扇貝，生蠔，饕客們過足嘴癮，經典部隊小火鍋，不知這個名字從何而來，可能是因為火鍋內容豐富，仿佛多兵種閱兵的感覺，因此得名？不管怎么說，口味好就行。

2、想學燒烤，去哪里比較好呢？

您好，不知道你在哪個城市，我大學時和朋友一起在沈陽做過烤串和地桌，如果你要學習燒烤技術，可以去燒烤店打工，這個主要看你學習的目的，未來是想自己開店還是只是感興趣？如果要開店，是擺攤還是開個比較大的店？我當時是在小區門口擺攤做的，沒有學習特意學習燒烤技術，只是去當地比較火爆的燒烤店試吃。當時還認識了一個網友，他之前也是做過烤串，教了我一些配方，告訴我需要買什么調料來喂肉，

在后期實踐的過程中我也不斷改進調整口味，所以當時我們烤串的口碑還不錯。如果你想以后開店我個人建議是去當地比較火的管理比較好的燒烤店工作一陣，學習一下管理和服務，像進貨渠道也要了解一下，再去口味評分比較高的，尤其那些小神店試吃一下，這些都可以上網找到推薦，現在就是個路邊攤做久了做出口碑了都有大眾點評，這個主要是了解當地人的口味，南方北方吃串的口味是不一樣的，每個城市都不太一樣。

3、羊肉串的腌制方法是什么？學羊肉串整套哪里好？

很高興回答這個問題，首先，烤的羊肉串不要提前腌制，因為羊肉性寒，本身就有膻味，腌制之后，膻味會更大，所以烤羊肉串不需要腌制。烤羊肉串只需要三種調料：鹽，孜然，辣椒面，如果是碳烤，要把羊肉切成等量大小的塊，肥瘦相間，然后放到碳火上烤到兩面滋滋冒油時，放入鹽，然后再撒上孜然和辣椒面，不吃辣椒的可以不放。再烤一會即可出爐，美味的羊肉串就做好了。