第二個(gè)方法，涼拌苦瓜，做成糖醋涼拌苦瓜，我家寶貝很愛(ài)吃哦。武漢的家常菜，我估計(jì)說(shuō)不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對(duì)武漢的家常菜都有自己的看法，我就說(shuō)說(shuō)武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧，我們一提到苦瓜，就會(huì)想起一種味道，那就是苦，其實(shí)這種苦是對(duì)我們?nèi)梭w有益的，可以起到名目降火、清熱解毒的功效，有的地方苦瓜又叫涼瓜，含有膳食纖維、維生素c、鈣、鐵、野黃瓜汁酶、瓜苦液素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是夏天，夏天火氣大，我們更應(yīng)該吃一些苦瓜，苦瓜的做法眾多，但都不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望對(duì)您有所幫助苦瓜炒魷魚(yú)苦瓜炒魷魚(yú)需要準(zhǔn)備的食材有。

1、怎么讓人愿意吃苦瓜？

只要能把苦瓜的味道變淡，那就好辦啦！第一個(gè)方法，選擇嫩嫩的苦瓜，洗凈切成片，放在涼水里面泡半個(gè)小時(shí)，這樣基本味道就沒(méi)有了。炒肉、炒雞蛋都行，第二個(gè)方法，涼拌苦瓜，做成糖醋涼拌苦瓜，我家寶貝很愛(ài)吃哦！第三個(gè)方法，苦瓜丸子?？喙锨谐啥?，中間的瓜子瓤去掉，放涼水里面泡半個(gè)小時(shí)，取出來(lái)，將提前調(diào)好的肉餡放在苦瓜段中間。

2、夏天適合吃苦瓜，苦瓜怎么燒才好吃？

我們一提到苦瓜，就會(huì)想起一種味道，那就是苦，其實(shí)這種苦是對(duì)我們?nèi)梭w有益的，可以起到名目降火、清熱解毒的功效，有的地方苦瓜又叫涼瓜，含有膳食纖維、維生素c、鈣、鐵、野黃瓜汁酶、瓜苦液素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分尤其是夏天，夏天火氣大，我們更應(yīng)該吃一些苦瓜，苦瓜的做法眾多，但都不算困難，大家多動(dòng)手嘗試制作幾次就可以熟練掌握下面我分享一下我制作苦瓜的方法，希望對(duì)您有所幫助苦瓜炒魷魚(yú)苦瓜炒魷魚(yú)需要準(zhǔn)備的食材有：魷魚(yú)、苦瓜、胡蘿卜、蔥、姜魷魚(yú)去除內(nèi)臟，切下魷魚(yú)筒，將魷魚(yú)筒切成小片后改花刀，苦瓜清洗干凈后切開(kāi)，將苦瓜瓤挖干凈后切小條，蔥切段，生姜切片，胡蘿卜削皮切片備用鍋中倒水，放入食鹽和少許油（可以讓焯出來(lái)的苦瓜顏色更好），水開(kāi)后放入切好的苦瓜條焯一下，焯至苦瓜變色斷生后盛出瀝干水分另起一鍋，倒水和少許料酒，水開(kāi)后放入切好的魷魚(yú)片，焯至魷魚(yú)片微微有些打卷后盛出，焯的時(shí)間不宜太久，要不魷魚(yú)的口感會(huì)不好起鍋燒油，油熱后放入生姜片和蔥段熗鍋，炒出香味后放入胡蘿卜片，炒至胡蘿卜片斷生后放入苦瓜和魷魚(yú)，倒入料酒、生抽、蠔油，放入食鹽、白砂糖、胡椒粉，大火翻炒片刻，將食材炒熟后放入味精，翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤(pán)即可苦瓜炒山藥需要準(zhǔn)備的食材有：苦瓜、山藥、蔥、大蒜蔥切蔥花，大蒜切末，苦瓜去瓤切條，山藥削皮切小條的（山藥削皮時(shí)，要戴上手套，或者在手上抹上一些白醋，防止手癢）與上一道菜用同樣的方法將苦瓜焯一下，焯好后放入冷水中浸涼起鍋燒油，油熱后放入大蒜末和蔥花煸炒出香味，炒出現(xiàn)香味后放入山藥條，放入五香粉，大火翻炒片刻，將山藥條炒至斷生后放入焯好的苦瓜，放入味精和食鹽調(diào)味，將食材炒熟后倒入水淀粉勾芡，勾好芡后關(guān)火盛出擺盤(pán)即可簡(jiǎn)單省時(shí)的苦瓜炒山藥就做好了，大家可以嘗試制作一下大家如果在制作的過(guò)程中遇到什么問(wèn)題或者不同的做法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論如果您喜歡我分享的美食烹飪方法，希望您能關(guān)注我，點(diǎn)贊，并轉(zhuǎn)發(fā)給更多的朋友們，讓我們一起來(lái)探討交流美食的烹飪方法，

3、武漢人的家常菜，你知道多少？

武漢人的家常菜，你知道多少？更多家常美味菜譜，請(qǐng)關(guān)注覓源良食。喜歡我的美食圖文就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、轉(zhuǎn)發(fā)！武漢湖北省的省會(huì)城市，長(zhǎng)江和漢水將武漢分為漢口、漢陽(yáng)、武昌，武漢的家常菜，我估計(jì)說(shuō)不好，因?yàn)槲錆h三鎮(zhèn)不同城區(qū)的武漢人可能對(duì)武漢的家常菜都有自己的看法，我就說(shuō)說(shuō)武漢漢口這邊普通家庭中的家常菜吧。1、這碗湯我估計(jì)大家都不會(huì)說(shuō)這不是武漢的家常菜，排骨藕湯：武漢這邊的蓮藕是粉糯的，在武漢漢口這邊一般都是蔡甸的蓮藕就算比較好的了，所以用吊子煨排骨藕湯，家家戶戶基本上是吃的很頻繁的，這個(gè)也好吃，蓮藕粉粉的，

2、大江大湖大武漢，湖多，所以常吃魚(yú)，江里的湖里的魚(yú)吃的比較多，特別是鯽魚(yú)，武漢又叫喜頭魚(yú)，一般的做法都是紅燒，所以又叫紅燒喜頭魚(yú)；3、紅燒冬瓜，冬瓜切得很厚，燒出來(lái)好像是肥肉一樣，但其實(shí)是冬瓜，這道菜夏天吃的比較多；4、這道也是夏天的菜，蒜苗燒五花肉，不過(guò)我感覺(jué)這道菜大家吃的都是蒜苗，五花肉相反變成了配菜；5、芹菜青椒炒肉絲或者是千張青椒炒肉絲，有時(shí)還會(huì)加點(diǎn)榨菜其中，反正就是一道下飯菜，類似于這樣的菜在武漢家家戶戶的餐桌上那是?？停?、藕帶，就是蓮藕還是藕苗的狀態(tài)，不過(guò)現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)好像也有專門(mén)種植藕帶的了，一般都是酸辣藕帶；7、青椒爆豬肝，豬肝比較鮮嫩，過(guò)油后直接爆炒的，也是比較常見(jiàn)的一道家常菜；8、用鴨蛋腌制的咸鴨蛋，現(xiàn)在在家腌制的少，估計(jì)都是在菜場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)的，但是我覺(jué)得這道菜在武漢應(yīng)該還是吃的比較多的，也算是家常菜；9、青椒炒雞蛋，應(yīng)該也算是武漢的家常菜，做起來(lái)比較快手，不過(guò)也有可能是我自己愛(ài)吃，所以也就算到武漢的家常菜中了；10、蒸排骨，用土豆或者蓮藕打底，這絕對(duì)的算是武漢的家常菜，來(lái)客的時(shí)候必做的；太多，我就介紹這么10種我認(rèn)為的比較常見(jiàn)的、在武漢普通百姓家中常吃的家常菜吧，其實(shí)我覺(jué)得還有瘦雞燒肉、干煸霉千張筒、青炒豆角、青炒小白菜、白蘿卜燒肉、牛腩蘿卜湯、滑藕片、豆腐燒魚(yú)籽、鹵豬尾巴等等，還有太多，就說(shuō)這么幾種代表一下吧。