注意是溫水,這樣揉出來的面團根本不會粘手,2.一邊燒水一邊用筷子攪拌糯米粉,然后用手揉成光滑的面團,1、材料:糯米粉80g、溫水65g、紅糖30g、開水半碗、食用油少許,10、轉火收汁,讓每一個糍粑都裹上糖漿再關火食用,糍粑是用糯米做成的美味食物,糍粑不同于傳統的做法。
1、材料:糯米粉80g、溫水65g、紅糖30g、開水半碗、食用油少許。2.一邊燒水一邊用筷子攪拌糯米粉,然后用手揉成光滑的面團。注意是溫水,這樣揉出來的面團根本不會粘手。水量雖然給了,但不要一次性加完。慢慢加,揉成光滑的面團就好了。3.將面團揉成圓形,然后均勻地分成6小份。4.將每個面團揉成圓形,然后壓平。5.依次做好所有的面團。6.用開水攪拌紅糖,直到它融化。最好過篩備用。7.鍋里放食用油,加熱。把巴贊放進去。8.小火煎至兩面呈金黃色。9.如果鍋里有多余的油,先把油倒出來,再倒入剛剛調好的紅糖水。10、轉火收汁,讓每一個糍粑都裹上糖漿再關火食用。
1。準備500克糯米,用清水浸泡10小時。將泡好的糯米放入蒸籠中蒸20-30分鐘。(具體時間看你火的大小。蒸到能像米粉一樣吃就熟了)。2.將蒸好的糯米趁熱放入洗好的盆中,準備好搟面杖,用搟面杖的圓頭將糯米搗碎,一邊搗碎一邊用手翻面,直到糯米全部搗碎。轉動過程中可以將手浸入水中,以防卡住。3.將搗碎的糯米用手搓至圓形或方形,裹上一層黃豆。4.涼拌巴贊可以做成紅糖巴贊等等。
1。材料:一小碗糯米,一些黃豆,紅糖粉。2.糯米洗凈放入盆中備用,大鍋多加水,加熱煮沸。加入備用的糯米,隨便煮。記住,糯米不能像米飯一樣煮,否則會變稀。3.將煮熟的糯米從米湯中分離出來。糯米錯過多余水分,糯米用木飯碗蒸。4.將蒸好的糯米倒入口袋或槽中,用木錘敲打滾動,直到所有糯米粘成一團,就做好了。5.將打好的湯圓倒入干凈的容器中,用手均勻地將糯米揉成拳頭大小的湯圓,每一個湯圓都要隔一段距離放置,以免粘連。6.最好趁熱吃。蘸大豆紅糖粉吃味道更好。冷卻后需要加熱才能吃,不然會硬。
4、糍粑怎樣做好吃糍粑是用糯米做成的美味食物。口感軟糯,Q彈香滑,糍粑不同于傳統的做法。先將巴贊洗凈,將油倒在鐵板上,油熱時將巴贊煮熟,煎至兩面金黃,再放入鹽,用鏟子壓平,使調料味道更佳,然后分別加入五香粉、辣椒粉、孜然粉,慢煎,煮7分鐘后加入適量香油,繼續煎,最后撒上蔥花,煎1,烤巴贊是最原始的吃法。小生命經常用火鉗,烤的時候會發出陣陣香味,烘焙時間取決于巴贊的大小和厚度。一般8-10分鐘就能烤好,烤好后蘸白糖吃。有兩種油炸巴贊,一種是將現成的巴贊切成小塊,放入鍋中油炸。還有一種方法是把糯米粉揉成面團,分成小球,放在鍋里炸,撒上黃豆粉或花生粉,一起吃。