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番薯餅怎么做,請問下番薯餅怎樣做

來源:整理 時(shí)間:2023-03-14 10:55:27 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1,請問下番薯餅怎樣

名稱:番薯餅 做法: 1、先在鍋里用水把番薯煮熟,如何判斷番薯是否蒸熟?就是用支筷子插進(jìn)去,如果很容易插進(jìn)去,就證明熟透了,把熟透的番薯撥皮,壓成泥. 2.加入黃油,糖,少許鹽和雞精調(diào)好味,攪勻! 3.用面粉,薯粉,糯米粉混合好,珊珊今天想糯香一點(diǎn),所以用的比例是1:2:3.用熱開水?dāng)噭蛑辆鶆? 4、把攪勻的粉和調(diào)好味道的番薯混合好,觀察好粘度,不要太濕,也不要太干,攪得微微有點(diǎn)筋度就可以了! 5.想要香一點(diǎn),就放了兩個(gè)雞蛋黃攪勻,然后放到冰箱里讓粉吸水以及變干一點(diǎn)! 6.可以下鍋炸了,下鍋的時(shí)候,要控制好油溫,先把油煮至八成滾,然后關(guān)小火,放番薯粉料. 7.兩邊炸至金黃色即可。

請問下番薯餅怎樣做

2,如何做番薯餅

材料清單番薯1個(gè) 冰糖40g 花生油適量 清水100ml 純牛奶40ml 紅豆沙160g 糯米粉300g 面包糠適量 糖粉適量 1. 將去皮洗凈的番薯切塊后加入冰糖和少量清水放入電壓力鍋中壓熟,然后趁熱加入純牛奶壓成薯泥2. 加入糯米粉攪拌均勻3. 如果太干的話就適量加入純牛奶和糖粉4. 再將揉好的的番薯面團(tuán)分成約50g大小等份的面團(tuán),紅豆沙則分成40g等份的團(tuán)5. 然后將番薯面團(tuán)壓扁包入豆沙餡兒6. 將做好的番薯餅放入面包糠中滾一下7. 鍋里倒入足量的花生油燒熱后放入番薯餅炸至兩面金黃即可8. 然后將炸好的的番薯餅放在油篩濾去油份9. 完成咯~!
用料 番薯 500克普通面粉 150克白砂糖 20克(按自己喜好調(diào)整)水 (可不加,用水份少的番薯才適量加入) 適量番薯餅的做法 1、煎番薯餅,最好用水份不大,很粉(糯)的番薯;2、番薯蒸熟去皮壓成泥,加入糖拌勻;3、加入面粉、適量的水和成團(tuán);因?yàn)槲矣玫姆頉]啥水份,特別粉,所以加了少許水來和成柔軟的粉團(tuán);如果水份大的番薯就不用加水,可能還要多加面粉才成形,那煎好口感就是扎實(shí)些的面粉餅了,番薯味不太濃;4、不粘鍋放少許油,將面團(tuán)分小塊放進(jìn)不粘鍋里煎制;5、煎至兩面金黃即可。

如何做番薯餅

3,如何制作紅薯餅

炸桂花紅薯餅的做法 菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 主料:甘薯500克 輔料:桂花10克,紅豆沙100克,橘餅25克,冬瓜25克,小麥面粉100克 調(diào)料:白砂糖100克,香油150克 炸桂花紅薯餅的特色:餅色金黃,閃閃發(fā)亮,質(zhì)地酥嫩,有桂花香味,沙餡甜,爽口不膩。 炸桂花紅薯餅的做法: 1. 把地瓜洗凈蒸熟,去皮,壓成泥狀,加入面粉揉勻; 2. 把蜜桔餅、蜜冬瓜糖剁碎; 3. 加蜜桂花、豆沙、白糖混合一起拌勻成餡; 4. 把和成的地瓜泥揉搓成條,揪成24個(gè)劑子; 5. 逐個(gè)包入豆沙糖餡,要按成直徑7厘米的餅; 6. 炒鍋放火上,倒入麻油,加熱至六成熱時(shí),放入紅薯餅; 7. 炸3分鐘,呈金黃色時(shí),撈出,控凈油裝盤即成。 炸桂花紅薯餅的制作要訣: 1. 本品有油炸過程,需備麻油約500克。 2. 蜜桂花制作方法:摘一點(diǎn)桂花回來,用水稍微沖洗一下,然后瀝干水,放點(diǎn)鹽稍微腌制,然后倒到蜂蜜中,然后放上個(gè)三五月,香飄千里的桂花蜜就制成了。 3. 可用以上方法制作方蜜冬瓜即可,也可到超市買成品。 食物相克甘薯:紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用,紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會(huì)使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

如何制作紅薯餅

文章TAG:番薯餅怎么請問番薯番薯餅怎么做

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