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1，螃蟹炒年糕的做法步驟圖

主料：螃蟹 2只、年糕150g、雞蛋2只。佐料：油 2勺、鹽1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、生姜10g、糖1勺。制作流程：1、把梭子蟹洗凈去鰓切小塊；2、生姜切絲；3、雞蛋打入碗中，不要打散，起油鍋把雞蛋炒熟盛出；4、鍋中放油煸香姜絲；5、放入蟹煸炒一會，放料酒；6、放生抽和老抽；7、放鹽、糖；8、放開水大火煮開后改中小火；9、等蟹熟時放入年糕翻炒；10、等年糕軟綿后放入雞蛋翻炒一會即可；11、成品。

螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹年糕盤菜配料：植物油料酒知生抽白糖食鹽雞精生姜小蔥做法1、先將螃蟹、年糕、盤菜，洗凈切塊。（示圖）道2、置鍋將切好盤菜加冷水、適量食鹽，大火約煮2分鐘，撈起。3、熱鍋倒植物油，先放姜絲，螃蟹腳、螃蟹蓋、用中小火煎1分鐘，然后把剩余的螃蟹碼放鍋內在煎1分鐘，加2勺料酒，中小火蓋鍋約2分鐘。回4、把年糕倒入鍋內，加1小勺食鹽，白糖適量，答約炒2分鐘，翻炒時年糕會粘鍋，鍋內需加適量熱水。5、盤菜倒入鍋內約炒1分鐘，加1大勺生抽，適量雞精，撒上蔥花即可。

螃蟹炒年糕的做法步驟圖

2，年糕和螃蟹能一起吃嗎

你好，年糕和螃蟹能一起吃，兩者食物沒有相克。謝謝！不能和螃蟹一起吃食物螃蟹-—雪梨：引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹-—芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收螃蟹-—南瓜：一起吃會引起中毒螃蟹-—花生：腹瀉螃蟹-—鵪鶉蛋：會易中毒螃蟹-—土豆：會刺激腸胃、不利消化螃蟹-—茄子：會郁積腹中、損傷腸胃螃蟹-—西紅柿：會引起腹痛、腹脹螃蟹-—香菇：會引起結石螃蟹-—梨：會引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹-—柚子：會刺激腸胃螃蟹-—無花果：會引起腹瀉、損傷胃腸螃蟹-—花生：會導致腸胃不適、腹瀉螃蟹-—桑葚：會降低營養價值螃蟹-—香瓜：會傷腸胃螃蟹-—雪梨：會引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹-—涼薯：會損害健康螃蟹-—西紅柿：產生砒霜會中毒螃蟹-—香瓜：易導致腹瀉螃蟹-—櫻桃番茄：產生砒霜會中毒螃蟹-—冷食：必導致腹瀉螃蟹-—石榴：刺激胃腸，出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀螃蟹-—茄子：二者一起吃，傷人腸胃螃蟹-—柿餅：腹痛螃蟹-—雪花梨：引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹-—橘子：令患軟癰螃蟹-—鴨梨：引起腹瀉、損傷腸胃螃蟹-—香梨：傷腸胃螃蟹-—葡萄：身體不適螃蟹-—紫蘇葉：腹痛螃蟹-—柿子：一起吃會生病、中毒螃蟹-—泥鰍：功能正好相反，不宜同吃螃蟹-—梨：二者一起吃，傷人腸胃螃蟹-—蜂蜜：中毒螃蟹-—紅薯：容易在體內凝成柿石螃蟹-—圓茄子：損傷腸胃

螃蟹和柿子不宜同食.

年糕和螃蟹能一起吃嗎

3，螃蟹炒年糕的做法

用料梭子蟹 2只年糕姜片蒜瓣蔥根料酒勺醬油勺耗油少量螃蟹炒年糕的做法挑好一兩只肥肥的活螃蟹，將其洗凈，把它制服，把殼撥開，再將它大卸八塊，殼剝開，肉切成4份就好（在切它的時候真的有點不忍心呢）螃蟹炒年糕的做法步驟1螃蟹切好待用螃蟹炒年糕的做法步驟2年糕洗凈切片，蔥姜洗凈切好，大蒜拍碎螃蟹炒年糕的做法步驟3鍋燒熱，放油，放入姜片，放入螃蟹翻炒螃蟹炒年糕的做法步驟4炒幾下螃蟹變色放蔥段和大蒜螃蟹炒年糕的做法步驟5放黃酒，少量美味鮮醬油和幾滴耗油，加入少量的水螃蟹炒年糕的做法步驟6放年糕，鹽，稍微煮幾分鐘（這樣年糕很好地吸收螃蟹的味道），待湯稍微粘稠，翻炒出鍋螃蟹炒年糕的做法步驟7撒上蔥花出鍋

料：梭子蟹，生姜，蔥，年糕，鹽，味精，醬油，料酒，糖！ 1.兩個人吃的話，買個兩只就夠了（7－8兩）最好是活的拉（新鮮嗎）要壯的哦！洗凈，把大殼掰開，把里面的鰓挖掉，洗一下，切塊，不要切的太小塊，幾個大鰲都切下，大蓋子切成兩半，放在盤子里（記得把水瀝盡）！ 2.年糕兩根就夠了，大概10幾公分長的，用水沖一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇熱就軟） 3.生姜切片，蔥切小段，OK準備好了！ 4.起油鍋，油稍微多點， 5.油熱放生姜，放在盤里的梭子蟹先把水瀝盡，下鍋！ 6.炒來炒去，炒到快7.8分熟時（蟹殼基本上都變色），放年糕，炒幾下，（可先把火轉到小火）倒醬油（少許），倒入料酒（少許），放糖（少許），（轉到大火）翻炒至顏色均勻，放鹽（不要太咸）放味精，放蔥，炒均勻即可下鍋了！當然速度要快了（我這是不加水的燒法，稍微加點水也可以）新鮮美味的梭子蟹炒年糕就出爐了螃蟹炒年糕原料：螃蟹2只，年糕250克，雞蛋1個．做法：1，把年糕切成一大條條，螃蟹對半切開，切些蒜和姜片，雞蛋打散備用．．2，油鍋燒熱，把螃蟹切面蘸上雞蛋放在油鍋里煎（注意別把雞蛋給煎糊了），接著放蒜和姜片，倒老酒（或者黃酒，一般偶不喜歡用料酒，料酒味道重）老抽，翻炒幾下加水，螃蟹不好熟所以要多加些水，大約沒過螃蟹的2/3吧，蓋上鍋蓋．3，待水剩1/3時放年糕，鹽，糖（鹽糖比例是2：1），蓋鍋蓋再煮會．揭蓋翻炒，灑蔥花，放味精，收汁裝盤．OK！完成哈！！

1.把蟹洗干凈，分成小塊2.把油鍋，加入生姜與辣椒、大蒜3.倒入蟹4.翻炒至蟹轉色5.加入年糕與生抽、料酒6.再加入糖與適量的清水7.燒五分鐘后撒入蔥花即可起鍋了

螃蟹炒年糕材料主料：螃蟹年糕盤菜配料：植物油料酒生抽白糖食鹽雞精生姜小蔥做法1、先將螃蟹、年糕、盤菜，洗凈切塊。（示圖）2、置鍋將切好盤菜加冷水、適量食鹽，大火約煮2分鐘，撈起。3、熱鍋倒植物油，先放姜絲，螃蟹腳、螃蟹蓋、用中小火煎1分鐘，然后把剩余的螃蟹碼放鍋內在煎1分鐘，加2勺料酒，中小火蓋鍋約2分鐘。4、把年糕倒入鍋內，加1小勺食鹽，白糖適量，約炒2分鐘，翻炒時年糕會粘鍋，鍋內需加適量熱水。5、盤菜倒入鍋內約炒1分鐘，加1大勺生抽，適量雞精，撒上蔥花即可。

材料： 1. 螃蟹1 只約2 磅左右. 2. 年糕1 包. 3. 蔥2 根(1 根切成蔥段,1 段切成蔥花). 4. 姜絲少許. 制作： 1）將螃蟹洗凈，揭開蟹殼，把里面的腮和腸去掉，然后把螃蟹切成塊，一般就是對 2）切把年糕（最好是寧波年糕，又軟又糯）切成薄片用清水煮熟，然后撩起備用。 3）時間到，起油鍋，油熱后，放入姜片和蟹塊、蟹殼一起爆炒一下，等蟹殼紅了，再倒入年糕，和著螃蟹塊一起翻炒 4）加鹽、糖和水，醬油，水位沒過食材剛好，繼續翻炒，將水煮開后，調成小火悶煮，等螃蟹熟了，撒一點雞精和香蔥，收汁出鍋，蓋上蟹殼，一道色、香、味具全的“螃蟹炒年糕”就成了你桌上的美食了。

螃蟹炒年糕的做法