5、將糯米用少許生抽、老抽、鹽調味后，放入炒好的雞塊，用荷葉將糯米包好，放在小蒸籠中入蒸箱蒸制,10、高壓鍋中放適量的水，將蒸架放入，把糯米雞擺入盤中，放進去隔水蒸熟，大火煮至上汽調最小火壓45-60分鐘即可糯米雞的做法是什么,7、時間到后糯米熟透即可取出食用糯米雞的做法是什么。
需要材料：糯米100克、雞肉100克、干香菇10顆、干荷葉一張、蔥姜末適量、食用油5克、鹽3克、糖3克、生抽15克、老抽5克、香葉一片1、將糯米浸泡兩個小時左右，濾干備用；干香菇浸泡后洗凈備用。2、將雞肉切成塊狀，準備蔥根姜片。3、將食用油燒熱后將雞塊放入爆炒，加入生抽、老抽、鹽糖調味，加入香葉、香菇和一小碗水燜燒至湯汁收濃稠；4、干荷葉用清水浸泡至軟。5、將糯米用少許生抽、老抽、鹽調味后，放入炒好的雞塊，用荷葉將糯米包好，放在小蒸籠中入蒸箱蒸制。6、選擇營養蒸，100℃蒸35分鐘。7、時間到后糯米熟透即可取出食用
2、制作糯米雞需要哪些食材糯米雞的做法1、用料：糯米300克、荷葉1張半、雞肉適量、香菇適量、蝦米適量、干貝適量、香腸適量、紅蔥頭少許、姜片少許、蠔油少許、生抽少許、胡椒粉少許、五香粉少許、油少許。2、糯米洗凈泡兩小時，香菇，蝦米，干貝都分別泡發，雞腿一個，香腸半條，3、雞腿剁件，放蠔油，糖，胡椒粉，生粉油，拌勻，腌制30分鐘。4、將泡發好的香菇改刀切1分2，香腸切厚片，5、切點紅蔥頭，姜片。6、然后熱鍋放點油將食材小火煸香出香味，調少許生抽，盛出備用，7、泡好的糯米，瀝水，放蠔油，生抽，五香粉，少許油拌勻備用。8、荷葉提前用溫水泡軟洗凈備用，9、取半張荷葉鋪好，先放一層糯米，鋪上配料，再鋪上一層糯米，然后從兩邊把荷葉包向中間，稍微包緊實點。10、高壓鍋中放適量的水，將蒸架放入，把糯米雞擺入盤中，放進去隔水蒸熟，大火煮至上汽調最小火壓45-60分鐘即。
