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本文目錄一覽

1，玉米面餅是怎樣做的
2，如何用玉米面粉來做餅
3，玉米面餅子怎么做
4，簡單的玉米面怎么做餅

1，玉米面餅是怎樣做的

雞蛋玉米面餅用料原料；玉米面、玉米淀粉、雞蛋、調料；白糖、蕃茄沙司、泡打粉、植物油、酸奶做法把玉米面、玉米淀粉拌均勻，雞蛋蛋黃和蛋清分開、分別打散，加入打散的蛋黃、蛋清和酸奶拌入拌均勻的玉米面、玉米淀粉中攪拌至勻乎，加入適量白糖、蕃茄沙司和泡打粉。鍋內放油燒熱，攤入和好的面，烙兩面金黃餅熟既可裝盤。香甜松軟的玉米面雞蛋餅就可品嘗了。小貼士掌握好火候，不要烙糊了

玉米面餅是怎樣做的

2，如何用玉米面粉來做餅

玉米餅的制作材料：主料：玉米面粉200克面粉100克甜玉米粒一碗酵母粉5克(1小勺) 白糖適量雞蛋。玉米餅的特色：這種玉米餅的做法類似酒釀餅，不放油，利用水蒸氣使玉米餅發起來，做出來的玉米餅表面軟軟的，餅底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起來很香而且不用擔心發胖，不過一定要趁熱吃，否則餅底變軟口味就打折扣了。教您玉米餅怎么做，如何做玉米餅1.將玉米面和白面,白糖放入盆內攪勻。2.用干酵母5克，加溫水適量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆內。3,放雞蛋、甜玉米粒用筷子攪拌至面粉成粘稠糊狀，放置在溫曖處40分鐘至1小時，使玉米面充分發酵。4.不沾鍋(平底)放置火上擦干鍋（不放油）小火，鍋熱后，將湯勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一湯勺發酵好的玉米面，堆入鍋內。5,等面糊底干了成型了，加兩勺冷水蓋上鍋蓋，烙3-4分鐘，等鍋里水炕干，玉米餅底變脆即可。餅底炕的松脆，餅面金黃。切開來里面有甜甜的玉米粒。

原料：玉米面300克、水200克、酵母3克、堿約1.2克。

如何用玉米面粉來做餅

3，玉米面餅子怎么做

玉米面餅子的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食癲癇食譜健忘食譜高血壓食譜動脈硬化食譜口味：甜味工藝：清蒸玉米面餅子的制作材料：主料：玉米面（白）400克輔料：黃豆粉200克調料：發酵粉1克,花生油60克玉米面餅子的特色：此餅松軟香甜，脆而不硬。教您玉米面餅子怎么做，如何做玉米面餅子才好吃1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

玉米面餅子的主料：玉米面（白）400克玉米面餅子的輔料：黃豆粉200克玉米面餅子的調料：發酵粉1克,花生油60克玉米面餅子的做法1.將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。2.凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干，制成餅子形，鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘后，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完后，即可鏟出。小帖士-食物相克：玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

一、原料組成：　　玉米面、少許白面、糖精、小蘇打　　二、制作方法：　　1、把玉米面加少許白面加溫水攪成顆粒狀，加入小蘇打水、少許糖精和成團?！　?、將鍋中放水燒開?！　?、將面團分成若干份，將每一份捏成餅狀，貼在鍋邊，蓋嚴?！　?、用中火燒15分鐘，用鏟子鏟下來即可食用?！　『唵我讓W的【胡蘿卜玉米餅】　　原料：　　1）胡蘿卜一個、雞蛋兩個、面粉、玉米面（黃）　　2）鹽、雞精小蔥　　做法：　　1）胡蘿卜擦絲,小蔥切細段　　2）雞蛋、面粉加水調成面糊，其中可加入適量的玉米面，玉米面和面粉比例1：2　　3）加入擦好的胡蘿卜絲、鹽、雞精和小蔥拌入面糊中　　4）平底鍋里放少許油，倒入面糊，就像攤煎餅的那樣，然后翻幾個面就好了?！　∑鋵嵶鲞@種攤餅,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡蘿卜等,只要你愛吃!　　PS：為什么要在面糊里加入玉米面？　　因為玉米面是粗糧，單純用面粉來做攤餅吃起來不太好消化，特別是腸胃不好的人。玉米面可以幫助消化。使用粗糧減肥已經成為一種時尚，長期使用粗糧，既可滿足人體最粗纖維的需要，又能給身體提供充足的營養，粗糧也就理所當然成了都市女性減肥的首選。加入玉米面的胡蘿卜餅吃起來也別有一番風味，既有玉米的清香又有胡蘿卜的甘甜，，，：）　　玉米面窩頭　　玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其約500克，用七八十度的熱水和面(因燙手，可用筷子攪)，稍涼后揉勻，做成10個小窩頭，放蒸鍋內，見熱氣后約十多分鐘即熟。這種窩頭松軟微甜，清香可口?？膳涑床俗髦魇呈秤谩＊ァ　∮衩酌尜N餅子　　所用材料及和面方法同上。平底鍋坐火上，用小火燒熱，淋底油，做成6個長圓形稍厚的餅，碼在鍋里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度約為餅子的厚度的一半，馬上蓋上鍋蓋，約10分鐘水即耗干。再改用小火，轉動鍋，使鍋內餅子火力均勻。待餅子底部焦脆時，即刻取出，底朝上裝盤。底部酥脆，上部綿軟，別有風味。

玉米面餅子怎么做

4，簡單的玉米面怎么做餅

玉米面大餅子主料玉米面150克玉米淀粉50克牛奶200克左右白糖適量玉米面大餅子的做法步驟1. 用電子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因為之前是為了做玉米粥買的。再稱出50克玉米淀粉。2. 放適量的白糖。3. 把淀粉，白糖，玉米面攪拌均勻，放入牛奶，攪拌。一袋牛奶240ML，根據材料的吸水性，放牛奶，大概放入牛奶后，牛奶袋里就能剩下幾口的牛奶。放入的大概200毫升左右。4. 攪拌均勻，沒有顆粒，感覺上比較稀，粘在筷子上輕輕滴落。5. 平底鍋內放少許油，用勺子放一勺玉米面液體在不粘平底鍋內，稍微薄些，稍微定型用鏟子翻面。6. 煎的時候火要小，餅要薄，這樣比較易熟，不糊。7. 這種做法相對發酵玉米面的大餅子做法簡單，口感也非常不錯。小貼士1.也可以加個雞蛋在原料中，攪拌均勻，煎成玉米餅，吃起來有種蛋糕的味道。2.加雞蛋和不加雞蛋口感上會有些差異。要看個人喜好嘍！

1、將玉米粉和面粉放入盆中，邊往盆中倒熱水邊攪拌成小面疙瘩就可以，水不要太多以免揉不成形。2、將面團揉光滑，很好揉的；揉好的面團餳（xing)一下，這期間可以準備做湯的原料和做湯。3、將面團揉成長條，切成小塊。4、將手中滴上少許油在手掌中抹開，將面團揉圓，在手掌中壓成3毫米左右的薄餅，全部做完，因為表面有油是不會粘在一起的。5、餳面的時候將胡蘿卜和土豆去皮切成小丁，肉末放入料酒攪開，這樣炒肉末的時候不會結成團。6、將炒鍋燒熱到微微冒青煙，再放入適量涼油，然后放入肉末炒變色。7、放入蔥花和胡蘿卜土豆炒一炒，放入醬油和十三香（五香粉、花椒粉都可以，也可以不放，隨自己喜歡）炒出香味。8、放入2碗清水（喜歡多湯的就多放點水）煮開鍋，放入做好的玉米開鍋后，改小火煮5分鐘，期間放鹽調味，關火后淋少許香油，撒香菜末。吃的時候可以淋少許辣椒油。

主料玉米面300克輔料水200克酵母3克堿約1.2克用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕松做火鍋玉米面貼餅的做法步驟1. 將酵母融于100克清水，倒入面粉中；2. 再一點點加入清水，用筷子攪拌至面粉與清水完全融合，呈松散狀；3. 用手將面粉揉合成面團；4. 用手背將面團壓平，蓋上蓋子或保鮮膜，放在溫暖處發酵1.5-2個小時；5. 發酵好的面粉稍稍鼓起，呈蜂窩狀，加入一點堿水揉合至無酸味；6. 用手將面團團成橢圓形；7. 平底鍋不放油，將團好的餅子一個個貼到鍋中；8. 小火煎2、3分鐘至底面金黃，倒入清水沒過貼餅子1/3處，蓋上鍋蓋，中小火繼續煎約15分鐘至水分收干即可。

韭菜玉米面餅材料韭菜，玉米面100克，普通面粉50克，鹽1小勺，油1大勺，水適量、雞蛋1個做法韭菜洗凈、切末；所有材料混合成略具流動性面糊；鍋內放少許油，倒入適量面糊，煎成兩面金黃即可

簡單的玉米面餅做法1、面粉和玉米粉混和在一起。2、倒入適量的食用油。3、盛具里放入一些鹽，然后倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌面粉，直至成面團。5、面團和好后，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣（目的是不然表皮變干）餳30分鐘（醒30分鐘）6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為搟面團時，要抹少量油（玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易搟成餅）7、反復揉面團，然后多摔打幾次。8、用手把面團揪成大小相等的面團。9、用小碗裝少量油，放置一邊。10、用手粘點油在面團上，然后用搟面杖把面團搟成薄餅。11、平底鍋燒熱，（用中小火）把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。