大盤涼菜大全涼菜菜譜-涼菜做法大全_涼拌菜__家常涼菜做法大全－美食城http://www.tfysw.com/caipu/liangbancaipu/涼菜種類真的是太多了，一兩百種類有很多的，好吃的涼菜也不下一百種，主要是焯水，調(diào)制辣椒油，芝麻醬，酥油，麻油，紅油2，酒店冷盤菜有哪些椒鹽花生熗花生面醬沾黃瓜外婆醬蘿卜桂花糖藕金針拌瓜絲東北拉皮四喜烤麩水果色拉蔬菜色拉糟毛豆功德林素雞野山椒鳳爪農(nóng)家醉魚饞神鳳鵝蛋黃臘雞腿糖醋仔排蘇北咸草雞重慶口水雞等等等。。。你可以到網(wǎng)上查也可以去書店查想要什么都有3，...

我給你講講菜品:800塊一桌的雞鴨鵝蝦蟹魚,藏紅花冰淇淋，藏紅花冰糖棒(配合紅茶使用)，各種藏紅花做成的零食都是冷盤碟,最后大火收汁，加適量鹽調(diào)味,伊朗南部吃泡菜,大部分是腌制的蘿卜，大蒜和橄欖，尤其是大蒜浸泡在他們的醬油里,取出，冷卻，切片，裝盤,適合冬天菜譜栗子燉雞翅等。1、冷盤菜譜鴨皮卷的做法材料:將鴨肉切片打開，小心翼翼的將鴨皮去掉，保持完整。土豆去皮洗凈切片，蒸透，壓成泥狀。將花生、核桃碾碎放入煎鍋，炸至酥脆，加入辣醬，放入芝麻、大蒜，炸至香味四溢。制成蒜泥醬備用。將土豆泥和蒜汁混合。制作:鋪開...