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1，烏飯是怎么做的

烏飯應該就是烏米飯吧，我們也叫它立夏飯，因為是立夏那天吃的，先去山上采烏米飯的葉子，葉片圓圓的小小的，帶紅色，千萬不能采帶毛的，那是有毒的，采回來后洗干凈，然后揉碎浸水一天一夜，第二天就用浸出來的水燒飯就好了，要用糯米燒，燒好后放冷沾白糖吃．

烏飯是怎么做的

2，烏飯團的做法是什么

所屬地區：安徽小吃工藝：蒸法烏飯團的介紹：在安徽沿江地區每年農歷四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習俗。據傳說，此飯有驅魔、避邪的作用。相傳，古代有一孝子名叫目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。后來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。制作材料：糯米2000克，粳米500克，豬瘦肉250克，鴨肉400克，豆腐500克，姜末15克，蔥末25克，醬油15克，干淀粉100克，烏飯樹葉2500克，菜籽油1500克（約耗100克），味精適量。烏飯團的特色：飯團色烏油亮，餡料味道鮮美。該答案來自飯菜網官方網站

烏飯團的做法是什么

3，怎么做黑米飯才好吃黑米飯的做法步驟

主料黑米150g白米150g輔料清水適量藍莓奶酪適量步驟1.準備黑、白二米各一杯2.黑白二米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點3.用壓力鍋的米飯功能，選擇米飯功能后默認的壓力在3檔，自己調整壓力至4檔，這樣做出的黑米飯柔軟有韌性4.等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以后，不要開蓋，放在鍋里燜一個小時左右，做好的黑米飯和長時間浸泡的效果一樣好5.用一個小碗扣出米飯，藍莓奶酪在盤子上裝飾一下即可小貼士做黑米飯的水要比平時做白米飯的稍微多一點，這樣做出的黑米飯才會軟糯好吃

黑米飯的做法主料大米 (適量)黑米 (適量)輔料水 (適量)廚具電飯煲分類主食原味煮廿分鐘簡單難度大米和黑米按照3:1的比例。洗兩遍就可以了，告訴大家放水的多少的妙方，輕輕一吹，看見米粒即可。放入電飯煲中煮飯即可。

食材：主料：黑米200g。白米600g 輔料：水適量步驟： 1.黑米白米按1:3的比例放入鍋中沖洗一下 2.一份米兌一份半水我兌的是熱水做飯用的時間短 3.放入電飯煲中煮飯開始 4.半小時后黑里透紅的米飯出鍋了

怎么做黑米飯才好吃黑米飯的做法步驟

4，烏米怎么做好吃又簡單

烏米燒土豆原料：烏米300克，土豆200克，青、紅椒各一個，水淀粉，鹽，味精，耗油，白糖，蔥，姜，蒜，老抽，食用油做法：1. 將蒸鍋加水放火上燒開后放入冷凍的烏米（去掉包裝），蒸10分鐘以致解凍化透，取出備用。2. 將土豆去皮洗凈切成6厘米長，3厘米寬的方條，青、紅椒切成菱形條備用。3. 起鍋點火，加入1000克油，油溫燒至七成熱時，加入土豆條，炸至金黃色撈出，再將烏米、青紅椒下油鍋，稍微滑一下撈出。4. 重新起鍋，下底油，放入蔥、姜、蒜炒出香味，加鹽、味精、耗油、白糖、老抽調味，放入炸好的烏米、土豆條、青紅椒，大火燒制2分鐘，淋上水淀粉，收汁裝盤即可。特點：色澤艷麗，清淡可口

付費內容限時免費查看回答水跟葉的占比1：1上下就可以了粉碎的葉汁。粉碎后的汁葉所有倒進器皿中，放點食用堿，阿姨說食用堿會讓烏米有光澤度。小攤販附送的食用堿汁葉縱火上加溫到40度上下熄火。檽米放細沙布上。系結包起來。將裝包的檽米侵泡在烏飯草汁內一夜，汁液剛未過米就可以。裝包主要是不許烏飯草碎屑粘在檽米上，不然拿出來不太好清理。侵泡一夜后取下，黝黑光亮的烏米就擁有，小米粒圓潤，泛著瑩瑩綠色光，好看奇妙。隨后懶得理你蒸、煮、炸吧，都一樣的芳香四溢，意猶未盡啊。芳香的烏米飯不僅美味，還凈心清目，通脈補血補氣，功效與作用很高呢，聽說做為江南地區美食特色還登過中央電視臺。更多8條

用料烏米葉 1斤糯米 500g 五花肉若干蜜棗若干粽葉若干烏米粽的做法將葉子摘下洗凈入榨汁機加水打碎過濾出干凈的汁水即可將糯米洗凈浸泡在烏米汁水一晚撈出后清水洗一遍糯米瀝干備用準備好裹入粽子里面的蜜棗五花肉加醬油浸泡2小時注意翻面開始正常的包粽子步驟蜜棗視粽子大小可以包入一顆到兩顆如果包的五花肉粽可以在糯米里面撒少許鹽然后再包入五花肉粽子包好上高壓鍋蒸煮烏米金絲蜜棗烏米五花大肉粽小貼士浸泡時間不要太久一晚上即可