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1，請推薦幾個廈門當地有名的特色小吃
2，廈門特色小吃有哪些
3，廈門有什么特色小吃
4，廈門當地有名的特色小吃都有什么推薦一下

1，請推薦幾個廈門當地有名的特色小吃

最有名和最普遍的廈門小吃有;土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、"翻煎"豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等。要吃這些，到黃則和（中山路）、佳味再添小吃店（大同路），吳再添小吃店（禾祥西路），阿牛章魚（百家村）。

湖里大唐世家，火炬二路加州花園，那邊有家阿理包包廈門特色小吃，里面賣的都是些廈門好吃的東西，料很好，廈門的小吃那邊基本上都有

茶語時光古追：茶語時光/古追是同一個總店兩個分店名，有兩樣招牌:傳說中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹（鼓浪嶼必吃的海鮮大餐）。著名的古追奶茶可以和澳門的奶茶相媲美，還有很正宗的鼓浪嶼味道的古追陷餅絲毫不次于BBC，茶語時光在泉州路30號和內厝沃路356號，葉氏麻糍，1塊一個試試便宜。味道一般，但當天做的新鮮廈門海鮮推薦：許多游客必定會在廈門吃海鮮。海鮮推薦：小彼德漁村，招牌菜廈門特色煎蟹，跳跳魚豆腐湯，廈門土龍湯，菠蘿海鮮飯，性價比高很地道的廈門特色海鮮餐廳，正宗的閩菜做法。有句話是這么說的“到廈門嘗海鮮一定要到小彼德”環境很適合小資們。相對于大排檔貴不了多少。佳麗、舒友，海港，也不錯環境好但價格比較貴。

請推薦幾個廈門當地有名的特色小吃

2，廈門特色小吃有哪些

廈門特色小吃全攻略：以“清鮮香脆”而著稱的廈門美食，同我國南方沿海的大部分地區一樣，尤其重視海味的烹飪與湯汁的調配，與粵菜堪稱一時瑜亮。臨海的廈門，其海鮮自不必言；名菜“姜母鴨”則是在煲湯時加入了十幾味中藥，的是營養美味的湯菜上品。而大菜之外的小吃，土筍凍、沙茶面、花生湯也無不是兼具了地方特色的美味佳肴。廈門好吃的http://www.dqanneng.com/fujian/xiamen/　　廈門美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚、貝，以閩南風味為主體，兼有臺灣、潮汕風味，在閩菜傳承的基礎上，博采各路菜系之長，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘、等技法，注重色、香、味、形、質五要素，創造性地發展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出幾百上千道美味佳肴，在歷屆全國烹飪大賽中屢屢折桂，得到全國烹飪界的高度贊揚。　　小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造性。其品種的豐富多樣，全國罕見；也不僅由于廈門小吃的風味獨特，令人難忘；更因為對廈門人來說，小吃既可是點心，亦能作正餐，甚至可以上宴席待客。沒有一個廈門人不吃小吃，它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中，成為一種偏好，一種習慣，一種民風。對于廈門人來說，那深夜街巷里叫的“燒肉粽”，那馬路邊騎樓下點著“臭十”（乙炔）燈的煎豆子，便是刻骨銘心的故鄉印象。可以說，不了解廈門的小吃，就不僅無法了解廈門的食俗，也無法了解廈門人。　　據廈門民俗學會近年的調查，目前廈門的小吃大約有200多種，制作售賣小吃的攤點、酒樓、餐廳僅在島內就有2600多家，許多黃昏之后才出現的流動攤販尚不計算在內。　　最有名和最普遍的廈門小吃有；土筍凍、燒肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋棗、章魚、油蔥馃、鹵豆千、鹵鴨、蠔仔粥、面線糊、炸棗、捆蹄、夾餅、糖蔥餅、薄餅、沙茶面、魚丸、蠔仔煎、麻籽、貢魷魚、“翻煎”豆干、鯊肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蠔仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、蝦面、燒豆花、花生楊、炒面線、豆包仔馃等等。

廈門特色小吃有哪些

3，廈門有什么特色小吃

廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200余種，其中尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。而且，不少具有傳統特色的小吃名點，逐漸演進為精致、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規宴席，登上雅之堂。 1、蠔仔煎蠔仔煎為廈門最具風味的傳統大眾化名點。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉，再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋煎炒而成。其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。若再加上一點沙茶、辣醬等佐料，或加蛋在一起煎制，味道更為可口，滋味更香。 2、油蔥火果油蔥火果以其柔韌細膩，鮮甜爽口，芳香美味而深受人們喜愛。其制作先要磨、拌好米漿，然后配好絨料，有豬腿肉絲、蔥白、荸薺，再加一研碎的扁魚、蝦攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食鹽等等，而后再將已拌勻的米漿倒入碗里，并灑下蔥油和調勻的鴨蛋液，如果是加料的還可另加入蝦米、熟栗子、香茹等料。該點也可進行蒸炊，吃時，調上沙茶、辣醬、蒜泥、桔汁等。 3、薄餅薄餅又稱春餅。其餅皮薄而柔韌，鮮美可口，油而不膩。每逢“清明節”、“三月節”、“春節”等節日，許多地方都有吃薄餅習俗。烹制薄餅菜的方法是：將適量的各種葷素菜料煎炒燜熟后，調入適量味精即成。盛放菜料的鍋里要經常保持一定的湯汁和熱度，吃時才有風味。卷薄餅時，若在薄餅皮里放點酥了油的海苔、油煎的蛋絲，或抹一點辣醬等，卷后乘熱吃更有滋味。如果把卷好的薄餅油炸就成為“炸春卷”，另有一番滋味。 4、韭菜盒韭菜盒是廈門、閩南和臺灣民間的傳統佳點。廈門的韭菜盒早負盛名。其主要原料為瘦肉、豆干、韭菜、紅蘿卜、葛薯等，昀要切成碎丁，做工考究，講究開頭與火候。制作成的韭菜盒呈螺旋狀，表皮層層酥脆，內餡鮮美，吃起來香脆可口。 5、蝦肉面蝦肉面以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時較有名的是開設在思明北路的“章記”蝦面店和賴厝埕的蝦面店。烹制蝦面關鍵在于蝦湯的調制，要將蝦洗凈，剝掉蝦頭、蝦殼；然后搗碎，反復洗出蝦汁，濾渣后，將蝦汁面倒入炸蔥頭油的鍋里滾沸成蝦湯，再和之以豬骨湯，即成色澤赤紅、味道鮮美的蝦面湯。 6、燒肉粽廈門的燒肉粽在港臺及東南亞一帶頗有名氣，其中以“好清香“的燒肉粽最為聞名。其制法五關：第一關是選料要精，第二關是精工細作，第三關要掌握好火候，第四關是配好蘸料，第五關燒好的肉粽要隨時保持熱度，只有熱吃才有香味撲鼻之感。 7、炸五香炸五香既是小酌佳點，亦是佐餐食品下酒好菜。其味香酥可口，制作較為簡便，不少家庭逢年過節都有自行制作炸五香的習慣，在各大餐廳、酒樓或街頭小攤也隨處可見。制作炸五香，首先要將豬肉切成條狀或塊狀，青蔥白切片，荸薺或薺薯等剁成米粒丁，鴨蛋攪成蛋液，同適量的五香粉、白糖、味精、食鹽等混合拌勻，再加上地瓜粉做成內料，然后用豆皮包裹成條狀，在接口處抹點面粉粘住，然后下次油鍋炸至呈赤黃色即成。 8、土筍凍土筍凍是用海產的“筍”（廈門人叫“土蚯”）加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點，成為風味獨特的名點。吃時要蘸點芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調味醬油等調味料方有味道。 9、炒面線炒面線為廈門早期的“全福樓”和“雙全酒家”幾位老廚師鉆研創新的廈門風味佳肴，它的烹制方法是：把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色，撈上等用，還得將炸好的面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色，撈上待用，在下鍋同配料和炒之前，還是將炸好的面線放入開水鍋里過氽一下去咸方可。

廈門有什么特色小吃

4，廈門當地有名的特色小吃都有什么推薦一下

．廈門的小吃比較出名的幾家老店是：吳再添、黃則和。吳再添比較出名的是沙茶面還有芋包，黃則和比較出名的是花生湯和韭菜盒。此外，廈門比較有名的小吃還有鴨肉粥、海蠣煎、沙茶面、肉粽、五香卷等。 2.餐館：如果想品嘗正宗的廈門海鮮菜及閩菜的話，可以去小彼德漁村，聽說是老廈門漁民開的，有歷史了，輪渡鷺江道中國海關斜對面，地道廈門海鮮，招牌菜廈門特色煎蟹，廈門土龍湯，環境很適合游客歇腳，大排檔的價格酒樓的裝修。電話: 0592-2236817。大排檔，比較出名的有：阿發醬油水、阿偉大排檔。建議游客不要去環島路和曾厝按那一帶吃大排檔，價格比較貴并且煮的一般。廈門的高檔餐館主要是：佳麗海鮮、舒友、海港城等價格高環境好。中檔的酒樓主要有牡丹大酒樓、亞珠餐廳等。廈門市區特色小吃一覽表一、中山路周圍的老市區 1. 中山路的加料燒肉粽，地址：中山路 353 號。 2. 中山路靠輪渡的老字號黃則和花生湯店，花生湯做得最好，很多廈門的小點心也很好吃，又便宜，最適合在這吃早點了。 4. 浮嶼鴨肉粥：廈禾路 174 號。 5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶面，民族路 27 號。 7. 小彼德漁村：鷺江道中國海關斜對面。廈門特色煎蟹，廈門土龍湯，椒鹽蝦姑,同安封肉,跳跳魚。很廈門的海鮮吃法。聽說是廈門老土著漁民開的。 8. 新廈蝦面：人和路 51 號。 11. 大同路的老字號吳再添小吃店很有名氣，廈門的許多小吃都可以在這找到，而且很正宗。電話：2034820。 13. 局口街的中山路口春卷也很棒。 14. 民立小學對面的 “ 月華 ” 的沙茶面和肉粽，特別是沙茶面，地址：鎮邦路 78 號。 16. 公園西門的土筍凍，地址是斗西路 33 號。鼓浪嶼特色小吃 1．葉氏麻糍，新華書店三叉路口；1元/個生意很好。 2．魚丸店：林記魚丸湯6元/碗。他們家的魚丸比較Q，湯頭也滿鮮的。 3．黃金香：龍頭路95號（肉松、肉脯）肉脯50元4包。牛肉的比豬肉的好吃，雖然他們家裝肉脯的包裝很土，不過還挺實用的 4．茶語時光/古追有兩家分店，一家在龍頭路店在麥當勞對面，另一家泉州路30號招牌古追奶茶法國魔術師推薦的15元/杯，非常的香濃口味很特別。大大出名的茶語時光古追咖喱蟹是上島必吃的。 5．炸五香瘦肉、馬蹄、碎海鮮、蔬菜、洋蔥、裹在豆皮里炸海蠣煎雞蛋、牡蠣、面攤成餅……很不錯的地方小吃，很多小攤在做

關于廈門美食：隨便一搜就知道，傳統小吃廈門島有佳味再添（即吳再添）、好清香、黃則和。美食街基本上圍繞中山路一帶，各個小巷子都有，但我覺得你們吃不了幾頓，沒必要去什么美食街，這三家選一兩家。關于鼓浪嶼美食推薦：當然也要推薦幾家不錯的，魚丸湯最有名魚丸店一定要去吃海壇路那家：原巷口魚丸，林記魚丸。特產主有餡餅和肉松，肉脯肉松沒什么好說的，龍頭路95號的黃金香早已名聲在外，想不推薦都難。龍頭路95號， 100元8包。老板很爽氣，大塊大塊的肉脯拿給路人品嘗，人家不好意思要，他還硬塞給人家。茶語時光古追：茶語時光/古追是同一個總店兩個分店名，有兩樣招牌:傳說中的古追奶茶和古追招牌咖喱蟹（鼓浪嶼必吃的海鮮大餐）。著名的古追奶茶可以和澳門的奶茶相媲美，還有很正宗的鼓浪嶼味道的古追陷餅絲毫不次于BBC，茶語時光在泉州路30號和內厝沃路356號，葉氏麻糍，1塊一個試試便宜。味道一般，但當天做的新鮮廈門海鮮推薦：許多游客必定會在廈門吃海鮮。海鮮推薦：小彼德漁村，招牌菜廈門特色煎蟹，跳跳魚豆腐湯，廈門土龍湯，菠蘿海鮮飯，性價比高很地道的廈門特色海鮮餐廳，正宗的閩菜做法。有句話是這么說的“到廈門嘗海鮮一定要到小彼德”環境很適合小資們。相對于大排檔貴不了多少。電話: 0592-2236817。佳麗、舒友，海港，也不錯環境好但價格比較貴。還有就是地方性小吃：湖濱四里的沙茶面大同路的鴨肉粥。章記”的蝦面南普陀的素菜思明北路的程阿樹的蠔仔煎賴厝埕蔡淑貞的芋包西門土筍凍

海蠣煎、土筍凍、魚丸湯、花生湯、炸五香、鯊魚丸、金包銀、海蠣餅（土筍是沙蟲）