武漢的家常菜，我估計(jì)說不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對武漢的家常菜都有自己的看法，我就說說武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。一般情況下，自己一家人吃飯，還是說吃早飯，武漢湖北省的省會(huì)城市，長江和漢水將武漢分為漢口、漢陽、武昌，這碗湯我估計(jì)大家都不會(huì)說這不是武漢的家常菜，排骨藕湯。

1、武漢的戶部巷也像成都錦里一樣只是招待外地旅客的美食區(qū)么？武漢人更喜歡去哪里吃？

武漢人為什么不去戶部巷過早？在八十年代戶部巷只是一條普通的巷子，沒有幾家賣早點(diǎn)的，更談不上什么有影響力的早點(diǎn)店，九十年代以來在政府有意的打造下成了早點(diǎn)一條街后來又經(jīng)過數(shù)次擴(kuò)建幾乎所有漢味小吃在那扎堆全力炒作成了旅游點(diǎn)以吸引外地游客。即然是旅游點(diǎn)那當(dāng)然就是全國都有的通病，貴又不好吃！即使是西湖的樓外樓這樣的百年老店處在旅游點(diǎn)都不例外，更何況戶部巷沒有任何名店，沒有任何名小吃的底蘊(yùn)！以前漢味小吃名店多分布在漢口六渡橋到江漢路一帶，現(xiàn)在做的好店子更是分散到各地，作為武漢人當(dāng)然是用腳投票哪里好吃去哪里肯定不可能去戶部巷了，

2、武漢人的家常菜，你知道多少？

武漢人的家常菜，你知道多少？更多家常美味菜譜，請關(guān)注覓源良食。喜歡我的美食圖文就請點(diǎn)贊、收藏、評論、轉(zhuǎn)發(fā)！武漢湖北省的省會(huì)城市，長江和漢水將武漢分為漢口、漢陽、武昌，武漢的家常菜，我估計(jì)說不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對武漢的家常菜都有自己的看法，我就說說武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。1、這碗湯我估計(jì)大家都不會(huì)說這不是武漢的家常菜，排骨藕湯：武漢這邊的蓮藕是粉糯的，在武漢漢口這邊一般都是蔡甸的蓮藕就算比較好的了，所以用吊子煨排骨藕湯，家家戶戶基本上是吃的很頻繁的，這個(gè)也好吃，蓮藕粉粉的，

2、大江大湖大武漢，湖多，所以常吃魚，江里的湖里的魚吃的比較多，特別是鯽魚，武漢又叫喜頭魚，一般的做法都是紅燒，所以又叫紅燒喜頭魚；3、紅燒冬瓜，冬瓜切得很厚，燒出來好像是肥肉一樣，但其實(shí)是冬瓜，這道菜夏天吃的比較多；4、這道也是夏天的菜，蒜苗燒五花肉，不過我感覺這道菜大家吃的都是蒜苗，五花肉相反變成了配菜；5、芹菜青椒炒肉絲或者是千張青椒炒肉絲，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)榨菜其中，反正就是一道下飯菜，類似于這樣的菜在武漢家家戶戶的餐桌上那是常客；6、藕帶，就是蓮藕還是藕苗的狀態(tài)，不過現(xiàn)在聽說好像也有專門種植藕帶的了，一般都是酸辣藕帶；7、青椒爆豬肝，豬肝比較鮮嫩，過油后直接爆炒的，也是比較常見的一道家常菜；8、用鴨蛋腌制的咸鴨蛋，現(xiàn)在在家腌制的少，估計(jì)都是在菜場中購買的，但是我覺得這道菜在武漢應(yīng)該還是吃的比較多的，也算是家常菜；9、青椒炒雞蛋，應(yīng)該也算是武漢的家常菜，做起來比較快手，不過也有可能是我自己愛吃，所以也就算到武漢的家常菜中了；10、蒸排骨，用土豆或者蓮藕打底，這絕對的算是武漢的家常菜，來客的時(shí)候必做的；太多，我就介紹這么10種我認(rèn)為的比較常見的、在武漢普通百姓家中常吃的家常菜吧，其實(shí)我覺得還有瘦雞燒肉、干煸霉千張筒、青炒豆角、青炒小白菜、白蘿卜燒肉、牛腩蘿卜湯、滑藕片、豆腐燒魚籽、鹵豬尾巴等等，還有太多，就說這么幾種代表一下吧。

3、為什么湖北人吃早餐，要叫過早？其他地方還有什么叫法？

謝邀！吃早餐叫過早，可能是湖北很多地方的叫法，我的家鄉(xiāng)也不例外。不過一般情況下，自己一家人吃飯，還是說吃早飯，什么情況下叫過早呢？在早些年，至少從我記事的時(shí)候起，往往是家里來了稀客，小住幾日。早上主人弄上油條，雞蛋，米花，糯米酒，檔次更高點(diǎn)的可能還有買來的酥餅點(diǎn)心之類，總是滿滿一大碗端上桌子，讓客人享用。

客人過早的時(shí)候，我們小孩子就早已被支開，媽媽總是把鍋里剩下的湯放點(diǎn)白糖，讓我們躲到別處喝，那真解不了饞啊！這樣的過早，是不用菜的。再說已經(jīng)吃下那一大碗，也就足夠飽了，其實(shí)，除了過早，也還有過中的說法，那時(shí)候的手藝人都是走村串戶，有木匠到家里做兒子結(jié)婚的家俱，早上背著斧子來先過早，再簡單吃點(diǎn)飯菜，一般早上不喝酒。