日前，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2018中國(guó)面條博覽會(huì)”在蘭州舉行，河南燴面入選中國(guó)十大名面。河南燴面風(fēng)格太多，一個(gè)地方一種方法，想學(xué)哪里的就去哪里學(xué)，教這個(gè)估計(jì)很多，因?yàn)楹?jiǎn)單，估計(jì)也不會(huì)貴了，燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。
1、想學(xué)習(xí)河南燴面，學(xué)費(fèi)多少，有知道的老師嗎？
問(wèn)這個(gè)問(wèn)題的朋友，首先學(xué)燴面是為了開(kāi)店對(duì)吧，所以你想學(xué)什么風(fēng)格的？河南燴面風(fēng)格太多，一個(gè)地方一種方法，想學(xué)哪里的就去哪里學(xué)，教這個(gè)估計(jì)很多，因?yàn)楹?jiǎn)單，估計(jì)也不會(huì)貴了！還有就是現(xiàn)在基本都是賣(mài)現(xiàn)成的面胚，所以面這塊不用學(xué)，要是想自己做，正宗點(diǎn)的燴面，先學(xué)會(huì)面的制作，熬羊湯都有流程也簡(jiǎn)單，需要什么配菜加什么配菜就可以了，部分地方的燴面要放芝麻醬，主要就面和湯的制作。
2、在現(xiàn)實(shí)生活中有多少人喜歡吃河南燴面？
日前，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2018中國(guó)面條博覽會(huì)”在蘭州舉行，河南燴面入選中國(guó)十大名面，展會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，河南無(wú)論是在面食消費(fèi)額、面食企業(yè)數(shù)量、面食消費(fèi)人群數(shù)量均位居全國(guó)第一。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食，湯好，面筋，營(yíng)養(yǎng)高。真正的河南燴面:湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開(kāi)，露出中間的骨髓）一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯，
3、鄭州多家燴面漲價(jià)，有的普通燴面已漲到18元一碗，你還會(huì)吃嗎？
就興你們房子漲價(jià)嗎？鄭州房子2017年一平方漲價(jià)是1萬(wàn)一二，他媽人家廚師難道就不住房，就不分期付款嗎，何況現(xiàn)在整治環(huán)保，不叫用煤炭，又叫裝啥除油煙機(jī)，難道都不要錢(qián)嗎，18元還是生意好，生意一般情況如果不減質(zhì)量的話價(jià)格最少在20元往上，不信你們把廚師房租服務(wù)員等加加看還有利潤(rùn)嗎，人家做生意是為了賺錢(qián)，可不是非盈利性機(jī)構(gòu)～～～。
