也就是說(shuō)不管商家怎么應(yīng)對(duì)，其實(shí)他都是受害者之一。美團(tuán)最一個(gè)平臺(tái)，創(chuàng)造美團(tuán)是給大家用的，美團(tuán)上的用戶很多，用戶多就必須要有人管理，管理就是管理投訴化解矛盾，還要維護(hù)系統(tǒng)，收一些費(fèi)用是合理的，消費(fèi)者和商家，這兩個(gè)受害者的利益被平臺(tái)收割了，同時(shí)也帶動(dòng)了一部分農(nóng)村人口的就業(yè)，美團(tuán)外賣報(bào)告顯示七成騎手來(lái)至農(nóng)村。

1、美團(tuán)等外賣平臺(tái)再提商家傭金，平臺(tái)、消費(fèi)者、商家、騎手誰(shuí)才是最終的受害者？

受害者很多，但顯然有一點(diǎn)是肯定的，那就是不包括美團(tuán)！美團(tuán)能上漲傭金，這表明了一點(diǎn)，當(dāng)前的外賣市場(chǎng)美團(tuán)擁有不小的話語(yǔ)權(quán)，競(jìng)爭(zhēng)力度在下降。從此前的數(shù)據(jù)也基本印證了一點(diǎn)，去年10月左右曾有第三方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)占據(jù)有59%的市場(chǎng)份額，也就說(shuō)已經(jīng)達(dá)到了6成之多，這也說(shuō)明競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手阿里系至少在目前未有效狙擊美團(tuán)外賣市場(chǎng)，至于滴滴更不用說(shuō)，去年滴滴的麻煩不少，主營(yíng)業(yè)務(wù)都出了問(wèn)題，外賣怕是暫時(shí)顧不上了。

所以，就從行業(yè)環(huán)境來(lái)說(shuō)，美團(tuán)不是受害者，騎手在我看來(lái)也不是受害者，因?yàn)轵T手們通過(guò)自己的勞動(dòng)獲得了對(duì)應(yīng)的收入。最新的美團(tuán)外賣騎手就業(yè)報(bào)告顯示，2017年有270萬(wàn)騎手獲得收入，三成每月能獲得5000元以上，五成騎手是家庭收入的主要來(lái)源，超四成騎手非常注重學(xué)習(xí)提高自己，同時(shí)，用戶的認(rèn)可程度也比較高，2018年用戶為騎手寫(xiě)下了3億好評(píng)、2.5億感謝。

所以，從各方面來(lái)看，多數(shù)騎手在這個(gè)外賣產(chǎn)業(yè)鏈中獲得了自己的新生，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中現(xiàn)在就只剩下了消費(fèi)者和商家，這樣我們其實(shí)又回到了原點(diǎn)，也就是和之前沒(méi)有外賣平臺(tái)時(shí)一樣了。那消費(fèi)者和商家之間誰(shuí)是受害者呢？我覺(jué)得都是！商家上繳更高的傭金，對(duì)于利潤(rùn)低的餐飲店來(lái)說(shuō)，必然要做出自己的應(yīng)對(duì)策略，操作也很簡(jiǎn)單，要么漲價(jià)，要么減量，否則這成本就沒(méi)人分擔(dān)了，但無(wú)論怎么應(yīng)對(duì)，這里消費(fèi)者肯定是屬于最終買單的那個(gè)人，

但如果真的漲價(jià)的話，必然也會(huì)流失部分消費(fèi)者，這樣商家也是受害者。也就是說(shuō)不管商家怎么應(yīng)對(duì)，其實(shí)他都是受害者之一，即便利潤(rùn)稍高的商家選擇不漲價(jià)不減量，這部分費(fèi)用自己扛下來(lái)了，這就意味著他們的利潤(rùn)率再度下滑。而總的成本其實(shí)不光是平臺(tái)傭金，還得包括人工成本、店面租金成本，其他方面的成本也都是在上漲的，各方面都漲點(diǎn)，對(duì)商家來(lái)說(shuō)就是很高的成本負(fù)擔(dān)。

長(zhǎng)此以往，或許商家就關(guān)門歇業(yè)了，或者盡量減少外賣訂單，盡量搞堂吃，其實(shí)現(xiàn)在就已經(jīng)有一些商家在這么操作，所以，這個(gè)環(huán)節(jié)上的受害者就兩個(gè)：消費(fèi)者和商家，這兩個(gè)受害者的利益被平臺(tái)收割了，同時(shí)也帶動(dòng)了一部分農(nóng)村人口的就業(yè)，美團(tuán)外賣報(bào)告顯示七成騎手來(lái)至農(nóng)村。感謝閱讀，給點(diǎn)個(gè)贊鼓勵(lì)下吧，歡迎關(guān)注【羅氏蟲(chóng)社】，謝謝！，

2、在美團(tuán)外賣不簽獨(dú)家就要繳納營(yíng)業(yè)額30%的扣點(diǎn)，作為美團(tuán)商家，你怎么看？

謝謝邀請(qǐng)！不想噴了，已經(jīng)無(wú)力吐槽這類問(wèn)題。理性說(shuō)說(shuō)自己的看法，第一，如果當(dāng)?shù)孛缊F(tuán)外賣非常強(qiáng)勢(shì)，基本可以秒殺別的外賣平臺(tái)，而且你店里的營(yíng)業(yè)額離開(kāi)外賣馬上就處于停業(yè)狀態(tài)了，你可以考慮簽，但是從另一方面說(shuō)明你經(jīng)營(yíng)出問(wèn)題了，就是你堂食不做嗎，沒(méi)有顧客進(jìn)店消費(fèi)嗎？你得認(rèn)真考慮和調(diào)整一下你的經(jīng)營(yíng)行為了，如果是這樣就屬于被綁在外賣的戰(zhàn)車了，一個(gè)正常經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店，還是先經(jīng)營(yíng)好實(shí)體店面，提高服務(wù)水平和質(zhì)量，以招攬更多的顧客進(jìn)店消費(fèi)，如果僅靠外賣可以猜測(cè)你店面位置不佳，或者更本沒(méi)有實(shí)體店面。

第二，如果你實(shí)體店面顧客進(jìn)店正常消費(fèi)，你分析一下你的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，毛利、成本、房租，你能保證毛利都大于等于30%嗎，即時(shí)到達(dá)這個(gè)水平，直接都送給美團(tuán)了，你掙空氣？這還是說(shuō)毛利，估計(jì)算凈利潤(rùn)都得是負(fù)數(shù)了吧，那真是自己拿錢給美團(tuán)打工了，這樣一年下來(lái)估計(jì)褲衩都得扒沒(méi)了，所以如果讓你簽獨(dú)家，直接拒簽，要加到30%直接把業(yè)務(wù)員請(qǐng)出去，我不做外賣還不行嗎，我用別的平臺(tái)量小一點(diǎn)起碼還能掙個(gè)流量吧！我自己把店內(nèi)消費(fèi)群體服務(wù)好，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)平我也能做得到，為什么還要拿自己的錢受你美團(tuán)的壓榨和氣，就一句“不簽”！以上是個(gè)人觀點(diǎn)，也不知道你的區(qū)域狀況，僅供參考！不喜勿噴！。