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1，小螃蟹怎么吃

小螃蟹（蟛蜞）一般都是用來腌醬油。小螃蟹清洗干凈后，瀝干水份，加些高濃度的白酒，腌漬半小時，將酒倒掉，瀝干。加入醬油（生抽、老抽7:3）、辣椒干、糖（有些人喜歡加大蒜），腌漬隔天就可以吃了，處理妥當可保存一年。

小螃蟹怎么吃

2，小螃蟹怎么做好吃香辣小螃蟹的家常做法

主料小螃蟹干辣椒蔥姜蒜火鍋底料花椒醬油糖香辣小螃蟹的做法步驟1. 準備好材料，姜切片，蒜剝瓣，小蔥和香菜切段，小螃蟹鹽水浸泡后每個對半切開2. 加入適量淀粉均勻裹在切好的螃蟹上3. 起油鍋，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面繼續煎4. 螃蟹煎至金黃盛出5. 油鍋里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火鍋底料，小火炒香6. 倒入煎好的螃蟹繼續翻炒，加一點醬油和雞粉7. 最后加入小蔥，香菜和芝麻，翻炒幾下8. 香噴噴的小螃蟹出鍋啦

小螃蟹怎么做好吃香辣小螃蟹的家常做法

3，非常小的幼蟹怎么做好吃

干煸小螃蟹步驟1.螃蟹捉回來后在鹽水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干凈.2.清理的時候，可以拿個牙刷把關節處，刷一下。3.蔥、蒜、姜，洋蔥，辣椒切成碎末備用；4.熱鍋涼油，先把處理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中間，倒入些生抽，鹽，料理，少許的白糖，煸炒~5.干煸好的小螃蟹，就可以出鍋裝碗了。小貼士清理小螃蟹的時候，可以加些少許高度的白酒，殺菌，還能夠去除異味。向你推薦：小螃蟹的做法辣椒的做法洋蔥的做法

記得一個電視節目報道過，幼蟹蛻殼時容易受到驚嚇導致死亡，別的螃蟹和小龍蝦應該不會吃它的

油炸

螃蟹捉回來后在鹽水或是海水里吐吐泡，然后刷洗干凈.2.清理的時候，可以拿個牙刷把關節處，刷一下。3.蔥、蒜、姜，洋蔥，辣椒切成碎末備用；4.熱鍋涼油，先把處理好的小螃蟹，先用油炸一下。再把上面切好的配菜，一同倒入，大火的翻炒，中間，倒入些生抽，鹽，料理，少許的白糖，煸炒~5.干煸好的小螃蟹，就可以出鍋裝碗了。小貼士清理小螃蟹的時候，可以加些少許高度的白酒，殺菌，還能夠去除異味。

非常小的幼蟹怎么做好吃

4，小螃蟹怎么做好吃

材料螃蟹，干辣椒，蔥，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，醬油做法1、熱油，干辣椒、蔥、姜、蒜末爆香，轉小火加一大勺豆瓣醬，練出紅油； 2、加入肉末炒散，把切斷的螃蟹斷口朝下煎，挨個排好，倒入一點料酒、醬油，稍微加一點水加鍋蓋燒。 3、加入的調料和螃蟹本身會出水，都不用加鹽了。汁快干時出鍋，香啊。尤其這個肉末拌飯，太好吃了。主料；梭子蟹，大米配料：生姜，香蔥，豬油，料酒，食鹽，白糖，雞精做法1、大米放高壓鍋中，加蔥一把，壓制5分鐘。 2、把螃蟹洗凈切塊，姜切絲。 3、熱炒鍋下豬油，用中小火將生姜、螃蟹、螃蟹蓋煎一下，加少許料酒去腥味。2分鐘后關火。 4、置砂鍋，將高壓鍋內的米和蟹腳放入砂鍋內煮2-3分鐘，加適量食鹽和白糖。 5、最后再把煎好的螃蟹倒入砂鍋內約煮4分鐘，關火，加少許雞精即可。材料小梭子蟹、咸鴨蛋黃、紅辣椒香蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉。做法1、紅椒切塊，小梭子蟹切塊，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干淀粉 2、鍋中做油，燒到5成，放入小梭子蟹炸熟撈出待用。 3、將鮮鴨蛋黃蒸熟，取出用刀壓碎。 4、鍋中放油，煸香蔥姜、放入鮮鴨蛋黃碎，和小梭子蟹塊烹入紹酒，翻炒均勻加入紅椒快點綴，即可出鍋裝盤法香裝飾。

5，小螃蟹怎么喂食

要以投放肉類飼料為主，適量搭配用一些營養素食，尤其多用些植物性飼料，這樣能確保池塘好的水質。用料的次數，應根據氣候溫度的變化而定。炎熱的夏季，喂食在1～2次即可，具體的數量，根據河蟹的體重情況而定。如果有未吃完的殘渣，應立即打撈干凈，避免變質影響水質。螃蟹的養殖管理，加強日常飼喂管理，落實好每天的巡查工作。每天至少巡查1～2次，早晚各一次，留意河蟹的覓食情況。擴展資料：合適的螃蟹養殖地，水質要好、水源充足，而且排水方便。為確保好的透氣性，應以沙地或沙壤地為主。池塘內水深度控制在1m左右，最淺的地方不能低于10cm。建好的池塘，內留幾個土墩，栽植蘆葦、茭白、菖蒲等水生植物。一方面，這些水生植物是很好的養料來源供螃蟹吃食。另一方面有利于鞏固河堤，避免因掘穴造成漏水。選擇好的蟹苗，最先將其浸泡池中幾分鐘，反復操作幾次，觀察螃蟹對水質的適應能力，無不良反應時可將其放進去。目前，以蟹苗與其他魚種的混養為主，一方面為螃蟹提供食物來源，另一方面能提升養殖經濟效益。

可以找些小螃蟹，容易獵取的食物喂食！比如說小蚯蚓等等！！

喂一些小蝦米，可以定時喂一點海菜和藻類

飼料。一般飼料都有標明多大喂什么內型號的飼料。螃蟹喂到2個月左右，可以喂些雜魚，貝殼類的海蛤。建議多咨詢些養殖多年的老手！回答完畢。

它是雜食性動物，也就是說樣樣都吃，但以小動物、小昆蟲最喜好，米飯粒也行。注意吃剩的要拿掉小螃蟹很好玩。養時要盡量營造它的生活環境。可在容器里放些泥土和小石塊，它有打洞的習性，所以泥土要適當多些

6，小螃蟹該怎么吃還得方便

一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。三、吃蟹黃吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。螃蟹味雖美，但如果吃得不得法只會暴殄天物。所以知曉食蟹之道是動手前所必須的，當然，最重要的一點千萬別忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。 ■順序先吃鉗、爪后吃黃吃蟹非常講究吃相和吃技。不會吃蟹的人，是連殼帶肉一口咬下去，然后嚼幾下再連殼帶肉吐出來，這樣一來，一只蟹總要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹殼吮食蟹膏，然后再拗開蟹身分成兩邊，吃完一邊又一邊，最后吃蟹鉗、蟹爪。這樣吃也有些不妥。正陽樓的廚師翟建勇告訴記者，吃蟹的最佳方法是先吃鉗、爪，這時蟹蓋未揭，不會走掉熱氣。吃過爪、鉗后，再掀起蟹蓋，享用蟹膏，吃光蟹肉，一點都不浪費

吃蟹“絕招” 一、吃蟹腿吃蟹是講究慢工出細活，　　最好的總是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗　　蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。三、吃蟹黃　　吃蟹黃時是吃蟹的高潮。掀開蟹殼，注意要從頭頂將蓋打開，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸，將蟹身往兩邊屈，把蟹膏擠出來食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鮮美的蟹黃，要是公蟹則可以吃到潔白的蟹膏。四、吃蟹肉　　接下來就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈絲狀，需要把半邊蟹打橫入口，逐瓣咬開蟹殼，讓大瓣的蟹肉順利吮入口。

7，螃蟹怎么吃

海椒蒸螃蟹主料：螃蟹500克，輔料：青尖椒100克，調料：蔥油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克做法 1.將螃蟹宰殺洗凈剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻腌片刻； 2.蟹塊拍勻淀粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒（辣椒）上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。秘制香辣蟹材料新鮮梭子蟹2只，芹菜100克，大蒜1頭，蔥姜適量，淀粉1大勺，花椒少許，辣椒適量，生抽1/2小勺，鹽1/2小勺，糖1小勺，白酒1/2小勺，豆瓣醬1小勺做法 1、挑選新鮮螃蟹，放入水中清洗，將肚臍解下，然后將蟹蓋揭開，撕去螃蟹的腮，然后將清洗干凈的螃蟹一剁兩半。 2、螃蟹加入鹽1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分鐘，然后在螃蟹蓋、外殼以及刀口處蘸一層干粉。 3、芹菜洗凈去掉葉子后切斷、蔥姜、豆瓣醬和辣椒切碎，大蒜剝皮備用。 4、鍋里放油，油六七成熱時，放沾有淀粉的螃蟹，炸至螃蟹表面金黃即可撈出。 5、然后放大蒜下鍋炸至金黃。 6、將油倒出，放芹菜下鍋炒熟。 7、另起鍋放一勺油，油熱后將剁碎的豆瓣醬下鍋煸炒出紅油。 8、放辣椒、花椒和蔥姜，爆香，將過油的大蒜和螃蟹入鍋翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖調味。 9、最后將芹菜下鍋翻炒均勻即可出鍋。螃蟹酪梨沙拉材料熟螃蟹4只，小紅辣椒1根，香菜（芫荽）1小束，大蒜1瓣，生姜15克，大蔥2根，香茅（香草）3枝，萊姆（青檸）4個，泰國魚露、雪利酒醋各60毫升，糖1湯匙，淡醬油3湯匙，熟酪梨（牛油果）2個，點綴：，香菜（芫荽）枝、橘瓣形萊姆塊適量做法 1.螃蟹切半，洗凈，待用。 2.辣椒去籽切末。留幾枝香菜作點綴用，其余的切末。大蒜去皮拍碎，生姜去皮切末。大蔥和香茅除去無用部分，然后切末。萊姆擠汁。把這些材料與魚露、醋、糖、醬油一起放入食物調理機中攪拌10—15秒。 3.將腌汁澆在蟹上，腌漬約10分鐘。將酪梨對切去皮，直切成片。 4.蟹肉和酪梨排放在4個上菜盤里，剩下的腌汁舀在上面，用香菜小枝及橘瓣形萊姆塊點綴后，立即上桌。蛋黃焗螃蟹材料小梭子蟹、咸鴨蛋黃、紅辣椒香蔥、姜、鹽、胡椒粉、紹酒、淀粉。做法 1、紅椒切塊，小梭子蟹切塊，用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干淀粉 2、鍋中做油，燒到5成，放入小梭子蟹炸熟撈出待用。 3、將鮮鴨蛋黃蒸熟，取出用刀壓碎。 4、鍋中放油，煸香蔥姜、放入鮮鴨蛋黃碎，和小梭子蟹塊烹入紹酒，翻炒均勻加入紅椒快點綴，即可出鍋裝盤法香裝飾。

蒸煮炸炒，都可以吃。螃蟹只有兩個地方不能吃。 1、揭開蟹蓋，蓋內，有一形狀象一個“端坐的和尚”的東西，這是蟹的素囊，就是胃。這不能吃。 2、蟹身上兩邊各有一排灰色的鰓不能吃。腮其實吃了也沒什么關系，只是腮性極寒，一般大家都不吃。其余的，除了殼都能吃。