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1，肇慶市最好吃的烤魚

這個可真不好說哪家最好吃啊。不過我店里味道絕對不錯。采用王華烤魚師傅的專業正宗烤魚配方。做出來的魚味道好。

肇慶市最好吃的烤魚

2，成都愛瘋烤魚有幾家是一個老板嗎

有幾家我不清楚。正宗的愛瘋烤魚這個牌子是一個老板。但他是連鎖加盟形式的店鋪。

5家，4個老板

地址：成華區雙林中橫路35號再看看別人怎么說的。

成都愛瘋烤魚有幾家是一個老板嗎

3，香辣烤魚怎么做

香辣烤魚材料：鰱魚、豆腐、白蘿卜、鹽、胡椒粉、黃酒、老抽、辣椒粉、花椒粉、剁椒、姜、蒜、西紅柿、海米。香辣烤魚做法：1、鰱魚收拾干凈后，在魚身兩側劃兩刀，用鹽、胡椒粉、黃酒、老抽、辣椒粉、花椒粉抹勻。2、從魚腹腔入刀，沿脊骨劈開，不要斬斷，也用上述調味料抹勻。3、灑上姜、蔥放在烤盤上腌制15分鐘。4、用另一張錫紙將魚包裹好，烤箱預熱后，220度烤20分鐘。5、這期間鍋中放油后，下郫縣豆瓣、剁椒、姜、蒜、西紅柿、海米煸炒出紅湯。6、加入鮮紅辣椒、清水煮開。7、放入豆腐和白蘿卜煮開。8、蘿卜熟時放入圓白菜、魚露、生抽煮到圓白菜斷生（沒放鹽，因為郫縣豆瓣和剁椒有很多鹽了）。9、烤好魚取出，拿掉上面覆蓋的錫紙，澆上菜、湯，在魚身灑辣椒粉、抹蒜蓉辣醬、淋香油，再入烤箱烤5－10分鐘即可

香辣烤魚怎么做

4，瘋狂烤魚怎么做

所用材料草魚一條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。烹制方法步驟1：取活魚，可以是鲅魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。以草魚為例介紹萬州烤魚的制作方法。步驟2：從腹部將魚剖開，收拾干凈，撒鹽腌制。步驟3：將魚放在火爐上用木炭燒烤，因為木炭烤出的魚才是正宗的烤魚做法。步驟4：烤制過程中，在魚的兩側刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。步驟5：待魚烤至七八成熟的時候，盛到專用鐵盤子中。步驟6：熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚上。步驟7：用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調味品炒出底料澆在魚上。步驟8：在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味，再點綴上香菜、花生等裝飾菜品。步驟9：將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰，就可開動了。秘制烤翅配方 1、在雞翅的正反面劃兩刀，放在涼水中浸泡4-5小時(目的是泡出血水) 2、把雞翅上的水攥干，放在容器中用調料拌勻，用保鮮膜封口放入冰箱12個小時 3、拌料：甜面醬、蠔油、香竦醬、蜂蜜、鹽、味精、糖、雞精、雞粉、料酒、白胡椒粉、花椒粉、洋蔥沫、姜汁、姜粉、蔥花。 4、最后用微波爐高火加熱一分鐘即可! 秘制bt烤翅材料：雞翅中、蜂蜜、醬油（老抽）、鹽、雞精、白糖、料酒（紅酒也可）、姜末、紅干辣椒或干川辣椒（用刀剁碎）、五香粉、黑胡椒、麻椒（碾碎）、番茄醬、干淀粉、香油、色拉油（豆油）、辣椒面（最好是川椒，要么不夠辣）作法： 1.最好用新鮮雞翅中，如果是速凍雞翅，請先解凍。把雞翅兩面用刀切口（入味），放在一個大的器皿內（能放夠吃的就行）。 2.加入適量醬油（老抽），鹽（盡量別太多，看自己口味吧）、雞精、白糖、料酒或紅酒（主要是去腥）、香油（少許）、姜末、五香粉、黑胡椒（多）、麻椒碾碎（多）、番茄醬、干淀粉（少）。 3.將雞翅和作料攪拌均勻，充分吸取作料。 4.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，最好是8-10小時（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也至少要腌制2-3個小時，充分進味兒）。 5. 將腌制好的雞翅取出，涂抹上色拉油，放在烤爐上烤，① 原味：呆色澤發暗紅時刷上蜂蜜，熟了就可以了；② 微辣：涂上蜂蜜，雙面均勻撒上少許辣椒面一次（所以辣椒一定要選擇好）滴油。熟了即可；③ 單面辣（雙面辣）：涂蜂蜜，單面或雙面均勻撒上辣椒面，滴油，再撒一次，滴油，熟了即可。④ bt辣：涂蜂蜜，雙面均勻撒上辣椒面，滴油，再撒一次，滴油，撒辣椒面，滴油（如果真想bt的話就重復四次，后果自負）最后的一步就是滴油！切記！！！

1. 魚洗凈，打理好2. 魚背向上，魚肚攤開，在魚背上劃上幾刀，給魚身均勻撒上鹽和10克的孜然，放上老姜片，和幾段蔥白腌制半小時3. 烤盤上鋪錫紙，再鋪上一層大蔥段、姜片和一半的蒜瓣4. 將腌制好的魚放上去，抹上一層薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分鐘