我給你講講菜品:800塊一桌的雞鴨鵝蝦蟹魚,藏紅花冰淇淋，藏紅花冰糖棒(配合紅茶使用)，各種藏紅花做成的零食都是冷盤碟,最后大火收汁，加適量鹽調味,伊朗南部吃泡菜,大部分是腌制的蘿卜，大蒜和橄欖，尤其是大蒜浸泡在他們的醬油里,取出，冷卻，切片，裝盤,適合冬天菜譜栗子燉雞翅等。

材料:將鴨肉切片打開，小心翼翼的將鴨皮去掉，保持完整。土豆去皮洗凈切片，蒸透，壓成泥狀。將花生、核桃碾碎放入煎鍋，炸至酥脆，加入辣醬，放入芝麻、大蒜，炸至香味四溢。制成蒜泥醬備用。將土豆泥和蒜汁混合。制作:鋪開鴨皮，在鴨皮上鋪上土豆泥。卷起來，用牙簽封住口，放入煎鍋。不用油，小火煎至鴨皮出油。取出，蒸鍋加水，將鴨皮卷入蒸鍋蒸20分鐘左右。取出，冷卻，切片，裝盤。

藏紅花冰淇淋，藏紅花冰糖棒(配合紅茶使用)，各種藏紅花做成的零食都是冷盤碟。羅勒草簡直是燒烤的絕妙草(他們用它來降火)。這種草英文叫羅勒，中文叫羅勒草，有的地方叫九層寶塔。他們還用檸檬調味，并加入各種香料。伊朗南部吃泡菜。大部分是腌制的蘿卜，大蒜和橄欖，尤其是大蒜浸泡在他們的醬油里。這里的咸菜主要是酸和咸，非常酸和咸。

我用過好幾次一個叫宴象的平臺。價格厚道，廚師專業。我給你講講菜品:800塊一桌的雞鴨鵝蝦蟹魚。廚師還給我加了扇貝和干貝。印象最深的是那鍋老鴨藥湯。600元一桌，龍蝦，鮑魚，蛤蜊，石斑魚，魚翅，燕窩。每桌3000元，很驚人。結婚的時候得到的。其實和1600相比，食材升級了，龍蝦兩斤那么好，鮑魚升級為澳洲鮑魚，魚翅是切片翅，還加了大角蝸牛、煮帶子、老鴿子藥膳。

適合冬天菜譜栗子燉雞翅等。食材:雞翅、板栗、干辣椒、八角、姜、小蔥；醬油，料酒，醬油，鹽，冰糖，1.把雞翅斜改兩刀，方便品嘗；栗子快熟后，去皮備用；絲瓜去皮，切成滾刀塊，少量蔥、姜、小米椒切絲。2.將雞翅放入碗中，加入3勺料酒、2勺醬油、少量底鹽，腌制10分鐘去腥，3、鍋內少量油，燒至五成熱后，放入十幾顆冰糖，小火慢燉，用鏟子快速翻炒至冒泡變成紅褐色。4.控雞翅將調料清洗干凈，倒入鍋中快速翻炒3分鐘，讓雞翅裹上糖色，加入小蔥、姜、八角、小米椒、香葉，中火翻炒3分鐘至香。5.加入栗子翻炒片刻，然后倒入500ml水，幾乎淹沒雞翅，加入1勺生抽和3勺老抽，蓋上鍋蓋燜10分鐘，直到食材熟透。最后大火收汁，加適量鹽調味。