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1，苦瓜可以和牛肉一起燒么
2，苦瓜能不能和牛肉一起吃

1，苦瓜可以和牛肉一起燒么

可以的喲~在夏天吃苦瓜炒牛肉還可以降火呢。但是如果你不喜歡苦瓜那股生澀的味道，最好切成片之后用少許鹽腌一下，也就是俗稱的“出水”啦！嗯，牛肉也可以先用調(diào)料拌勻入味，下鍋炒到半熟再放苦瓜一起翻炒。

可以的，苦瓜（又稱涼瓜），一般餐廳的菜單里都有“涼瓜牛肉”這道菜。

當(dāng)然可以。做法：（1）苦瓜洗凈，圓切成簿圓片（2）把中間的核去掉（3）準(zhǔn)備紅辣椒，蒜泥，姜，蔥等配料（4）牛肉切成簿片，用油鹽生粉糖腌20分鐘（5）煮開熱水加入鹽或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。撈起過冷水。（6）熱鍋加油少量的蒜泥倒入飛水的苦瓜翻炒幾下加入鹽調(diào)味（7）把苦瓜擺盤（8）熱鍋下蒜泥紅椒烤香（9）倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蠔油調(diào)味撒上蔥花，上盤即可。

茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干；苦瓜洗凈，去內(nèi)瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。 2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將苦瓜略炒盛起。 3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉后，與炒好的苦瓜一同翻炒，放鹽即可。

原料：苦瓜200克，牛里脊200克，紅辣椒10克。輔料：茶香汁30克，蒜蓉5克，生抽、胡椒粉少許，鹽、香油各適量。做法：1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干；苦瓜洗凈，去內(nèi)瓤，切薄片，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈，切塊。2.鍋置火上，倒油燒至七成熱，將苦瓜略炒盛起。3.原鍋倒入適量油，爆香蒜蓉后，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽、胡椒粉后，與炒好的苦瓜一同翻炒，放鹽即可。Tips：一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時(shí)再放入苦瓜，若苦瓜與牛肉炒得時(shí)間過長會(huì)影響口感與色澤。

切薄片，倒油燒至七成熱、胡椒粉少許，切塊。2.鍋置火上，將苦瓜略炒盛起：一定要等牛肉已經(jīng)炒熟時(shí)再放入苦瓜，若苦瓜與牛肉炒得時(shí)間過長會(huì)影響口感與色澤。做法：1.牛肉洗凈挑筋后切成薄片，放入茶香汁及香油拌勻后撈出瀝干；苦瓜洗凈.原鍋倒入適量油，蒜蓉5克，生抽，鹽，爆香蒜蓉后：苦瓜200克，牛里脊200克，紅辣椒10克原料，放入腌制剩余的茶香汁煮勻，將牛肉、紅辣椒放入炒勻，加入生抽。3，瀝干;紅辣椒去蒂及子，洗凈、胡椒粉后，與炒好的苦瓜一同翻炒、香油各適量。輔料：茶香汁30克，放鹽即可。Tips，去內(nèi)瓤

苦瓜可以和牛肉一起燒么

2，苦瓜能不能和牛肉一起吃

苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。牛肉具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)之功效。苦瓜和牛肉一起吃的具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)，清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝的作用苦瓜和牛肉一起吃的做法：主料：牛肉300克，涼瓜1根。輔料：豆豉50克，紅尖椒1根，鹽2克，油50克。制作過程：1、將牛肉切片。2、苦瓜去囊切片。3、牛肉用生抽，白糖，清水，生粉，花生油稍微腌制半小時(shí)。4、起油鍋，將牛肉快速煸炒一會(huì)兒，顏色一變就起鍋盛起待用。5、炒好的牛肉。6、重新起鍋，加油燒熱，下豆豉炒香，然后下涼瓜一起煸炒。7、待涼瓜炒至斷青后，加入適量的鹽調(diào)味，然后將牛肉入鍋，炒勻即可。8、出鍋。盛入盤里，即可食用。健康功效：補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)，清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝。苦瓜炒牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃經(jīng)。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。　2、牛肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，胃。具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)之功效。適宜貧血、久病體虛、營養(yǎng)不良、筋骨酸軟、術(shù)后、體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、貧血。禁忌高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點(diǎn)牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪。

苦瓜牛肉蒜頭豆豉苦瓜用鹽腌制15分鐘，牛肉水淀粉鹽均勻上漿。用蒜頭豆豉起油鍋，猛火爆抄牛肉，當(dāng)牛肉開始轉(zhuǎn)色就加入晾干水的苦瓜~~加小許鹽，醬油調(diào)味~~上鍋之前打個(gè)芡汁就可以上臺(tái)了。在一起炒炒也蠻好吃的.

苦瓜與以下食物相克：1、苦瓜與辣椒相克辣椒：苦瓜除含胡蘿卜外素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以苦瓜與辣椒同食營養(yǎng)價(jià)值降低。2、苦瓜與茶相克不要喝茶，就喝清水。茶堿會(huì)傷害你本來因?yàn)槭秤每喙隙v的胃。3、苦瓜與魚腥草相克苦瓜和蕺菜均為寒涼之品,同食易傷脾胃。4、苦瓜與排骨相克苦瓜要是和排骨共食，一定會(huì)影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。5、苦瓜與山竹相克苦瓜與山竹同食，會(huì)引起身體不適。

苦瓜和牛肉可以一起吃。苦瓜能和牛肉一起吃。苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。牛肉具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)之功效。苦瓜和牛肉一起吃的具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)，清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝的作用。苦瓜和牛肉一起吃的做法：主料：牛肉300克，涼瓜1根。輔料：豆豉50克，紅尖椒1根，鹽2克，油50克。苦瓜炒牛肉的營養(yǎng)價(jià)值：1、苦瓜味苦，性寒。入心，肺，胃經(jīng)。具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。　2、牛肉性平，味甘。歸經(jīng)脾，胃。具有補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨，化痰息風(fēng)之功效。適宜貧血、久病體虛、營養(yǎng)不良、筋骨酸軟、術(shù)后、體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員、貧血。禁忌高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點(diǎn)牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪。

苦瓜能不能和牛肉一起吃